鍋の具材おすすめランキングTOP5｜寄せ鍋に入れる定番野菜や変わり種も

鍋の変わり種おすすめ具材ランキングTOP5

【変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第5位】とろろ

変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第5位はとろろです。作り方はいたって簡単で、出来上がった鍋にとろろをかけるだけ。ピリリと辛いキムチ鍋やめんたいことの相性も良く、辛みをまろやかにしてくれます。

【変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第4位】芋類

変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第4位は芋類です。カボチャ・さつま芋、ジャガイモは鍋に入れるとほっくりとした優しい甘みを楽しむことができます。芋類は食べ応えもあるので、葉物野菜だけでは物足りないという方にもおすすめです。

また、ジャガイモは鍋だけではなく付け合わせでも活躍する野菜です。ハンバーグなどを作る際には下の記事も参考に付け合わせを作ってみてください。

【変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第3位】納豆

変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第3位は納豆です。鍋に納豆を入れるなんて、と驚いている方も多いのではないでしょうか？作り方は鍋ができてから納豆を入れてひと煮立ちさせるだけなのでとても簡単です。納豆はピリ辛のキムチ鍋やもつ鍋などと相性が良いので、ぜひチャレンジしてみてください。

また、ひと言で納豆といってもそれぞれ違いがあるようです。食料品売り場の納豆コーナーを見てみると大納言納豆やひきわり納豆など、種類がたくさんあることも分かります。納豆の種類や食べ方に興味がある方は下の関連記事をチェックしてください。

【変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第2位】トマト

変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第2位はトマトです。トマト缶や市販のスープを使えば手軽にトマト鍋を食べられます。洋風の味になるのでソーセージなどとの相性も良いでしょう。トマトを丸ごと1つ入れればインパクト大の鍋になります。プチトマトなら食べやすくかわいい鍋になりそうです。

シメにご飯を入れるとトマトリゾットになり、パスタを入れるとトマトパスタになります。シメのバリエーションを楽しめるのもトマト鍋の魅力といえるでしょう。

【変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第1位】チーズ

変わり種鍋のおすすめ具材ランキング第1位はチーズです。トマト鍋やカレー鍋、キムチ鍋、クリーミーな鍋とも相性抜群の変わり種です。とろりととろけるチーズのコクで鍋が一層美味しくいただけるでしょう。シメにはご飯を入れてチーズリゾットにすることもできます。

また、チーズは写真のようなミックスチーズのほかに、カマンベールやモッツァレラチーズも使用できます。煮込んでとろとろにしたり、薄切りにしてしゃぶしゃぶのように食べ手も良いでしょう。見た目のインパクトもあるので、インスタ映えする鍋に仕上がります。

鍋に具材を入れる順番は？

硬い野菜から入れる

野菜の中でも人参や大根、ごぼうなどの根菜類は火を通すのに時間がかかるので水から火にかけます。白菜の白い部分は厚く火が通りにくいので、根菜類と同じ順番で入れてください。

肉を入れるのは沸騰してから

肉を入れる順番はスープが沸騰してからです。肉類を入れてアクが出てきたら丁寧にすくってください。ただし、肉類は加熱しすぎると固くなってしまいます。肉が生のままだったらという不安から火を通しすぎる方もいるので注意が必要です。

薄いしゃぶしゃぶ肉などは食べる間際に鍋に入れれば良いでしょう。ソーセージや練り物は早めに入れると旨味がスープに溶けだします。肉の種類によって入れる順番を変えてください。また、ソーセージはドイツの名物ともいえます。外国の料理にも興味がある方には下の関連記事もおすすめです。

葉物野菜と魚介は最後に入れる

野菜でも白菜の柔らかい部分や春菊、水菜などはすぐに火が通ります。入れる順番を始めの方にすると、くたくたになってしまうので葉物野菜は最後の方に入れてください。ただし、厚めに切った葱などは少し早めに入れてじっくり火を通すとトロリと食感が楽しめます。

しいたけにはうまみ成分があるので、他の野菜よりも早めに入れて鍋の旨味をアップさせましょう。また、海老や牡蠣などの魚介類は煮込みすぎると固くなってしまいます。

海老のプリッとした食感や、牡蠣のとろけるような舌触りが失われてしまうので注意が必要です。また、水から入れてしまうと魚介特有の生臭さが残ってしまうので沸騰してから鍋に入れてください。

寄せ鍋と水炊きの違いを理解して煮込む

鍋にもすき焼きや洋風鍋などさまざまな種類がありますが、その中でも寄せ鍋と水炊きの違いが分からないという方が多いのではないでしょうか？寄せ鍋と水炊きの違いを分かっていない方は、自宅で食べていた寄せ鍋が実は水炊きだったなんてことに気づくかもしれません。

寄せ鍋とは、野菜や魚介類を入れた鍋全般をさします。スープに味が付いているのが特徴で、地域や家庭によって特色があることも。対して水炊きは野菜と鶏肉を水から煮込んだ鍋料理です。味付けをしていないので、素材そのものの味を楽しめるのが魅力といえるでしょう。お好みでポン酢を付けていただくのが一般的です。

寄せ鍋なら肉類や魚介類は後半に入れることが多いのですが、水炊きの場合は水が沸騰する前から入れてしまいます。このようにどのような鍋を作るのかという事も考えながら具材を入れる順番をイメージしましょう。

自分好みの鍋を楽しもう！

鍋はたくさんの具材が一緒に煮込まれ、旨味や出汁を楽しめる料理です。水炊きや寄せ鍋のほかにも、キムチやトマト、カレーなど味付けの幅も広がってきました。鍋は地域や家庭ごとに特色があり、入っている具材や味付けも異なります。

変わり種の具材はなじみがなくて驚いたという方も多いと思います。これまでの鍋とは違った味わいが楽しめのでぜひチャレンジしてみてください。今回ご紹介した定番の具材や変わり種の具材を取り入れ、自分好みの鍋を楽しみましょう。