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美味しいジャーマンポテトの作り方とアレンジ方法
定番のジャーマンポテトの作り方
ジャーマンポテトは名前の通りドイツの家庭料理の1つです。本場ドイツでは地方によって「ブラート・カルトッフェルン」もしくは「シュペック・カルトッフェルン」と呼ばれ、広く親しまれている料理です。日本でも洋食料理の付け合わせや、お酒のおつまみなど幅広い世代に人気のある料理です。
基本のジャーマンポテトのレシピは、茹でたじゃがいもをフライパンに入れ、オリーブオイルやバターでカリッとなるまで炒めます。玉ねぎやベーコン、ソーセージなどを加えて、全体に火が通れば完成です。ジャーマンポテトに使うじゃがいもは崩れにくいメークインがおすすめです！
味付けに使う調味料は、ご家庭の好みに合わせて好きな物をチョイスすると良いですよ！小さなお子さんがいるご家庭ならバターやコンソメ味が食べやすいです。お酒と一緒に食べるならガーリック風味や、ピリッとした辛さを味わえるマスタードがおすすめです。ハーブをプラスしても美味しいので、色々と試してみてくださいね。
定番のジャーマンポテトの材料（2人分）
- じゃがいも 中3個
- ソーセージかベーコン お好みの量
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- ニンニク 1片
- パセリ 適量
定番のジャーマンポテトの作り方
- じゃがいもを洗い角切りにします。
- 鍋にお湯を沸かし1を茹でます。柔らかくなったら水気をきっておきます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱します。香りが立ったら玉ねぎを炒め、その後ベーコンやソーセージを入れます。
- 2を加えて塩コショウを振って味を調えます。
- 全体がカリッとしたら火を止めてパセリをかけます。お皿に盛り付けて完成です。
美味しいジャーマンポテトのアレンジ方法・種類｜ジャーマンポテトマフィン
美味しいジャーマンポテトのアレンジ方法・種類は、ジャーマンポテトマフィンです。ほんのり甘いマフィン生地と、塩コショウの効いたジャーマンポテトは相性抜群の組み合わせです。お腹に溜まるので朝食やお子さんのおやつにもぴったりですよ。お好みでコーンやツナを加えても美味しいですよ！
焼き立てほくほく～♪ジャーマンポテトマフィン♪｜ナディアジャーマンポテトに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【定番編】
ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせ【定番編】①ビーフステーキ
ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせの定番編の1つ目は、ビーフステーキです。ステーキの付け合わせには、ポテト料理が添えられている事が多いですよね。フライドポテトやマッシュポテトを見かけることは多いですが、ジャーマンポテトを添えてもとても美味しいです。
ステーキはお肉に塩コショウが振ってあり、ソースの種類によっては味が濃い物もあります。ジャーマンポテトに使う塩コショウは控えめにし、ステーキの味を邪魔しないように調整すると良いですよ。ステーキの付け合わせがジャーマンポテトとは贅沢ですね！
柔らかステーキ｜Eレシピ下記の記事では、ステーキの付け合わせとおかずをしています。特別な日やお祝いの日に食べることが多いステーキは、最高に合う付け合わせを選んで食べたいですよね？ステーキに合う野菜や副菜、スープなど豊富に紹介しているので、参考にご覧ください。
ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせ【定番編】②オムレツ
ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせの定番編の2つ目は、オムレツです。スパイシーな味付けのジャーマンポテトには、卵料理が良く合います。ふわふわとした食感のオムレツは誰にでも好まれ、卵に含まれている良質なたんぱく質も摂取することが出来ます。
バターと牛乳を使ったプレーンオムレツも美味しいですが、ボリュームを出したい時はひき肉やチーズなどを入れると良いですよ。また納豆やおからパウダーなど、和の食材を加えても美味しいです。とくにおからパウダーを使うとふんわり仕上がり、ボリュームが出るのでお腹に溜まります。ダイエット中の方にもおすすめします。
おからパウダーでふわふわオムレツ｜cookpadジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせ【定番編】③ロールキャベツ
ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせの定番編の3つ目は、ロールキャベツです。じっくりと煮込んだキャベツが柔らかく、中のお肉のジューシーさがたまらない美味しさです。コンソメスープやトマトソース、ホワイトソースなど味付けを変えるとガラッと印象が変わる料理です。
ロールキャベツを上手に巻くコツは、キャベツの芯の部分を削ぎ取ることです。そうすることで葉の表面が平らになり、均等に肉ダネを巻くことが出来ます。崩れそうで心配な場合は、爪楊枝や短くカットしたパスタを刺して形を安定させてくださいね。
丁寧にくるくるコトコト。コンソメ香るロールキャベツ｜kurashiruジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせ【定番編】④パスタグラタン
ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせの定番編の4つ目は、パスタグラタンです。グラタンときくとマカロニを思い浮かべる方が多いですが、パスタを使っても美味しいです！またマカロニに比べてパスタの方が常備しているご家庭は多いので、作りやすいのではないでしょうか？
トッピングにエビやチキン、貝類などお好みの具材をのせると、見た目も豪華になり食欲をそそります。熱々のうちが美味しいので、火傷しないように気をつけて食べてください。
お家にある材料で スパゲティグラタン｜kurashiruジャーマンポテトに合うおかず｜副菜の献立【簡単に作れるおかず編】
ジャーマンポテトに合う付け合わせ・副菜【おかず編】①スクランブルエッグ
ジャーマンポテトの付け合わせ・副菜の簡単メニューの1つ目は、スクランブルエッグです。卵料理は数多くありますが、スクランブルエッグは卵を溶いてフライパンでかき混ぜれば簡単に出来上がります。形を整えたり、難しいワザがいらないので忙しい時でもサッと作れます。ジャーマンポテトとの相性もバッチリですよ。
ジャーマンポテトに合う付け合わせ・副菜【おかず編】②ポーチドエッグ
ジャーマンポテトの付け合わせ・副菜の簡単メニューの2つ目は、ポーチドエッグです。ジャーマンポテトの中央にポーチドエッグを乗せると、フォトジェニックな見た目になり食欲がグンとアップします。半熟の卵を絡めながら食べると、スパイシーなジャーマンポテトがまろやかな味わいになるのでとても美味しいです。
ポーチドエッグの基本の作り方は、沸騰したお湯の中に卵を割り入れて作りますが、案外難しいです。白身が分離してしまったり、半熟でなく固ゆでになってしまった経験がある方は多いのではないでしょうか？実はポーチドエッグは電子レンジで作ると簡単に出来ます。失敗する事もないので、ぜひ下記のレシピをお試しください！
☆ポーチドエッグ☆レンジで簡単！｜cookpadジャーマンポテトに合う付け合わせ・副菜【おかず編】③ピクルス
ジャーマンポテトの付け合わせ・副菜の簡単メニューの3つ目は、ピクルスです。カットした野菜をピクルス液に漬けておけば、長期間保存することが出来ます。忙しい時でもサッと一品出すことが出来るので、常備しておくと便利なおかずです。下記の記事では、ピクルス液のレシピを紹介しています。ぜひ参考にご覧ください。
ジャーマンポテトに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【汁物・スープ編】
ジャーマンポテトに合うおかず・付き合わせ【汁物編】①かぼちゃスープ
ジャーマンポテトに合うおかず・付き合わせの汁物の1つ目は、かぼちゃスープです。ほっこりとした甘みを感じられるかぼちゃスープは、温めても冷たくしても美味しいスープです。ジャーマンポテトのピリ辛さを和らげてくれるのでホッとしますよ。冷凍保存が出来るので、多めに作っておくことをおすすめします。
☆かぼちゃスープ☆｜cookpadジャーマンポテトに合うおかず・付き合わせ【汁物編】②ミネストローネ
ジャーマンポテトに合うおかず・付き合わせの汁物の2つ目は、ミネストローネスープです。トマトベースのさっぱりとしたスープなので、どんな野菜を具材に使っても合います。冷蔵庫に余っている野菜で十分なので、たっぷりと入れて煮込んでください。パスタやマカロニを入れて、ボリュームをアップさせるのもおすすめです。
シンプル＆基本のミネストローネ｜ナディアジャーマンポテトに合うおかず・付き合わせ【汁物編】③クラムチャウダー
ジャーマンポテトに合うおかず・付き合わせの汁物の3つ目は、クラムチャウダースープです。クラムチャウダーに使われるあさりにはマグネシウムやミネラル、鉄、亜鉛など豊富な栄養素が含まれています。年間を通して安定した価格で手に入る貝なので、積極的に料理に取り入れたい食材です。
あさりの旨味がしっかりと出るスープなので、調味料はシンプルにするとバランスの良い仕上がりになります。ご飯の上にクラムチャウダーとチーズを乗せて、ドリアにするアレンジレシピもおすすめです！心も身体も温まるスープです。
☆濃厚クラムチャウダー☆｜cookpaⅾジャーマンポテトに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【野菜・サラダ編】
ジャーマンポテトに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】①ヨーグルトサラダ
ジャーマンポテトに合うおかず・野菜サラダ編の献立の1つ目は、ヨーグルトサラダです。ヘルシーで栄養価の高いヨーグルトをドレッシングに使うと、さっぱりとした味わいになり箸が進みます。ヨーグルトにニンニクやアンチョビを加えると大人っぽい味わいになるので、ぜひ試してレシピの幅を広げてください。
ヨーグルトサラダにはチキンやサーモンなどのトッピングを乗せても合います。またヨーグルトドレッシングはフルーツと和えて、フルーツサラダにしても美味しいですよ！小さなお子さんに喜ばれること間違いなしのレシピです。
トマトのヨーグルトサラダ｜kurashiruジャーマンポテトに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】②にんじんサラダ
ジャーマンポテトに合うおかず・野菜サラダ編のメニューの2つ目は、にんじんサラダです。生のにんじんは甘くてクセがないので食べやすいです。シンプルな味付けですがさっぱりと食べやすく、見た目にも美しいサラダです。レーズンやナッツ類を加えると、一味違った歯ごたえを楽しむことが出来ますよ。
にんじんサラダ｜レタスクラブジャーマンポテトに合うおかず【野菜・サラダ編】③ローストビーフサラダ
ジャーマンポテトに合うおかず・野菜サラダ編のメニューの3つ目は、ローストビーフサラダです。見た目が豪華なローストビーフサラダは、特別な日やおもてなし料理にぴったりのサラダです。
下記の記事ではローストビーフを炊飯器で作る方法を紹介しています。牛肉を薄切りにした美味しいローストビーフは、なんと炊飯器を使えばご家庭で簡単に作ることが出来ます。美味しい作り方のコツも紹介しているので、ぜひレシピを試してみてください。
ジャーマンポテトに合うおかず｜副菜やもう一品のメニュー【肉編】
ジャーマンポテトに合うおかず・もう一品のメニュー【肉編】①ミートボール
ジャーマンポテトに合うおかず・もう一品のメニューの肉編の1つ目は、ミートボールです。コロンとした形が可愛らしく、1口サイズで食べやすいミートボールは小さなお子さんにも大人にも人気のあるメニューです。お弁当のおかずにもぴったりなので、多めに作って冷凍保存しておくと良いですよ。
揚げない★超簡単ミートボール★ケチャップ｜cookpadジャーマンポテトに合うおかず・もう一品のメニュー【肉編】②グリルチキン
ジャーマンポテトに合うおかず・もう一品のメニューの肉編の2つ目は、グリルチキンです。鶏肉のジューシーさとスパイシーなジャーマンポテトは、相性抜群の組み合わせです。見た目も豪華で、香ばしい匂いが食欲をそそるので家族に喜ばれるメニューになります。
とり肉のグリル焼き｜レタスクラブジャーマンポテトに合うおかず｜副菜やもう一品の献立【魚介編】
ジャーマンポテトに合うもう一品のおかず【魚介編】①サーモンの香草焼き
ジャーマンポテトに合うおかず・もう一品のメニューの魚介編の1つ目は、サーモンの香草焼きです。サーモンに塩コショウを振り香草を乗せることで臭みがなくなり、おしゃれで美味しい料理に仕上がります。ご紹介しているレシピはオーブンを使用していますが、フライパンでも作れます。ぜひお試しください。
サクサク！サーモンの香草パン粉焼き｜Eレシピジャーマンポテトに合うもう一品のおかず【魚介編】②アクアパッツァ
ジャーマンポテトに合うおかず・もう一品のメニューの魚介編の2つ目は、アクアパッツァです。アクアパッツァとは魚介類をトマトとオリーブオイルなどで煮込んだイタリア料理です。使う食材によっては見た目が豪華になり、おもてなし料理としてぴったりです。特別な日には鯛やエビを使うのがおすすめですよ！
鯛のアクアパッツァ｜アサヒビールジャーマンポテトに合うおかずを知って楽しい食事の時間にしよう！
ジャーマンポテトに合うおかずや副菜・もう一品のメニューを紹介しました。いかがでしたでしょうか？ご紹介したジャーマンポテトに合うおかずのレシピは、どれも手に入りやすい食材で簡単に出来る物ばかりです。気になるレシピがありましたらぜひチャレンジして、楽しく美味しい食事の時間にしてくださいね！
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