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ラム肉は他のお肉よりも太らないダイエット向きの低カロリーなお肉なの？
ラム肉は食べても太らない低カロリーでダイエット向きの魅力的な肉
ラム肉は食べても太らない、低カロリーかつダイエット向きの魅力的な肉です。ラム肉はダイエット食品ではなく、一種の肉料理で食べると非常に味わい深く虜になってしまう非常に洗練された食材です。しかしただ美味しいだけではなく他の肉と比較しても非常に栄養価が高く非常に健康にいいのです。
ラム肉は太らない肉であり、鶏のささみのように淡泊すぎずに肉のクオリティを楽しみながらダイエットを意識できる食材です。痩せたいけれども美味しいものを絶対に食べたいと思う人はラム肉はまさにうってつけの食材なのです！
ラム肉は牛肉の約80％のカロリーで鶏肉よりさらに低いダイエット向けの肉
ラム肉は牛肉の約80％のカロリーです。そのためたくさん食べても太らないお肉であると言えます。また、鶏肉よりさらに低いダイエット向けの肉でもあります。通常食されている鶏牛豚よりもさらに低いカロリーのお肉であり、ダイエット食にもおすすめできます。
ちなみに太らないことやダイエットを意識して食べる場合には、効果的なトレーニングを組み合わせることでさらに健康的に身体を絞っていくことができます。下記の関連記事には痩せるためのコツが盛りだくさんですので是非参考にしてみてください。
ラム肉の栄養素を見るとダイエット向きな理由
ラム肉の栄養素がダイエット向きな理由①脂肪燃焼できるLカルニチンが豊富
ラム肉の栄養素がダイエット向きな理由の1つ目ですが、ラム肉には脂肪燃焼できるLカルニチンが豊富に含まれていることです。Lカルニチンは多くのダイエット食品に含まれている成分です。代謝が活発になることからサプリにも多く使われています。ラム肉からは自然由来のLカルニチンを多く摂ることができるのです。
ラム肉の栄養素がダイエット向きな理由②不飽和脂肪酸が他の肉に比べて多い
ラム肉の栄養素がダイエット向きな理由の2つ目ですが、ラム肉は不飽和脂肪酸が他と比較すると多く含まれていることです。不飽和脂肪酸は魚に多く含まれている健康にいい脂分として知られています。そのためラム肉は脂っこい肉々しさをしっかり味わいつつも、後味さっぱりと食べることができるのです。
そして不飽和脂肪酸については血液と交じり合わない脂分であるため太らない脂分としても知られています。そのため、ラム肉はLカルニチンの効果も相まってダイエットに非常に適した肉であると言えるのです。
ラム肉の栄養素がダイエット向きな理由③低カロリーでビタミン豊富
ラム肉の栄養素がダイエット向きな理由の3つ目ですが、低カロリーでビタミン豊富であることです。ラム肉にはビタミンAとビタミンB各種が豊富に含まれています。そのためダイエット効果があることに加えて健康にもいいお肉であると言えます。ラム肉は美容にもうってつけの食材でもあるのです。
他のお肉と比較したラム肉の特徴4選
他のお肉と比較したラム肉の特徴①臭みがなく食べやすい
他のお肉と比較したラム肉の特徴の1つ目は、臭みがなく食べやすいことです。羊肉と言えば独特の臭みがあるので嫌いだという人も少なくないのですが、鮮度の悪いラム肉やマトン肉はたしかに臭いがキツい場合が少なくありません。しかし新鮮なラム肉には臭みがなく食べやすいものなのです。
最近ではどこの地域でも昔よりも鮮度の高いラム肉を手に入れやすくなっていますので、ラム肉を使った料理を食べてみると意外に臭みを感じないものですので、食わず嫌いの人は騙されたと思ってまずは食べてみることをおすすめします。後述する料理法を見てもらえばさらに美味しくいただくこともできます。
他のお肉と比較したラム肉の特徴②あっさりとした肉本来の旨味を感じる
他のお肉と比較したラム肉の特徴の2つ目は、あっさりとした肉本来の旨味を感じることです。肉料理といえばボリュームがあり肉から出る脂をしっかり感じることが多いものですが、ラム肉は他の肉料理に比べるとあっさり食べることができ、かつ肉本来の旨味を他のどの肉よりも感じることができます。
他のお肉と比較したラム肉の特徴③栄養価が高い
他のお肉と比較したラム肉の特徴の3つ目は、栄養価が高いことです。ラム肉は他の肉にも含まれている栄養価が豊富に含まれていますが、脂に不飽和脂肪酸が多く含まれていたりビタミンが豊富に含まれており、健康に良い肉系の食材になります。
一般的に太らない食材だとその分栄養価に乏しいことが少なくないのですが、ラム肉についてはしっかりと栄養がとれる食材でありながら、ダイエットや美容に必要な栄養成分が豊富に含まれている、まさに夢のような食材なのです。
他のお肉と比較したラム肉の特徴④比較的手に入りにくく高価である
他のお肉と比較したラム肉の特徴の4つ目は、比較的手に入りにくく高価であることです。ラム肉はいいことずくめの肉ではあるものの、他の肉に比べると流通していない分手に入りにくく、また良いものは非常に高価である場合が少なくありません。
本当に美味しい羊肉を手に入れるなら、高級牛肉並みの出費を覚悟する必要があるかもしれません。この事実は近年のラム肉の人気の高さを示すものとなります。
料理法別ラム肉のおすすめ部位3選
料理法別ラム肉のおすすめ部位①ローストなら断然ラムチョップ（ロース肉）
料理法別ラム肉のおすすめ部位の1つ目は、ローストなら断然ラムチョップです。ラムチョップは仔羊のロース肉になります。ラムチョップはコース料理のメインを張ることもできる食材であり、世界中から注目されています。
そのためラムチョップは数あるラム肉の部位の中でも高級な部位に数えられることが少なくありません。ロース肉をラムチョップで出す場合には基本的に骨付きであり、骨の周りがラム肉の中でも最も美味しいと言われているのです。
料理法別ラム肉のおすすめ部位②煮込み料理にはバラ肉
料理法別ラム肉のおすすめ部位の2つ目ですが、煮込み料理にはバラ肉です。バラ肉にはラム肉の中でも脂が多く含まれています。そのため煮込み料理にするとラムの旨味がたっぷりと溶け出す部位であると言えます。普通のスーパーでは中々手に入りにくい部位でもあり、見つけたらすぐに手に取りたいものです。
料理法別ラム肉のおすすめ部位③万能で最もあっさりいただけるモモ肉
料理法別ラム肉のおすすめ部位の3つ目ですが、万能で最もあっさりいただけるのはモモ肉です。モモ肉はバラ肉とは逆に脂身が少ないのですが、ラム肉の肉の味を最も鮮明に味わうことができる部位になります。
ちなみにどんなに良いラム肉を手に入れたとしてもしっかり料理をしなければ食材の魅力を引き出すことはできません。下記の関連記事はラム肉にも当てはまることが多い肉料理を美味しく作るコツが満載ですので、良いラム肉を手に入れて料理をする時には是非とも参考にしてみてくださいね！
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法3選
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法①同じ羊肉のマトン肉との使い分け
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法の1つ目は、同じ羊肉のマトン肉との使い分けをすることです。ラム肉は仔羊の肉であり、マトン肉は成熟した羊の肉です。一般的にマトン肉は羊肉独特の臭みが強いため、ラム肉の方が一般的に使われ、また高級食材として取り扱われることが少なくありません。
しかしマトン肉は成熟した羊の肉であるためラム肉よりも味わい深く、マトン肉自体が新鮮で臭みがない場合や臭みを消す香草と煮込むような料理ではマトンの方が美味しく仕上がる場合もあります。
そして料理法の中にはマトン肉の旨味だけを生かしてスープストックを作り、実際に食す肉にはラム肉を使う料理も存在します。また、ジンギスカンでもラム肉とマトン肉両方が出てくることも少なくありません。このようにマトン肉と併用することでラム肉がさらに際立つことも珍しくはないのです。
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法②北海道で新鮮なラム肉を堪能する
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法の2つ目は、北海道で新鮮なラム肉を堪能することです。最近ではアイスランド産やニュージーランド産の羊肉を外国から輸入して上手に提供する店が首都圏にも存在しますが、国産の新鮮な羊肉が手軽に味わえるのはやはり北海道なのです。ラムを語る上で北海道は外せないでしょう。
北海道ではラム肉の肝刺が提供されるくらいに鮮度の高い生のラム肉を提供する店も少なくありません。そういった店では生で食べられるレベルの肉を焼いて食べるのです。北海道のジンギスカンにはまってしまったら、普通の焼肉がくすんで見えてしまうことすらあるかもしれませんよ！
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法③気軽に他の肉の代用で使う
魅力たっぷりのラム肉をさらに楽しむ方法の3つ目は、気軽に他の肉の代用で使うことです。ラム肉を料理する場合に「ラム肉をどう料理すれば最高の料理ができるか」と気張る人もいるのですが、そんなに気張って料理をするとラム肉を手に取るのが億劫になってしまう可能性があります。
ラム肉はいい意味で癖がないので他の肉料理の代用で使っても美味しくいただくことができます。例えばチンジャオロースの牛肉の代わりに使っても、カレー用のお肉としてもオリジナルの料理と遜色なく味わい深い出来になることでしょう。まずは気張らずに、普段の料理にラム肉を使ってみましょう！
魅力たっぷりのラム肉を堪能しよう！
ラム肉はダイエット向けの太らないお肉だというだけではなく、食材としても非常に魅力的なお肉でもあります。実際にラム肉は国賓同士が会食する際にも選ばれることの多い由緒ある食材でもあり、これから注目していくべき食材なのです。
ここではラム肉の栄養価から部位ごとの料理法やダイエット効果まで様々なラム肉の魅力を紹介してきました。ここで紹介したことをきっかけに、ラム肉があなたの好きな食べ物の一つに入ることがあればすごく嬉しいです！
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