すももの食べ方は？食べごろの見分けや切り方・保存法やアレンジレシピも

すもものソーダの作り方

1. 鍋にすももを入れ、砂糖をかけて水を入れます。
2. 沸騰するまで火にかけます。
3. 沸騰したら弱火にし、あくをすくいます。
4. すももが柔らかくなったら、熱いままビンに入れて冷蔵庫に入れます。
5. ビンに入れたすももシロップが冷えたら、1/3グラスに入れます。
6. 炭酸水を好きな量グラスに入れて完成です。

すもものアレンジレシピ④すもものシャーベット

すもものアレンジレシピ四つ目は、すもものシャーベットです。きれいなすももの赤い色がついた、爽やかな風味のシャーベットです。すももの旬の季節である夏にしか美味しく味わえないので、ぜひ作ってみてくださいね。

すもものシャーベットの材料

• すもも14個
• すももがかぶるくらいの水
• 砂糖100～150g
• レモン汁大さじ1杯

すもものシャーベットの作り方

1. なべに材料全て入れ、沸騰するまで火にかけます。
2. 沸騰したら弱火にして、5分煮ます。
3. 火を止めて蓋をして、冷めるまで放置します。
4. 冷めたら種を取り、ミキサーに入れて回します。
5. ジップロックに入れて冷凍庫で一時間ほど冷やします。
6. 20分ごとにジップロックの上からもみます。
7. ちょうどいい固さに固まったら出来上がりです。

すもものアレンジレシピ⑤すもものジュレ

すもものアレンジレシピ五つ目は、すもものジュレです。紹介するのは、レンジを使った簡単なレシピになります。簡単できれいな、季節感たっぷりのジュレをぜひ味わってみてくださいね。

すもものジュレの材料

• すもも6個
• 砂糖30g
• ゼラチン5g
• 水大さじ一杯

すもものジュレの作り方

1. ゼラチンと水を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 種を取り除いたすももを、小さく角切りにします。
3. 深めの耐熱容器にすももと砂糖を入れ、ふんわりラップをかけます。
4. 500Wで5分加熱したら、粗熱をとります。
5. ゼラチンと水を混ぜたものを加え、溶かします。
6. 冷蔵庫で2～3時間冷やしたら出来上がりです。

すもものアレンジレシピ⑥すもものタルト

すもものアレンジレシピ六つ目は、すもものタルトです。すももの並べ方は自由ですが、きれいに並べれば並べるほど、インスタ映えする仕上がりになります。タルト生地は自作してもいいですし、既に出来上がっているものを使用しても大丈夫です。クリームも、好きな味のものを用意して下さい。すもものみでも大丈夫です。

すもものタルトの材料

• タルト生地（自作か、パイ生地などを使用しても大丈夫です）
• カスタードクリームなど（なくても大丈夫です）
• すもも適量

すもものタルトの作り方

1. すももの種を取り、切っておきます。
2. タルト生地に、カスタードクリームを敷き詰めるようにして入れます。
3. カスタードクリームの上に、きれいにすももを並べます。
4. 180度のオーブンで30分焼いで出来上がりです。

すもものアレンジレシピ⑦すもものチーズケーキ

すもものアレンジレシピ七つ目は、すもものチーズケーキです。ほんのりピンクでかわいいチーズケーキが出来上がります。すももの香りも食欲をそそられます。あらかじめ、すもものコンポートなどで作ったものをすももシロップとして利用すると、簡単に作ることが出来ます。

すもものチーズケーキの材料

• すももシロップ50g
• クリームチーズ100g
• 砂糖15g
• 生クリーム100㏄
• ゼラチン2g
• 水25㏄
• ボトム用ビスケット40g
• ボトム用バター30g

すもものチーズケーキの作り方

1. ゼラチンは水と混ぜ、クリームチーズは常温で戻しておきます。
2. ボトム用ビスケットはビニール袋などに入れて叩いて粉々にし、溶かしバターを混ぜます。
3. クッキングシートを敷いた型にボトム用ビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。
4. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜます。
5. 砂糖・生クリーム・すももシロップ・溶かしたゼラチンを順にボウルに入れて混ぜます。
6. ボウルに混ぜた材料を型に入れ、トントンと空気を抜きます。
7. 冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。

すももの保存方法は？

すももの保存方法①新聞紙や紙袋を使う

すももの保存方法一つ目は、新聞紙や紙袋を使うことです。すももは乾燥に弱いので、保存する際は新聞紙にくるんだり、紙袋に入れる必要があります。保存する場所は、冷蔵庫の野菜室がおすすめです。

熟したすももは日持ちしないので、長期間保存できません。熟してから5日以内には食べきってください。また、熟していない青いすももの場合は追熟は必要なので、日の当たらない場所で常温で保存してください。

すももの保存方法②切ってからジップロックを使う

すももの保存方法二つ目は、切ってからジップロックを使うことです。種を取ってすももを切り分け、ジップロックなどの保存袋に入れ、そのまま冷蔵庫で保管します。冷えているので、取り出したらすぐに食べることができます。

すももの保存方法③冷凍保存する

すももの保存方法三つ目は、冷凍保存することです。すももをまるごと冷凍保存する場合は、水洗いしてからキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り、保存袋に入れて冷凍庫に入れます。

すももをカットして切り分けてから入れる場合は、まずバットなどにラップを敷いてすももを並べます。くっつかないように並べたら、冷凍庫で表面が凍るまで冷凍させます。保存袋を用意し、少し凍ったすももを入れて、冷凍庫で保管します。いきなり袋に入れるとくっついてしまうため、先にバットで凍らせます。

甘酸っぱくて冷たいすももは、暑い夏にも美味しくいただけますね。でも、すももみたいなものしか食べたくないと思ってしまうような夏バテになってしまったら、対策が必要です。こちらの記事で、夏バテに効果のある食べ物について紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

すももはきれいに切って美味しく食べよう

すももは酸っぱいイメージがありますが、追熟させればとても甘酸っぱくなる美味しい果物です。皮にも栄養があるので、そのまま食べるのがおすすめです。スイーツやドリンクにアレンジする時も、赤い皮を使えば可愛い色合いに仕上がります。

すももの剥き方や切り方も、難しそうに見えますが案外簡単です。すももの収穫できる暑い季節に、冷やして美味しく食べてくださいね。

他にも夏に旬を迎える美味しい食べ物はたくさんあります。こちらの記事では、夏の旬の食べ物ランキング10選を紹介しています。美味しい野菜や魚も紹介しているので、ぜひすももと一緒に食べてくださいね。