電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ17選！冷凍保存・解凍の方法も

なすも電子レンジで加熱しますので、暑い季節に熱いお湯を扱わなくても大丈夫。そこは楽した分、別のところでひと手間かけて、なすの皮をむき、ヒスイ色のなす実を楽しむのもいいですね。

なすとツナの冷やしうどん

1. なすはヘタを取り、爪楊枝や竹串で10箇所程穴を開け、ラップで包んで、電子レンジ(600W)で1〜2分加熱します。柔らかくなっていれば、ラップを外し、冷まします。
2. 濃縮麺つゆを使う場合は、薄めておろし生姜を加えて混ぜます
3. なすが冷めたら縦にさき、麺つゆにつけておきます。
4. うどんをレンジで温め、冷水で締めます。
5. うどんを皿にもり、なすとツナをのせ、麺つゆをかけて完成です。

【冷たいうどん】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ⑤冷やし中華うどん

夏といえば冷やし中華！麺をうどんに替えても美味しいんです。錦糸卵を作るのが面倒なときは、油揚げを細切りにして代用してみてください。切るのが面倒なときは、温泉卵をのっけてもいいですね。

冷やし中華うどんの作り方

1. 耐熱容器に。醤油大さじ2、酢大さじ1.5、酒、砂糖、ごま油各大さじ1を入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱します。よく混ぜ、砂糖が溶けたら、冷蔵庫で冷やします。
2. ハム、きゅうり、錦糸卵を細切りにして、トマトを食べやすい大きさに切ります。
3. うどんをレンジで温め、冷水で締めます。
4. お皿にうどん、具材を盛り付け、①をかけて完成です。

【アレンジ】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ5選

【アレンジ】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ①パッタイうどん

肉野菜炒めや海鮮焼きが余ったら、パッタイうどんにアレンジしてみましょう。難しそうなアジア麺も、これならあっという間にできますね。

パッタイうどんの作り方

1. うどんをレンジで温めます。
2. 余った肉野菜炒め、海鮮焼きなどをフライパンで温めます。
3. うどんを入れ、ほぐしながら炒めます。
4. レモン汁大さじ½を入れ、火を弱火にし、オイスターソース、ケチャップ各½を入れます。
5. 最後に砂糖小さじ½を振り入れて、完成です。

【アレンジ】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ②ミートソースうどん

うどんはパスタの代わりになるんです。ミートソースが余ったら、うどんにかけてチーズをかけてトースターで焼くだけ。ラザニアやドリアとはまた違った一品の完成です。

ミートソースうどんの作り方

1. うどんをレンジで温めます。
2. 耐熱容器にうどん、ミートソース、生卵、ピザ用チーズを乗せ、トースターでチーズに焦げ目がついて、卵の白身が固まるまで加熱します。

ミートソースパスタは美味しいですが、余って困ったことはありませんか？下記の記事では余ったミートソースのリメイクレシピを19も紹介しています。ミートソースうどんを作った翌日に是非試してみてくださいね。

【アレンジ】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ③カルボナーラうどん

うどんにはカルボナーラだって相性バツグンです。パスタをゆでるかわりに、電子レンジでうどんを温めるだけなので、らくちんですよね。うどんの出番が増えること間違いなしです。

カルボナーラうどんの作り方

1. うどんをレンジで温めます。
2. 耐熱容器に卵1個を割り入れ、ほぐします。そこに豆乳100ccとにんにくチューブ1cm、細かく切ったハム、しめじ、コンソメキューブ1/3個を砕いて入れ、電子レンジ(700W)で1分加熱し、混ぜます。
3. ②にうどん、ピザ用チーズを入れ、電子レンジで1分加熱します。
4. かき混ぜ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り付けて、完成です。

【アレンジ】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ④アヒージョうどん

アヒージョとうどん。不思議な気がしますが、ミートソースもクリームソースも合うのですから、ペペロンチーノ系も美味しいに決まっています。ここでは具材はえびとマッシュルームをご紹介しましたが、お好きな具材で楽しんでくださいね。アヒージョを食べたあとのオイルをうどんとあえただけでも美味しいですよ。

アヒージョうどんの作り方

1. うどんをレンジで温めます。
2. スキレットにオリーブ油大さじ3、にんにくのみじん切り1片分、鷹の爪1本を入れ、弱火で香りを出します。塩ひとつまみとえび、マッシュルームなどお好みの具材を入れ、2〜3分加熱します。
3. 具材に火が通ったら、うどんを入れ、味をととのえます。
4. 器に盛り付けて、パセリをちらして完成です。

【アレンジ】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ⑤肉じゃがうどん

和食の定番肉じゃがです。肉じゃがが余ったら、うどんを電子レンジで温め、チーズをのせて温めるだけのお手軽アレンジメニューです。肉じゃがが無くても大丈夫。いちから作ってもそんなに手間がかからないですよ。

肉じゃがうどんの作り方

1. 耐熱容器に豚肉50g、くし形に切った玉ねぎ1/8個分、小さめに切ったじゃがいも1/2個とにんじん1/4本を入れ、砂糖小さじ1/2、酒、みりん、醤油各大さじ1をまわしかけます。
2. ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。
3. 一度取り出し、混ぜ合わせて、再度ラップをして3分加熱します。
4. うどんをレンジで温めます。
5. 器にうどんを盛り付け、③を汁ごとかけ、ピザ用チーズを乗せ、ラップをせずに、レンジで30秒加熱します。チーズが溶けたら完成です。

【番外編】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ

【番外編】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ①うどんがおやつ

ここからは番外編です。電子レンジでうどんを作るだけではなく、揚げたり、焼いたり、おやつにしたりと驚くほど色んな食べ方があるんです。電子レンジでさっとゆでうどんを準備したら、そのあとには無限大の可能性がひろがっていますよ。

うどんがドーナツになったり、カリントウになったり、パイや磯辺焼きに大変身。日頃のうどんのイメージからかけ離れたスペクタクルなレシピがまとめられていますので、ぜひ参考にしてみてください。

こんなのも作れるの？冷凍うどんで作る激ウマスイーツレシピ10選

【番外編】電子レンジでゆでうどんの簡単レシピ②うどん郷土料理

日本全国どこにでも、その土地ならではのうどん料理があります。うどんはまさに国民食ですね。そんなご当地うどんを作って、全国味めぐりの旅してみませんか？下記の記事には全国のうどん料理のレシピが掲載されています。いつか食べたあの味がご自宅で再現できますよ。

JTCO 郷土料理ー麺ものの郷土料理

うどん料理はレンジで楽してお好みのアレンジで楽しもう！

お湯を沸かさなくてもいいだけで、ずいぶんとハードルが低くなます。乾麺、冷凍、ゆでと色んな形態で購入することができ、しかも安い身近なお助け食材のうどん。電子レンジで温めたら、あとは自由に調理して楽しむことができます。今回ご紹介したレシピも具材などお好みでアレンジしていただきたいものを揃えました。

レシピ通りに作るだけではなく、自分好みの発想で具材を変えたり、調味料を変えたり、調理方法を変えたりとあれこれ試してみてください。きっと楽しくなって、料理が大好きになっていると思いますよ。自分だけのうどん料理をたくさん発見してくださいね。

また、実際にお店で出されているメニューを参考にして家でのうどんレシピを作るのもいいですね。以下の記事に人気店の多種多様なメニューが紹介されています。ぜひ読んで参考にしてみてくださいね！