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美味しいドライカレーの作り方とアレンジ方法
定番のドライカレーの作り方
ドライカレーは具材を細かく切って炒めれば簡単に出来るので、時間がないときでもサッと作れるメニューです。具材を細かく切ることで火の通りが早く、煮込む時間もかかりません。野菜とお肉がバランス良く使われているので、栄養もしっかりと摂れる優秀な料理です。辛味をおさえれば小さなお子さんでも食べやすいですよ。
ドライカレーに使う野菜は玉ねぎとにんじん、ニンニクが定番ですが、キノコ類を加えると旨味が増します。決まりはないのでピーマンやパプリカなどを彩りとしてプラスしても良いでしょう。野菜嫌いのお子さんでも細かく刻めば食べやすくなるので、たっぷりと野菜を入れて作りましょう。
またドライカレーに使うご飯は白米でなく、バターライスや色のついたサフランライスもおすすめです。ご家庭の好みにあったご飯を用意して、美味しいドライカレーを味わってください。
定番のドライカレーの材料（4人分）
- 合いびき肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- にんじん 1/2本
- サラダ油 適量
- 【調味料】
- カレー粉 大さじ1
- ケチャップ・ソース・醤油 各大さじ2
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩コショウ 適量
定番のドライカレーの作り方
- 野菜をすべてみじん切りにする。
- フライパンに油を入れて熱し、合いびき肉を炒める。
- 肉を軽く炒めたら野菜も入れてさらに炒める。
- 全ての材料に火が通ったら調味料を入れる。
- 10分程煮込んで、ごはんの上に盛り付けたら完成です。
美味しいドライカレーのアレンジ方法・種類｜カレーパン
美味しいドライカレーのアレンジ方法・種類は、カレーパンです。ドライカレーは普通のカレーと比べて水分量が少ないので、カレーパンの具に適しています。生地はホットケーキミックスを使えばあっという間に完成し、ほんのりとした甘みがドライカレーと合うので美味しく仕上がります。
上手に作るコツは中のカレーを入れすぎないことです。カレーをたっぷりと詰めて揚げると、生地が膨らんで破裂する恐れがあります。少し控えめに包むようにしてくださいね。
カレーパンの作り方（約4個分）
- ドライカレーの残り 適量
- 水 適量
- 溶き卵 1個
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
- 【生地】
- ホットケーキミックス 200g
- 溶き卵 1個
- 水 30ml
カレーパンの作り方
- ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地を4等分し麺棒で伸ばす。ドライカレーを中央に乗せて水で生地の端を留めながら形を形成する。
- 2を冷蔵庫で30分程休ませる。
- 3に溶き卵とパン粉をつける。
- フライパンに油を入れて4を揚げる。
- キツネ色に揚がったら完成です。
ドライカレーに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【定番編】
ドライカレーに合うおかず・付け合わせ【定番編】①オムレツ
ドライカレーに合うおかず・付け合わせの定番編の1つ目は、オムレツです。スパイシーなドライカレーには、優しい味の卵料理が良く合います。フワッとした食感のオムレツは誰からも好まれる味であり、食卓にあると家族から喜ばれるメニューです。
バターの風味が美味しいプレーンオムレツも良いですが、中にチーズを入れればカルシウムがアップします。オムレツの具には納豆も良く合います。意外な組み合わせのように感じますが、お醤油を少しかけて食べると美味しいですよ。納豆は栄養満点の食べ物なので、毎日食べるように心掛けたいですね。
ふわふわオムレツレシピ・作り方｜kurasiruドライカレーに合うおかず・付け合わせメニュー【定番編】②コロッケ
ドライカレーに合うおかず・付け合わせの定番編の2つ目は、コロッケです。男性や食べ盛りのお子さんがいるご家庭では、揚げ物のおかずがあるとボリュームのある献立を演出することが出来ます。
シンプルなポテトコロッケでも、中に具材の入ったコーンコロッケやクリームコロッケでもドライカレーには良く合います。多めに揚げておけばパンにはさんだり、お弁当のおかずにしたりとアレンジも出来ます。
コロッケレシピ・作り方｜kurasiruドライカレーに合うおかず・付け合わせメニュー【定番編】③ポテトグラタン
ドライカレーに合うおかず・付け合わせの定番編の3つ目は、ポテトグラタンです。コクのあるホワイトソースとじゃがいもを組み合わせたポテトグラタンは、とくにお子さんに人気のあるメニューです。
ホワイトソースは牛乳で作ることが多いですが、豆乳に変えて作っても美味しいですよ。ヘルシーな上に、タンパク質やビタミンBをしっかりと摂ることが出来ます。また濃厚なホワイトソースにしたければ生クリームをプラスしてください。
ふわふわオムレツレシピ・作り方｜kurasiruドライカレーに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】④バターコーン
ドライカレーに合うおかず・付け合わせの定番編の4つ目は、バターコーンです。コーンの甘みとバターの香りが食欲を刺激してくれるおかずです。コーンは缶詰を利用すれば、季節に関係なく安価で手に入ります。バターコーンはどんな料理とも相性が良いので、献立に困ったときには便利なおかずです。
簡単おいしいコーンバター｜cookpadドライカレーに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【簡単に作れるおかず】
ドライカレーの付け合わせ【おかず編】①ゆで卵
ドライカレーの付け合わせ・簡単メニューの1つ目は、ゆで卵です。ドライカレーの辛さには卵料理が良く合います。ゆで卵は沸騰したお湯に入れておけば良いので、他の副菜やもう一品のメニューを作りながらでも用意出来ます。ドライカレーに添えれば彩りも美しい料理になりますね。
水から！簡単ゆで卵｜kurasiruドライカレーの付け合わせ【おかず編】②目玉焼き
ドライカレーの付け合わせ・副菜の簡単メニューの2つ目は、目玉焼きです。ドライカレーに卵料理をプラスする時は、ゆで卵も目玉焼きもどちらも人気があります。目玉焼きは焼き加減を半熟にすればカレーに混ぜて食べることができ、まろやかなドライカレーの味が楽しめます。
失敗しない半熟目玉焼きの作り方｜cookpad次の記事では、卵を大量消費できるレシピを25選紹介しています。賞味期限が近づいている卵がたくさんあって、困ったことはありませんか？定番の卵料理からおかずやスイーツなど幅広くレシピを紹介しています。楽しい記事なので、ぜひ参考にご覧ください。
ドライカレーの付け合わせ【おかず編】③フライドポテト
ドライカレーの付け合わせ・副菜の簡単メニューの3つ目は、フライドポテトです。フライドポテトを家で作ると熱々の状態で食べれるので、お店で食べるときと違う味わいを楽しめますよ。ただジャガイモを切って揚げるだけでなく、小麦粉を少量まぶすと衣が付いてホクホク感がアップします。
ファーストフード店のフライドポテトように、コンソメや青のりをかけると風味も増して美味しいですよ。ドライカレーのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
マクドを越えた！ 絶品フライドポテト｜Cookpadドライカレーの付け合わせ【おかず編】④酢の物
ドライカレーの付け合わせ・副菜の簡単メニューの4つ目は、酢の物です。ドライカレーには和風、洋風どちらのおかずを用意しても違和感がありません。酢の物はさっぱりとするので、ドライカレーの付け合わせにすると良い箸休めにもなります。
きゅうりだけでなくタコやワカメを加えれば、ドライカレーだけでは補えないミネラルを摂ることが出来ます。また胡麻やカニ風味かまぼこを入れても美味しいですよ。
シンプルなきゅうりとワカメの酢の物｜kurasiruドライカレーの付け合わせ【おかず編】⑤冷奴
ドライカレーの付け合わせ・副菜の簡単メニューの5つ目は、冷奴です。お豆腐のパッケージからお皿にサッと移すだけでもう一品出来るので、忙しいときに助かるおかずですね。豆腐は良質なタンパク質が豊富なので、出来るだけ毎日食べたい食品です。ねぎやかつおぶしなどお好みの薬味をトッピングしてくださいね。
きゅうりと薬味たっぷりのピリ辛冷や奴｜Kurasiruドライカレーに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【汁物・スープ編】
ドライカレーに合うおかず・付き合わせ【汁物編】①コンソメスープ
ドライカレーに合うおかず・付き合わせの汁物の1つ目は、コンソメスープです。コンソメスープは具材にどんな野菜を入れても合います。冷蔵庫の掃除も兼ねて余っている食材でサッと作ればOKです。野菜だけでなく、マカロニやソーセージなどお腹にたまる物をプラスしても良いですね。
野菜を食べるコンソメスープ｜kurasiruドライカレーに合うおかず・付き合わせ【汁物編】②味噌汁
ドライカレーに合うおかず・付き合わせの汁物の2つ目は、味噌汁です。和食の定番の汁物ですがドライカレーに合わせても美味しいです。味噌汁を飲むとドライカレーの辛さを和らげることができ、心も身体もホッとしますね。味噌汁は沸騰させると味噌の風味が消えてしまうので、気をつけながら作ってください。
ドライカレーに合うおかず・付き合わせ【汁物編】③パンプキンスープ
ドライカレーに合うおかず・付き合わせの汁物の3つ目は、パンプキンスープです。カボチャの甘みを存分に味わえる美味しいスープです。仕上げに生クリームとパセリを散らせば、美しい見た目になるので食欲をそそられますね。
パンプキンスープは冷凍することが出来るので、多めに作っておくともう一品欲しい時に便利ですよ。また温めても冷たくしても美味しいスープです。季節やメニューによって違う味わいを楽しんでください。
かぼちゃスープ｜cookpadドライカレーに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【野菜・サラダ編】
ドライカレーに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】①ピクルス
ドライカレーに合うおかず・副菜・野菜サラダ編の献立の1つ目は、ピクルスです。洋風の漬物であるピクルスはさっぱりとした味わいなので、ドライカレーの副菜としてぴったりです。ピクルスは穀物酢を使って漬けることが多いですが、黒酢やリンゴ酢を使っても美味しく出来ますよ。
しっかりと殺菌消毒した瓶に入れれば約1年の間保存することが出来ます。野菜が食べきれず余ってしまったときは、長期保存出来るピクルスにしておくと良いですよ。詳しいピクルスの作り方は下記の記事をご覧ください。
ドライカレーに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】②お浸し
ドライカレーに合うおかず・副菜・野菜サラダ編の献立の2つ目は、お浸しです。野菜を茹でて出汁で味をつけたシンプルな副菜ですが、火を通すことで野菜が食べやすくなります。お浸しの定番はほうれん草や小松菜ですが、ブロッコリーやパプリカ、にんじんなども美味しいですよ。もう一品欲しい時にすぐに出来る副菜です。
【基本】ほうれん草のおひたし、簡単5分｜cookpadドライカレーに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】③シーザーサラダ
ドライカレーに合うおかず・副菜・野菜サラダ編の献立の3つ目は、シーザーサラダです。ロメインレタスを使い、酸味のきいたシーザードレッシングが美味しいサラダです。ロメインレタスは普通のレタスと比べると肉厚で水分を多く含んでいます。包丁でザクっと大きくカットするとドレッシングが絡まりやすくなります。
シーザーサラダは仕上げにブラックペッパーを振りかけますが、ドライカレーにスパイスをたくさん使って辛くしている場合は無しでも美味しいです。クルトンやカリカリベーコンを加えれば食べ応えのあるサラダになりますよ。
すぐできる！シーザーサラダ｜kurasiruドライカレーに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】④ごぼうサラダ
ドライカレーに合うおかず・副菜・野菜サラダ編の献立の4つ目は、ごぼうサラダです。ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、血糖値の上昇を防ぐ効果もあります。ドライカレーにも野菜が入っていますが、ごぼうサラダも献立にプラスすればバランスの良い食事になります。
ごぼうサラダはマヨネーズベースで作られているので、お弁当のおかずにしても水気が出てくる心配がありません。冷凍保存することも可能なので、多めに作って小分けにしておくと便利ですよ。
ごぼうサラダ｜cookpadドライカレーに合うおかず・副菜【野菜・サラダ編】⑤キャロットラペ
ドライカレーに合うおかず・副菜・野菜サラダ編の献立の5つ目は、キャロットラペです。キャロットラペはフランスでは定番の家庭料理です。細長くスライスにたにんじんに、オリーブオイルやワインビネガーを和えるシンプルなサラダです。味が染み込んだ方が美味しくなるので、出来上がったら冷蔵庫で寝かせてください。
キャロットラペはそのまま食べても美味しいですが、サンドイッチにはさんだり、太巻きの具材にも使えます。食卓に鮮やかなオレンジカラーの料理があると、雰囲気が明るくなりますね。
絶対常備！にんじんラペ｜kurasiruドライカレーに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【魚介編】
ドライカレーに合うおかず・もう一品の献立【魚介編】①カルパッチョ
ドライカレーに合うおかず・もう一品のメニューの献立魚介編の1つ目は、カルパッチョです。カルパッチョは肉か魚を薄くスライスして、オリーブオイルをかけたイタリアの料理です。お好みでレモン汁をかけたり、香草をトッピングしたりとアレンジを加えればより美味しく味わえますよ。
サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ｜kurasiruドライカレーに合うおかず・もう一品の献立【魚介編】②焼きエビ
ドライカレーに合うおかず・もう一品のメニューの献立魚介編の2つ目は、焼きエビです。エビに塩をふって焼いただけのシンプルな調理方法ですが、エビの旨味を最も味わえる料理です。豪華なおかずになるので、お客さんへのおもてなし料理としてもおすすめです。
車海老の天然塩焼き｜cookpad次の記事では、コストコで販売している冷凍エビについて紹介しています。コストコのエビは日本のスーパーに比べて大きく、値段もリーズナブルであると人気があります。冷凍エビを使ったレシピや解凍方法も紹介されているので、ぜひ参考にご覧ください。
ドライカレーに合うおかずを知ってバランスの良い献立にしよう！
ドライカレーに合うおかずや副菜、もう一品のメニューを紹介しました。いかがでしたでしょうか？ドライカレーのおかずと言えばサラダが多いですが、他にも合うおかずはたくさんあります。ぜひ参考にして、美味しいドライカレーの献立を考えてください。
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