ジップロックで蒸し鶏を簡単に作る方法を紹介！おすすめの味付けや低温調理器を紹介

ジップロック蒸し鶏は、電子レンジでチンする作り方でも簡単にできてしまいます。電子レンジを使う場合は、以下の注意点をよく守って調理していってくださいね。

電子レンジでの作り方の注意点

• 鶏肉は1枚を半分の厚さに切ることをおすすめします。
• 必ず電子レンジ調理に対応したジップロックを使ってください。
• ジップロックの口は完全に閉めないようにします。

電子レンジで調理する場合、500Wでの加熱を目安にしてください。片側を3分加熱したら、裏返してさらに3分加熱します。加熱後は数分放置して様子を見てください。火の通りが甘いと感じたら、再度加熱して調整しましょう。

ジップロック蒸し鶏の簡単な作り方｜おすすめ味付け

①さっぱりネギ生姜味

ジップロック蒸し鶏は、味付けしだいで変化が出てきます。あっさり風味からこってり風味まで、色々なアレンジをしてみましょう。さっぱりとした味付けが好きな方には、ネギ生姜味をおすすめしたいですね。以下のレシピと作り方で下味を付けたら、ソースを絡めて食べてください。

ネギ生姜味の下味（鶏肉1枚分）

1. 白ネギ1本の葉の部分を荒くカットしてジップロックに入れます。
2. 生姜の皮1片、ゴマ油大さじ1、塩3gも加えて肉を揉み込みます。
3. 下味をつけた鶏肉を蒸し鶏にします。

ネギ生姜味のソース

1. 生姜1片と白ネギをみじん切りにします。
2. サラダ油・ゴマ油を各大さじ2杯準備します。
3. ①と②を合わせて、塩・胡椒で味を整えます。

②ピリ辛バンバンジー味

ジップロック蒸し鶏を作るなら、人気の味付けとなるのがバンバンジーです。下味の付け方は「さっぱりネギ生姜味」と同じで大丈夫なので、蒸した後はバンバンジー用のタレを作って完成させましょう。以下の材料で、美味しく味付けできますよ。作り方は、材料を混ぜ合わせて一晩放置しておくだけです。

バンバンジー味のタレの材料（鶏肉1枚分）

• 刻みネギ60g・砂糖70g・ゴマペースト120g
• 醤油150ml・酢30ml・ゴマ油170ml・ラー油5ml

③おしゃれハーブ味

ジップロック蒸し鶏を作るなら、ハーブを使っておしゃれな味付けにするのも良いですよ。ジップロックで下味を付けた後、冷蔵庫に半日ほど放置してから調理すると、しっかりとした味付けで美味しくなります。たくさん作って冷凍しておけば、いつでもサラダチキンとして大活躍してくれる味付けです。作り方は以下の通りです。

おしゃれハーブ味の下味（鶏肉1枚分）

1. ローズマリー・タイム・ローリエを適量準備します。
2. ジップロックに鶏肉と一緒に①を入れます。
3. 塩小さじ1・白胡椒少々・オリーブオイル大さじ1を追加します。
4. 鶏肉を揉み込んで味を馴染ませます。

ジップロックでの蒸し鶏に便利な人気の低温調理器3選

①BONIQの低温調理器

ジップロックで蒸し鶏を作るのに人気の低温調理器と言えば、BONIQのものですね。最もポピュラーなメーカーの1つで、2万5000円前後で購入することができます。スマホと連動して使えるので遠隔操作が可能です。安心して放置できますね。海外製ですが、日本語の説明書が付いてくるので取り扱いの心配がありません。

②Anova Culinaryの低温調理器

ジップロックの蒸し鶏に使うなら、Anova製も人気です。こちらもスマホとの連動機能が付いていて簡単に操作ができます。2万円前後のお値段でゲットできるタイプです。ただし、人気でも説明書が英語という点と、3Pから2Pに変換するアダプターが必要な点に注意しておきましょう。

③富士商の低温調理器

低温調理器を使ってジップロック蒸し鶏などを作るなら、やはり日本製の人気製品が良いという方は、富士商のものを選ぶと良いでしょう。人気の秘密は日本の電圧に対応していることと、1万円台で購入できるリーズナブルさですね。スマホとの連動はありませんが、シンプルに使いたいという人に人気です。

ジップロック蒸し鶏の作り方は簡単！

ジップロックでの蒸し鶏は、基本的に放置しておけばできるという簡単なものです。人気の低温調理器がなくても、鍋や炊飯器、レンジでも作れてしまいます。火加減に気を配る必要がなく、保存も楽なので大量の作り置きも可能ですね。冷凍蒸し鶏は万能なので、ぜひ挑戦してみてください。