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チーズフォンデュの基本のレシピ・アレンジレシピをご紹介!

チーズフォンデュの基本のレシピ

チーズフォンデュ

チーズフォンデュは、チーズや具材を買ってくればできてしまう料理です。具材の下ごしらえの時間が少しかかりますが、子どもたちには大好評の料理ですよね。「チーズフォンデュには専用の機械が必要なのでは?」と思っている方もいるかも知れませんが、実はホットプレートやお鍋でも簡単に作れます。

基本のチーズフォンデュの材料
  • とろけるチーズ 300g
  • コーンスターチ 小さじ2
  • にんにく 1かけら
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 100ml
チーズフォンデュの基本のレシピ
  1. 焦げ付きにくいタイプの鍋にオリーブオイルをひき、にんにくをこすりつけて香りをつける。
  2. コーンスターチとチーズを入れて混ぜる。
  3. チーズが解け始めたら白ワインを少しずつ加えて混ぜる。

チーズフォンデュのアレンジレシピ①パングラタン

グラタン

チーズフォンデュのアレンジレシピ1つ目は、パングラタンです。チーズだけでなく、じゃがいもやベーコン、パンなどの材料も活用できるレシピです。

パングラタンの材料
  • チーズ・具材・パン チーズフォンデュで残った分
  • 牛乳 400ml
  • シュレッドチーズ 100g
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ1
  • たまねぎ 2分の1
  • コンソメ 適量
  • 塩コショウ 適量
パングラタンのレシピ
  1. たまねぎをみじん切りにし、バターを熱したフライパンで炒める。
  2. たまねぎが飴色になったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。牛乳を少量ずつ入れていく。
  3. チーズフォンデュの残りのチーズを溶かし、塩コショウとコンソメで味を整える。
  4. 耐熱皿にカリカリにトーストしたフランスパンと③のホワイトソースを注ぎ、200度のオーブンで20分ほど焼けば完成。

チーズフォンデュのアレンジレシピ②チーズフレンチトースト

フレンチトースト

チーズフォンデュのアレンジレシピ2つ目は、チーズフレンチトーストです。朝はパン派という方にぴったりの朝食です。お腹にたまりやすくガッツリ感もあるので、育ち盛りのお子さんのご飯としてももってこいの一品ですよ。

チーズフレンチトーストの材料
  • 余ったチーズ
  • 食パン 適量
  • 牛乳 余ったチーズの半分
  • 味噌 お好みで
チーズフレンチトーストのレシピ
  1. 食パンを好みの大きさに手でちぎる。
  2. チーズに牛乳とお好みで味噌を投入し、沸騰するまで弱火で煮る。焦げやすいの注意!
  3. 食パンをチーズに押し付けて浸透させる。
  4. チーズが食パンに染み込んだら、フライパンで焼き色を付けて完成。

チーズフォンデュのアレンジレシピ③キッシュ

キッシュ

チーズフォンデュのアレンジレシピ3つ目は、キッシュです。チーズだけでなく、余った具材もフル活用することができるレシピです。チーズと具材が多く余ってしまったときに作ってみてはいかがでしょうか。

【具材編】チーズフォンデュに合う付け合わせのおかずや材料の調理法は?

【具材編】チーズフォンデュに合う付け合わせの材料調理法①じゃがいも

じゃがいも

チーズフォンデュに合う付け合わせの材料調理法1つ目は、じゃがいもです。チーズとじゃがいもは相性抜群です!チーズフォンデュをするときには必ずじゃがいもを使うという人も多いでしょう。しかしじゃがいもをチーズフォンデュで楽しむには下ごしらえや準備が必要です。

じゃがいもの下ごしらえ
  1. よく洗い、皮を剥く。
  2. 一口大の大きさに切り、濡れたキッチンペーパーでくるんでラップをする。600Wのレンジで3分30秒ほど加熱する。

このように、じゃがいもの下ごしらえにはレンジが最適です。普通に茹でるよりも時短になりますし、じゃがいもをレンジで温めている間に他の具材の下ごしらえをすることもできます。

【具材編】チーズフォンデュに合う付け合わせの材料調理法②フランスパン

フランスパン

チーズフォンデュに合う付け合わせの材料調理法2つ目は、フランスパンです。こちらもチーズフォンデュには欠かせないおすすめの材料です。こちらの下ごしらえは一口大にカットし、お好みでトーストするだけで完了します。

フランスパンをトーストする場合におすすめなのが、「水とオリーブオイルを混ぜたものをかけてトーストする」方法です。水とオリーブオイルを1:1ほどの割合で混ぜてパンに霧吹きするだけです。この一手間で美味しさが格段にアップしますよ。パンの美味しさを上げたい!という方は是非やってみてください。

【具材編】チーズフォンデュに合う付け合わせの材料調理法③ブロッコリー

ブロッコリー

チーズフォンデュに合う付け合わせの材料調理法3つ目は、ブロッコリーです。こちらはじゃがいもとは違い、電子レンジでの下ごしらえには向かない材料です。少し手間がかかりますが、鍋などにお湯を沸かして下ごしらえを行なってください。

ブロッコリーの下ごしらえ
  1. ブロッコリーを小房に分けて切る。
  2. 水で洗って汚れを落とす。
  3. お湯を鍋で沸騰させて柔らかくなるまで茹でる。

【変わり種の具材編】チーズフォンデュに合う付け合わせの材料や調理法は?

【変わり種】チーズフォンデュに合う材料や調理法①お餅

お餅

チーズフォンデュに合う変わり種の材料や調理法1つ目は、お餅です。ピザなどで「もちチーズ」という商品が発売されていることからもわかりますが、お餅とチーズは相性が良い組み合わせです。茹でてしまうとチーズの中に付けにくいので、トースターなどで焼くことをおすすめします。

【変わり種】チーズフォンデュに合う材料や調理法②唐揚げ

唐揚げ

チーズフォンデュに合う変わり種の材料や調理法2つ目は、唐揚げです。唐揚げのジューシーな味わいとチーズのコクが絡み合います。おかずとしても楽しめるので、お子様がいるご家庭でおすすめの付け合わせです。こちらに唐揚げのレシピに関する記事を載せておきますので是非参考にしてみてください。

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関連記事 唐揚げに合うおかずの献立26選|副菜・付け合わせ・もう一品の料理も!

唐揚げのおすすめの献立をご紹介しています。唐揚げの付け合わせや副菜、お

【変わり種】チーズフォンデュに合う材料や調理法③さつまいも

さつまいも

チーズフォンデュに合う変わり種の材料や調理法3つ目は、さつまいもです。意外に思えるかもしれませんが、さつまいもとチーズは相性が良い具材です。さつまいもの甘みとチーズの塩気が引き立て合いますよ。一口大に切って茹でるだけで下ごしらえも完了しますので、手軽に加えられる具材です。

【スープ編】チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのおかずの献立は?

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立①コンソメスープ

コンソメスープ

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立1つ目は、コンソメスープです。チーズフォンデュの下準備をしている片手間でできるレシピです。コンソメのまろやかな味わいがチーズとよく合いますよ。具材を工夫すれば、胃もたれを防ぐこともできます。

ほうれん草と豆腐のコンソメスープの材料
  • 豆腐 200g
  • ほうれん草 1束
  • 卵 2個
  • 水 600cc
  • コンソメ 大さじ2
ほうれん草と豆腐のコンソメスープのレシピ
  1. ほうれん草と豆腐は食べやすく切る。
  2. 鍋にコンソメと水を加え、ほうれん草と豆腐を煮る。
  3. といた卵を回し入れ、固まってきたところで火を止める。

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立②鶏団子のスープ

料理

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立2つ目は、鶏団子のスープです。鶏団子からの旨味がよく出ているスープです。やさしい味わいなので、こってりとしたチーズフォンデュの口直しとしてもってこいの一品です。また鶏団子はお子様の離乳食としても使用できますよ。

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立③ミネストローネ

ミネストローネ

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立3つ目は、ミネストローネです。チーズフォンデュで使用する野菜でできるので、材料費の節約にもなりますよ。

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立④たまねぎ生姜スープ

冬

チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのスープ献立4つ目は、たまねぎ生姜スープです。たまねぎのさっぱりとした甘みと生姜の刺激は、チーズフォンデュと相性も抜群です。体を温めたいときにも作ってみてください。

【もう一品編】チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのおかずの献立は?

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立①スモークサーモンのマリネ

サーモンマリネ

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立1つ目は、スモークサーモンのマリネです。火を使わずに手軽に作れる一品ですので、あと一品欲しいときに作りやすい料理です。チーズフォンデュの準備前に作っておけば、漬け込み時間もしっかり確保できますよ。

またこちらに、たまねぎのマリネ作り方やレシピ、保存方法などについてまとめた記事を載せておきます。「サーモンがないからたまねぎだけでマリネを作りたい!」という方は、是非こちらの記事を参考にしてみてくださいね。

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関連記事 玉ねぎのマリネを使ったレシピ13選|簡単な作り方や日持ちする保存方法も

この記事では玉ねぎのマリネについてご紹介します。赤玉ねぎを使ってもおい

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立②かぼちゃのサラダ

かぼちゃサラダ

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立2つ目は、かぼちゃのサラダです。かぼちゃは冬が旬ですので、チーズフォンデュの時期にぴったりのサラダです。枝豆などを入れることで色合いも華やかになります。また、次の日のお弁当に入れることもできるので、多めに作っても安心です。

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立③豆サラダ

食卓

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立3つ目は、豆サラダです。様々な種類の豆が入ったサラダは彩りも良く、食卓を華やかにしてくれます。豆だけでなくレタスや人参などの野菜を入れることで、栄養のバランスも取ることができます。チーズフォンデュとの相性も抜群の、おすすめレシピです。

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立④鮭のムニエル

鮭のムニエル

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立4つ目は、鮭のムニエルです。魚は、チーズフォンデュにはなかなか取り入れにくい具材です。もう一品メニューとして加えれば、不足していたDHAなどの成分も摂取することができます。焼くだけで簡単にできるメニューですので、時間がない時にもおすすめですよ。

鮭のムニエルの材料
  • 生鮭 2切れ
  • 小麦粉 適量
  • オリーブ油 適量
  • バター 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • バジルパウダー 少々
鮭のムニエルのレシピ
  1. 生鮭にバジルパウダーと塩コショウをふりかけて下味をつける。
  2. 鮭の表面に小麦粉をまぶす。
  3. オリーブオイルを熱したフライパンの上で焼く。
  4. 最後にバターを加えて香りを立たせたら完成。

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立⑤揚げパスタ

キッチン

もう一品のチーズフォンデュに合うおかずの献立5つ目は、揚げパスタです。パスタを揚げるだけで簡単にできますし、おしゃれな食卓を演出することもできますよ。

【変わり種編】チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのおかずの献立は?

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず①レシュティ

料理する女性

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず1つ目は、レシュティです。レシュティとは、スイスの農村部で食べられている料理です。主に朝食として食べられることが多いレシピで、調理時間もあまりかかりません。

レシュティの材料
  • じゃがいも 2個
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 適量
レシュティのレシピ
  1. じゃがいもの皮をむき、薄い短冊切りにする。
  2. 塩コショウをふりかける。じゃがいもは水にさらさないこと。
  3. フライパンに油を熱し、じゃがいもを平たく伸ばすように入れる。
  4. 片面を10分ずつ焼いたら完成。

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず②エビチリ

エビチリ

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず2つ目は、エビチリです。チーズフォンデュの洋風な味付けに、中華のコク深い味わいが絶妙にマッチします。チーズフォンデュにはない辛さがあるので、口直しにもおすすめですよ。

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず③ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず3つ目は、ほうれん草のおひたしです。チーズフォンデュの味付けと正反対のあっさりとした味わいが楽しめます。もし余ってしまったら、次の日のお弁当に入れることもおすすめですよ。

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず④鮭の揚げ焼き

鮭

チーズフォンデュに合う変わり種のおすすめおかず4つ目は、鮭の揚げ焼きです。チーズフォンデュには魚を使うことがあまりできませんので、副菜として魚を使うのがおすすめです。タルタルソースなど、お好みのソースをかけて召し上がってください。

【時短編】面倒な下ごしらえなしでできるチーズフォンデュに合う献立は?

下ごしらえなし|チーズフォンデュのおすすめ時短おかず①野菜の肉巻き

時計

下ごしらえなしのチーズフォンデュのおすすめ時短おかず1つ目は、野菜の肉巻きです。チーズフォンデュの洋風味付けと、肉巻きの醤油ベースのタレが良くマッチします。

下ごしらえなし|チーズフォンデュのおすすめ時短おかず②浅漬け

浅漬け

下ごしらえなしのチーズフォンデュのおすすめ時短おかず2つ目は、浅漬けです。冬が旬の白菜などを使った浅漬がおすすめです。あっさりとしており、チーズフォンデュが進むこと間違いなしです。長い時間漬ければその分味が染み込みますが、あまり長い時間漬け込まなくても美味しく食べられます。

下ごしらえなし|チーズフォンデュのおすすめ時短おかず③大根の甘酢あえ

大根

下ごしらえなしのチーズフォンデュのおすすめ時短おかず3つ目は、大根の甘酢あえです。すっぱい酸味がチーズフォンデュでもたれた胃を回復させてくれます。カニカマなどを入れると彩りも良くなりおすすめです。

レパートリーを増やして献立を豊かに彩りましょう!

おかずのレパートリーが増えれば、その分食卓が豊かになります。時間がない時に役立つレシピや、もう一品欲しいときにピッタリのメニューなど、場面に合わせたおかずを選ぶことが大切です。今回紹介したレシピなどを参考に、チーズフォンデュの献立を考えてみてください。

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