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ポテトサラダに合うおかずの献立21選|付け合わせ・もう一品の料理も

更新:2020.03.17

ホクホクのジャガイモが美味しい人気のおかず、ポテトサラダ。付け合わせにぴったりのメニューや、あともう一品欲しい時にぴったりの副菜を紹介します。ポテトサラダと相性抜群の献立を、ぜひ毎日の料理の参考にしてくださいね。美味しいポテトサラダの基本レシピも紹介します。

美味しいポテトサラダの作り方とアレンジ方法

定番のポテトサラダの作り方

定番のポテトサラダの作り方を紹介します。好きな分量のジャガイモや野菜で作ってみましょう。マヨネーズは最初からたっぷり入れてしまうと、べちゃっとしたポテトサラダが出来上がってしまうので少しずつ入れて様子を見ていくのがおすすめです。

定番のポテトサラダの作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、芽を取ります。
  2. ジャガイモがひたひたになるまで水を入れて火にかけます。
  3. 沸騰したら、ジャガイモに竹串がすっと通るくらいまで茹でます。
  4. お湯を捨て、そのままジャガイモの水分を飛ばし粉吹き芋にします。
  5. ジャガイモはボウルなどに開けてマッシャーで潰し、粗熱を取っておきます。
  6. きゅうり・玉ねぎはスライスします。
  7. きゅうりは塩をもみこみ、玉ねぎは水にさらしておきます。
  8. きゅうりの塩を洗い流し、玉ねぎとともに水気をしっかり飛ばしたら潰したジャガイモに入れます。
  9. ハムを大きめのみじん切りにして、潰したジャガイモに入れます。
  10. マヨネーズ・塩・コショウ(お好みで酢など)で味付けし、混ぜます。

味付けに酢を入れる家庭もありますね。他にも各々の家庭で味付けに細かな違いがありますが、もっともスタンダードなのはマヨネーズ・塩・コショウです。ジャガイモを茹でる時に塩を入れると、ジャガイモ自体に塩味がついてくれるのでその後の塩は少量にして塩分を抑えましょう。

美味しいポテトサラダのアレンジ方法・種類

美味しいポテトサラダのアレンジ方法を紹介します。種類がとても豊富なので、様々なアレンジ方法を楽しむことができます。カレー粉を入れたカレーポテトサラダは子供にも人気です。スパイシーな味が苦手な子供には、砂糖を少しプラスするとまろやかになります。チーズはジャガイモが温かいうちに入れるととろけます。

美味しいポテトサラダのアレンジ方法一覧

  • カレー粉を入れる
  • マスタードとベーコンを加える
  • 角切りのチーズを入れる
  • 明太子を混ぜる
  • わさびを入れる
  • バジルをたっぷり入れる
  • ゆで卵を入れる

おすすめはわさびを入れたポテトサラダです。大人のおつまみとしてもぴったりのレシピで、男性に喜ばれます。ゆで卵も入れることで、よりボリュームたっぷりのホクホク感あふれるポテトサラダに仕上がります。また、ジャガイモの潰し方を粗め・滑らかと変えるだけでも風味が変わります。

ポテトサラダに合うおかず|副菜や付け合わせの献立【定番編】

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【定番編】①とんかつ

ポテトサラダに合う定番のおかず・付け合わせ1つ目は、とんかつです。サクサクの衣が美味しい揚げ物と、柔らかい食感のポテトサラダで噛み心地の違いを生むことができます。また、豚肉のジューシーでガツンとくる風味をポテトサラダがまろやかにまとめてくれます。バランスのとれた献立に仕上がります。

今さら聞けない! 基本のとんかつ|DELISH KITCHEN

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【定番編】②唐揚げ

ポテトサラダに合う定番のおかず・付け合わせ2つ目は、唐揚げです。とんかつと同様に噛み心地の違いを楽しめる相性抜群のおかずです。唐揚げにレモンをかける人も多いですが、レモンの爽やかな風味がポテトサラダにも広がってさっぱりとした味わいに変わっていくのも嬉しいポイントです。

本当に美味しい唐揚げ|何度も作りたい定番レシピシリーズVol.10

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【定番編】③アスパラの肉巻き

ポテトサラダに合う定番のおかず・付け合わせ3つ目は、アスパラの肉巻きです。照り焼き風味の味付けが、ポテトサラダのマヨネーズ味とばっちり合います。アスパラのポリポリとした食感との差も生むことができます。半熟玉子を添えて、アスパラの肉巻きやポテトサラダを絡めながら食べるとより美味しいですね。

アスパラの肉巻き(しゃぶしゃぶ肉で簡単に作る)レシピ/作り方|白ごはん.com

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【定番編】④生姜焼き

ポテトサラダに合う定番のおかず・付け合わせ4つ目は、生姜焼きです。生姜焼きは大人も子供も大好きなメニューの1つなので、頻繁に登場する方も多いのではないでしょうか。レストランで出てくる定食のような雰囲気を、ポテトサラダを付け合わせることで醸し出すことができます。

先ほど紹介したアスパラの肉巻きでもそうですが、生姜焼きも味付けのベースは醤油です。ポテトサラダのベースに使ったマヨネーズと醤油は味の組み合わせがとてもいいですね。献立を組むときは、同じ味付けにしないようにすることもポイントです。

豚肉のしょうが焼き|KIKKOMAN

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【定番編】⑤サバの味噌煮

ポテトサラダに合う定番のおかず・付け合わせ5つ目は、サバの味噌煮です。味噌の優しい甘みが、油ののったサバと絡んでご飯が何倍でも進んでしまう定番おかずです。ポテトサラダを組み合わせることで箸休めにもなり、足りない野菜も補うことができます。彩りも鮮やかな食卓になります。

さばの味噌煮のレシピ/作り方|白ごはん.com

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【定番編】⑥春巻き

ポテトサラダに合う定番のおかず・付け合わせ6つ目は、春巻きです。春巻きはパリパリとした皮と、具沢山な中身がとても美味しく人気のおかずです。食感の違いを生むことのできるポテトサラダは相性抜群です。春巻きのパリパリ感とポテトサラダのホクホク感が同時に楽しめて、なんだか贅沢な気分になれますね。

おいしい春巻きの作り方|モランボン

ポテトサラダに合うおかず|副菜や付け合わせ献立【簡単に作れるおかず編】

ポテトサラダの付け合わせ・副菜【おかず編】①卵焼き

ポテトサラダの簡単に作れる副菜・付け合わせ1つ目は、卵焼きです。中にネギを入れるなど、アレンジも楽しめる卵焼きは簡単に作れる副菜としておすすめです。大根おろしを添えれば、さっぱりと頂くことができます。特にメインを魚料理にした時にはポテトサラダ・卵焼きの組み合わせメニューがぴったりです。

お弁当の定番 卵焼き レシピ・作り方|クラシル

ポテトサラダの付け合わせ・副菜【おかず編】②ナスの揚げ浸し

ポテトサラダの簡単に作れる副菜・付け合わせ2つ目は、ナスの揚げ浸しです。夏はキンキンに冷やして爽やかに頂いたり、冬は揚げたてのジュワッとした食感を楽しんだりと好きな人が多い副菜です。ポテトサラダとも相性が良く、彩りも「白と黒」としてバランスがとれます。

ナスの揚げ浸しの作り方

  1. ナスは大きめの一口大に切り、水にさらします。
  2. 水気を拭き取り、少量の油で素揚げします。
  3. 砂糖・醤油・酢を1:1:1の割合で混ぜておきます。
  4. 揚がったナスを先ほど作ったタレに浸して完成です。

ポテトサラダの付け合わせ・副菜【おかず編】③にんじんしりしり

ポテトサラダの簡単に作れるおかず・付け合わせ3つ目は、にんじんしりしりです。沖縄県の郷土料理で、美味しく簡単に作れると評判になりました。ジャガイモを茹でている間にさっと作ることができます。ポテトサラダもにんじんしりしりも、次の日のお弁当のおかずとしても使えて便利です。

にんじんしりしり|つくおき

ポテトサラダの付け合わせ・副菜【おかず編】④冷奴

ポテトサラダの簡単に作れるおかず・付け合わせ4つ目は、冷奴です。マヨネーズのこってり感と対極の味付けにしたいのなら、さっぱり食べられる冷奴がおすすめです。トッピング次第で様々な味に変化するため、いつ食べでも新鮮で美味しいです。低カロリーなのでダイエット中にもおすすめの組み合わせです。

冷奴のトッピング例

  • キムチ+海苔
  • 納豆+ネギ
  • ネギ塩
  • 揚げ玉
  • トマト+オリーブオイル
  • なめたけ+卵黄

ポテトサラダの付け合わせ・副菜【おかず編】⑤ふろふき大根

ポテトサラダの簡単に作れる副菜・付け合わせ5つ目は、ふろふき大根です。出汁がたっぷりしみた大根と、甘い味噌だれの組み合わせで大人気のおかずメニューです。ポテトサラダと合わせると栄養・味のバランスも良く、美味しい献立が完成します。下茹でなしで作ることができるので、作り方も簡単です。

ふろふき大根のレシピ/作り方|白ごはん.com

ポテトサラダに合うおかず|副菜や付け合わせの献立【汁物・スープ編】

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【汁物編】①味噌汁

ポテトサラダに合う汁物1つ目は、味噌汁です。献立の汁物としては大定番の味噌汁ですが、ポテトサラダと合わせるときは葉物野菜を具材に取り入れるのがおすすめです。ジャガイモ・さつまいも・かぼちゃは、ポテトサラダと具材が被ってしまうので避けましょう。油揚げを入れるとより美味しくいただけます。

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【汁物編】②豚汁

ポテトサラダに合う汁物2つ目は、豚汁です。ポテトサラダと豚汁があれば、メインを一品考えるだけで立派な献立が完成します。豚肉の脂に野菜の旨味がたっぷりと出た豚汁は、栄養もたっぷり取ることができます。朝ごはんの献立であれば、ポテトサラダに豚汁・白米で十分ですね。

豚汁を作った後に、バターをひとかけ乗せるとクリーミーでコクのある味わいになります。子供にも喜ばれる風味に仕上がるので、普段とは違った豚汁にしたい時にはオススメです。豆乳を入れてクリーミー豚汁にするレシピもあります。

豆乳豚汁|KIKKOMAN

ポテトサラダに合うおかず・付け合わせ【汁物編】③ミネストローネ

ポテトサラダに合う汁物3つ目は、ミネストローネです。トマトベースの洋風スープは、まろやかな酸味とたっぷりの野菜がポテトサラダとも相性抜群です。献立全体が洋風な雰囲気に変わるので、普段の献立とはまた違ったバリエーションを作ることができます。作り方も煮込むだけでとても簡単なのが嬉しいですね。

たっぷり野菜のミネストローネ|AJINOMOTO.Parkレシピ大百科

ポテトサラダに合うおかず|副菜や付け合わせの献立【野菜・サラダ編】

ポテトサラダに合うおかず・メニュー【野菜・サラダ編】①海藻サラダ

ポテトサラダに合う野菜・サラダ1つ目は、海藻サラダです。ポテトサラダだけでは野菜が足りないと感じる時におすすめです。作り方もとても簡単なので、あともう一品欲しいという時にも便利なメニューです。味の違いも楽しめるので、献立としてのバランスもよく取れますね。

海藻サラダ|キリンレシピノート

ポテトサラダに合うおかず・メニュー【野菜・サラダ編】②ピクルス

ポテトサラダに合う野菜・サラダ2つ目は、ピクルスです。箸休めにぴったりのピクルスは、漬物感覚でポリポリつまむことができます。ポテトサラダに添えてもいいですね。キュウリやニンジン・カブはもちろん、トマトやラディッシュ・ブロッコリーやヤングコーンも相性がいいです。

じっくりピクルス液につけて味をしみこませることがポイントです。作り置きの常備菜としても人気が高いので、週末にたくさん作っておくと献立のあともう一品に活躍してくれます。朝食のおかずにすることもできるので助かりますね。ピクルス自体のアレンジ方法も豊富なので、ぜひ一度作ってみてください。

ピクルス|ゆとりの空間

ポテトサラダに合うおかず・メニュー【野菜・サラダ編】③おひたし

ポテトサラダに合う野菜・サラダ3つ目は、おひたしです。小鉢料理としておすすめのおひたしは作り方も簡単です。画像のポテトサラダは菜の花とほうれん草の春らしい組み合わせで作られています。ポテトサラダとの彩りの違いも華やかです。もう一品欲しい時に、たっぷりの鰹節に醤油の組み合わせでいただきましょう。

POINT

おひたしの色を綺麗に出すコツ

ほうれん草や菜の花などの鮮やかな緑色を綺麗に出したいのなら、茹でる時に塩を入れるのがポイントです。 塩はほうれん草や菜の花などの緑色を綺麗に発色させてくれる効果があるので、ぜひ忘れずに入れましょう。

ポテトサラダに合うおかず・メニュー【野菜・サラダ編】④バーニャカウダ

ポテトサラダに合う野菜・サラダ4つ目は、バーニャカウダです。温野菜などをスティック状に切ってディップソースにつけるだけの簡単で美味しい料理です。アンチョビの風味が食卓に広がり、食欲をそそります。野菜不足がきになる時にはぜひポテトサラダと組み合わせていただきたいですね。

【材料は3つだけ】濃厚バーニャカウダー|Nadia

ポテトサラダに合うおかず|副菜や付け合わせの献立【魚介編】

ポテトサラダに合うおかず・もう一品の献立【魚介編】①エビフライ

ポテトサラダに合うおかず・もう一品の献立1つ目は、エビフライです。最初の定番おかずの中でとんかつや唐揚げなどの揚げ物を紹介しましたが、肉だけでなく魚介の揚げ物もポテトサラダによく合います。定食屋さんでも、エビフライとポテトサラダの組み合わせはよく見ますよね。誰もが喜ぶ献立です。

ポテトサラダに合うおかず・もう一品の料理【魚介編】②ホタテのバター焼き

ポテトサラダに合うおかず・もう一品の料理2つ目は、ホタテのバター焼きです。ぷりぷりのホタテをバター醤油で焼くだけという簡単なおかずです。作っている時から美味しい香りが家中に広がります。バターで焼いて醤油をかけるだけなので、あっという間に作ることができます。

やはり醤油の味なので、ポテトサラダと相性がいいのは当然ですよね。他にもバター醤油の味付けで、いろいろなものをソテーしてもポテトサラダとよく合うメニューになります。先ほど紹介したエビフライも、揚げるのが面倒だなと思う人はバター焼きにしちゃうのもおすすめです。

ポテトサラダに合うおかず・もう一品の献立【魚介編】③ちゃんちゃん焼き

ポテトサラダに合うおかず・もう一品の献立3つ目は、ちゃんちゃん焼きです。北海道の郷土料理である鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭やキャベツをはじめとするたっぷりの具材に濃厚な味噌をからめて食べるのが美味しくて人気です。ポテトサラダを付け合わせることでボリューム満点に仕上がります。

鮭のちゃんちゃん焼き|サッポロビール

ポテトサラダはどんなおかずにも合う万能メニュー!

肉料理や魚料理はもちろん、どんな副菜とも相性の良いポテトサラダはまさに万能です。メイン料理の付け合わせメニューとしても活用することができるので、献立に悩んだ時はぜひポテトサラダに助けてもらいたいですね。他にも献立に悩んだ時に参考になるメニューを載せた記事を紹介します。併せてご覧ください。

【痩せたい人向け】ダイエットには、腸内環境を整えるのが手っ取り早い!

食べ過ぎても安心♥食事制限・運動ナシでマイナス10kg?

ハンバーガー

美味しい食べ物を前にすると、いざダイエット中でも食べ過ぎてしまい、肥満が気になってしまいますよね。
でも、大食いなのにほっそりしたモデルさんや、大食いアイドルなどを見たことはありませんか? 実は、そうした太りにくい女性たちにはある共通点がありました。
それは、「腸内環境」にあったのです!
たくさん食べているのに太りにくい人たちの腸内には、一般の方の4倍もの善玉菌(ビフィズス菌、酪酸菌など)がありました。

この善玉菌が多いと、余計なものは吸収せず、ドバッと外に出してくれるのです。
だから痩せるためにはこの「腸内環境」が重要なカギになっているんです。 「腸内の善玉菌」を増やせば、食べ過ぎた糖質や脂質を吸収せず普段の生活に必要な栄養だけを取り込んでくれるのです。

腸内環境を整えるためにはどうすればいいの?

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実は、太りやすい人の腸内には「悪玉菌」が多いのです。

年々太りやすくなっている人は、この「悪玉菌」が増えているなのです!

では、腸内に「善玉菌」を取り込むにはどうすればよいのでしょうか。
それは、乳酸菌を生きたまま腸に届けることです。 乳酸菌を効率的に、コスパよく摂取するには極み菌活生サプリというサプリがおすすめです!

極み菌活生サプリが凄い理由①

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これまでの菌活サプリでは、 せっかくの酵素や乳酸菌が腸に届く前に死滅してしまっていました。
しかし、極み菌活生サプリは特許製法のコーティングカプセルで、胃酸を通過して 生きたまま腸に乳酸菌を届けることができるのです! また、生きた乳酸菌がギュッと凝縮されているのも特徴です。 たった一粒飲むだけで、十分な量の乳酸菌を届けることができます。

極み菌活生サプリが凄い理由②

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さらに、極み菌活生サプリは、 2種類のオリゴ糖を配合しています。 オリゴ糖は、善玉菌をどんどん増やしてくれる働きをもっているので 腸内の善玉菌がさらに活発化してくれるのです。
さらに、悪玉菌を増やさない働きもあるので、より痩せやすい腸になっていくのです!

食事制限・運動ナシでマイナス10kg?

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昔から、食べるのが好きで若い時は食べても食べても太らなかったのですが 30歳過ぎて、体重は65kgまで増えてしまいました。 極み菌活生サプリを飲んでから、30日で-10kgも痩せてビックリしました。 友達からも「別人だね(笑)」ってよく言われました。

29歳 女性
年齢的にも痩せにくくなって、諦めてましたが 飲み始めて2週間でマイナス4.5kgも! 腸内の消化も活発になってる気がして たくさん食べても太らない体になってきました。

43歳 女性

今だけ、極み菌活生サプリが初回限定480円!送料無料!

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そんな効果抜群の極み菌活生サプリですが 公式サイトからの申込の方に限り 初回限定&期間限定で7,680円→480円!送料も一切かかりません。1日あたり16円のみで、腸内環境を劇的に変えて痩せやすい体が手に入ります! しかも、通販によくある定期縛りは一切なしです!480円のリスクだけで、極み菌活生サプリを試すことができるのです!

追記

極み菌活生サプリは、大人気商品のため 在庫が少なってきているそうです・・・
480円キャンペーンもすぐに終わってしまうかもしれないとのこと。 このキャンペーンを逃すと、7,200円も損をしてしまうことになってしまいます。

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一回飲むだけでなく、継続して飲むことによって、効果が得られやすいので試すなら今の季節がおすすめです!

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