ダイエット中のヘルシー朝ごはんメニュー12選！栄養バランス抜群の献立は？

「クリームスープパンがゆ」の作り方

1. 耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱します。
2. コンソメ顆粒を加えてしっかり混ぜ、1口サイズに切った食パンを上から乗せます。
3. 食パンの表面を牛乳に浸かるように位置を調節したら、上から卵を割り入れます。
4. 塩・コショウ・パセリを上から振りかけたら、トースターで5分ほど焼いて完成です。

【おかず編】ダイエットにおすすめのヘルシー朝ごはんメニュー2選！

①こんにゃくステーキ

「ダイエット中の食事は手軽に済ませたい」という方におすすめの献立が「こんにゃくステーキ」です。低カロリーで食物繊維を多く含むとされる「こんにゃく」を生姜で炒めているため、痩せる体づくりには持って来いの献立といえます。

食事を作る際にかかる費用も安いため、ダイエットを始めてすぐの頃や忙しい日の献立にも最適なメニューといえます。

「こんにゃくステーキ」の材料

• 板こんにゃく…1枚
• チューブ生姜…小さじ1
• しょうゆ…大さじ2
• ごま油…適量

「こんにゃくステーキ」の作り方

1. 水洗いした板こんにゃくは水気を切っておきます。
2. ごま油をひいたフライパンにこんにゃくを入れ、焦げ目が軽く付くまで焼きます。
3. チューブ生姜・しょうゆを加えて、こんにゃく全体に味が付いたら完成です。

②ピーマンとじゃこの炒め物

ピーマンは、独特の苦みを持つことから苦手意識を持たれやすい食材といえます。しかし、低カロリー・低糖質なうえ、むくみを解消するとされるカリウムをはじめとした、痩せる体づくりにぴったりな栄養を多く含む「ダイエット向け食材」なのです。

「ピーマンとじゃこの炒め物」のように、カルシウムを多く含むとされるじゃこと一緒に炒めることで、美肌・痩せる体づくりにおいて大切な栄養をバランスよく摂ることができます。

「ピーマンとじゃこの炒め物」の材料

• ピーマン…4個
• ちりめんじゃこ…30g
• ごま油…小さじ1
• ☆酒・砂糖…大さじ1
• ☆しょうゆ…大さじ1/2

「ピーマンとじゃこの炒め物」の作り方

1. ピーマンは水洗いしておき、千切りにします。
2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ピーマン・ちりめんじゃこを加えて3分程度炒めます。
3. ピーマンが全体的にやわらかくなってきたら☆を入れて、水分がなくなるまで炒めて完成です。

【スープ編】ダイエットにおすすめのヘルシー朝ごはんメニュー2選！

①キャベツスープ

胃にも優しいダイエット食材として注目されているキャベツは、肌荒れ・風邪の予防に効果があるとされるビタミンC・Kが含まれています。そのため、玉ねぎと合せて「キャベツスープ」などの献立にすることで、ダイエットや美容に最適とされるビタミンをバランス良く含んだ献立になります。

「キャベツスープ」の材料

• キャベツ…100g
• 玉ねぎ…1/4個
• 水…200ml
• コンソメ顆粒…小さじ1
• 塩・パセリ…少々

「キャベツスープ」の作り方

1. 野菜は水洗いし、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰してきたら全ての野菜を入れます。
3. しんなりしてきたら、コンソメ顆粒・塩を入れてひと煮立ちさせます。
4. 器に盛ってパセリを散らしたら完成です。

②生姜きのこスープ

手軽に作れる「生姜きのこスープ」は秋～冬シーズンの朝ごはんにおすすめです。美容と健康のスーパーフードとしても知られている「きのこ」は、腸内環境を整える作用を持つとされています。

また、生姜に含まれる成分「ショウガオール」は、冷え性改善効果を持つとされているため、痩せる体づくりには最適な献立といえます。

「生姜きのこスープ」の材料

• 水…400cc
• えのき・しいたけ…30gずつ
• 生姜…5g
• ☆中華スープの素…小さじ1
• ☆薄口しょうゆ…小さじ1
• 小ネギ…適量

「生姜きのこスープ」の作り方

1. きのこは石づきを取っておき、3cm程度に切ります。
2. 生姜は皮を剥いて千切りにします。
3. 水を沸騰させた鍋にきのこを加え、中火で煮ます。
4. 具材がしんなりしてきたら、☆を加えて煮ます。お好みで塩・コショウで味を整えましょう。
5. 最期に小ネギをトッピングしたら完成です。

ダイエットにおすすめのヘルシー朝ごはんメニューを作ってみよう！

今回ご紹介した献立のような、たくさんの栄養をバランス良く摂れる、手軽でヘルシーな朝ごはんメニューはまだまだたくさんあります。いつもの食事に飽きてきたという方は、ぜひ今回まとめたメニューを作ってみましょう！

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