オランデーズソースの簡単レシピは？
オランデーズソースの簡単レシピ・作り方①基本の簡単オランデーズソース
材料（2人分）
- 卵黄：1個分
- 無塩バター：70ｇ
- 水：大さじ1
- 塩コショウ：少々
- レモン汁：小さじ1
作り方
- 無塩バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで溶かす
- ボウルに卵黄と水を入れて、60～70℃くらいの湯煎にかけながらよく泡立てる
- もったりとしてきたら、溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜていく
- 最後に塩コショウ、レモン汁を加えて混ぜれば出来上がり！
オランデーズソースの簡単レシピ・1つ目は、基本の簡単オランデーズソースです。溶かしバターと湯煎さえ用意してしまえば、あとは混ぜ合わせていくだけです。とても簡単な作り方なので、料理が苦手な方でも大丈夫ですよ！
湯煎を用意せずに電子レンジで温めるという作り方もありますが、加熱しすぎて卵黄が固まってしまい失敗してしまったという方もいらっしゃいます。少し手間になりますが、湯煎で温めていくこの作り方がおすすめです。
オランデーズソースの簡単レシピ・作り方②マヨネーズのオランデーズソース
材料（2人分）
- バター：20ｇ
- マヨネーズ：大さじ1
- 卵黄：1個分
- こしょう：少々
- レモン汁：小さじ1
作り方
- バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで溶かす
- ボウルに、マヨネーズと卵黄を入れて混ぜる
- 溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜていく
- 最後にコショウ、レモン汁を加えて混ぜれば出来上がり！
オランデーズソースの簡単レシピ・2つ目は、マヨネーズを使ったオランデーズソースです。材料は、最初にご紹介したオランデーズソース・レシピと殆ど変わりありません。マヨネーズをプラスすることで、湯煎を用意しなくても良いことが大きな違いです。
湯煎を用意すると言うことはお湯を沸かすだけではなく、一回り大きめのボウルも用意しなくてはなりません。それが大さじ1のマヨネーズだけで済むのは、かなりコスパが良い気がします。洗い物も少なく済むので、主婦には嬉しい作り方ですね！
作ったオランデーズソースを活用しよう！エッグベネディクト
材料（2人分）
- イングリッシュマフィン：2つ
- 卵：4つ
- ベーコン：4枚
- オランデーズソース
作り方
- マグカップなどに、卵1個と100ml程度の水を入れる
- 500Wで1分20秒、電子レンジで加熱する
- 放置しておくと半熟ではなくなってしまうので、すぐに取り出す
- イングリッシュマフィンは半分に切ってからトースターで、ベーコンはフライパンでそれぞれ焼いておく
- お皿にイングリッシュマフィン・ベーコン・ポーチドエッグ・オランデーズソースの順番で盛り付けしたら出来上がり！
オランデーズソースを使った料理と言えば、エッグベネディクトではないでしょうか？おしゃれなカフェなら絶対と言って良いほどメニューにありますよね！エッグベネディクトはお家で作るものではなく、お店で食べるものだと思っている方も多いことでしょう。
オランデーズソースがあれば、あとはイングリッシュマフィン・卵・ベーコンを用意するだけで簡単に作ることができますよ！わざわざおしゃれなカフェまで行かなくても、お家でおしゃれな女子会をすることができるのでおすすめですよ。
エッグベネディクトのアレンジ材料！
先程はオランデーズソースを使ったレシピとして、一般的なエッグベネディクトをご紹介いたしました。しかし必ずしもイングリッシュマフィンとベーコンじゃなくても、おしゃれなエッグベネディクトを作れるんですよ！
エッグベネディクトのアレンジ材料
- クロワッサン＋ハム
- フレンチトースト＋ベーコン
- 大麦食パン＋ベーコン
- ワッフル（甘さを抑えたもの）＋ベーコン
- パンケーキ＋ベーコン
- バターライス＋サーモン
土台となるパンを変えるだけでも、個性的なエッグベネディクトとなります。またハムやベーコン、サーモンの他にもアボカドやエビをトッピングしても美味しいですよ！家にあるもので作るのも良し、自分の好きな組み合わせで作るも良しですね。ぜひ参考にして作ってみてくださいね！
オランデーズソースと言えばエッグベネディクトですが、エッグベネディクトと言えばポーチドエッグですよね！ポーチドエッグって簡単と思いきや、意外にも難しいと思われている方もいらっしゃることでしょう。そんなポーチドエッグの簡単レシピをご紹介している記事がありますので、ぜひ合わせてご覧ください！
オランデーズソースの保存方法は？
オランデーズソースの保存方法①冷蔵
オランデーズソースの保存方法・1つ目は、冷蔵です。冷蔵庫で2～3日は持ちますが、バターが固まってくるので低温の湯煎で溶かしてよく混ぜて使うと良いでしょう。
ただ一番のおすすめとしては、作ったら日を置かずに食べきってしまうことです。冷蔵庫にある他の食べ物の匂いが移ってしまう場合があるからです。2～3日中で食べきる場合でも、密閉容器にきちんと密閉して保存しましょう。
オランデーズソースの保存方法②冷凍
オランデーズソースの保存方法・2つ目は、冷凍です。冷蔵のように分離しやすいので、低温の湯煎で温めることをおすすめします。また少量の水（スプーン1杯程度）を加えて湯煎することで、きちんと乳化しますよ！
多めに作って冷凍保存しておけば温野菜だけではなく、ソテーしたお肉やお魚などのソース代わりにも使うことができます。ゆでたり、焼いたりしただけでも、オランデーズソースがあることでおしゃれなお家ご飯に変身しますね！
冷蔵・冷凍保存する際に使うジップロックって高価だと感じることはありませんか？ダイソーやセリアでもジップロックが売っているのをご存知でしょうか？そんなおすすめの100均・ジップロックについてまとめた記事がありますので、ぜひ合わせてご覧ください！
オランデーズソースの市販品は？
オランデーズソースの市販品①カルディのオランデーズソースとは
カルディ・オランデーズソースの詳細
- 正式名称：セリ・エキスキーズソース オランデーズ オ シトロン
- 定価：税込270円
- 内容量：65ｇ
オランデーズソースの市販品・1つ目は、カルディのオランデーズソースです。2つ目にご紹介するキューピーに比べて高価ではありますが、そこはカルディと言うブランドだからでしょう。上記Instagramの写真からもお分かりのように、全品10％off期間であれば少しお得に購入できますね！
またカルディは、世界の本格的な料理をお家で手軽に食べられることが魅力のお店です。きっとオランデーズソースも本格的な味なんでしょう。ご家族のお誕生日や特別な日に購入して、食べてみるのも良いですね！
カルディ公式ホームページオランデーズソースの市販品②キューピーのオランデーズソースとは
キューピー・オランデーズソースの詳細
- 正式名称：キューピー オランデーズソース
- 定価：【アミカ】税込118円【フーヅフリッジ】税込148円【Amazon】税込148円
- 内容量：100ｇ
オランデーズソースの市販品・2つ目は、キューピーのオランデーズソースです。キューピーのオランデーズソースは業務用として売り出されていて、100ｇではなく1kg入りの商品も発売されています。業務用なのでカフェなどでは、キューピーのオランデーズソースを使っているお店もあるのでしょう。
スーパーに行くと絶対売られているマヨネーズブランドとしても有名なキューピーですし、本格的なオランデーズソースを安心して購入することが出来ますね！また意外にも安価で買うことができるので、常備しておくことができるのもポイントです。
キューピー公式ホームページエッグベネディクトに欠かせないイングリッシュマフィンですが、ついついいつも同じ食べ方をしていませんか？意外にも簡単な方法で違ったレシピになるものなんですよ。そんなイングリッシュマフィンの簡単アレンジレシピをまとめた記事がありますので、ぜひ合わせてご覧ください！
オランデーズソースで、週末はおしゃれなお家ご飯を楽しもう！
オランデーズソースの簡単レシピ・作り方、保存方法や市販品のご紹介いたしましたがいかがでしたでしょうか？意外にもお家にある材料で、オランデーズソースを簡単に作れることに驚いたことでしょう。マヨネーズを使うことで、湯煎の手間を省くことができるのでおすすめですよ！
また多めに作って冷凍保存しておくのもおすすめです。温野菜やソテーしたお肉やお魚のソース代わりとして使うことができるので、急なお客さんのためのおもてなし料理としても活用できます。
そしてカルディとキューピーでは市販品のオランデーズソースが売り出されているので、手作りしなくてもオランデーズソースを使った料理を楽しむことができますね！手作りでも市販品でもオランデーズソースを使って、週末はおしゃれなお家ご飯を楽しみましょう！
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