12月が旬の食べ物29選｜野菜や魚介類・果物に分けて季節の食材を紹介！

12月が旬の美味しい食材・食べ物の魚介類8個目は、ホタテ貝です。ホタテ貝の旬は11月～2月で、生活習慣病の予防にも効果があるタウリンを豊富に含んでいます。また、高たんぱく、低脂肪なので、ダイエット食にもおすすめです。ホタテ貝の人気料理は、炒め物、ホタテご飯、サラダ、マリネなどです。

12月が旬の美味しい食材・食べ物｜魚介類⑨シシャモ

12月が旬の美味しい食材・食べ物の魚介類9個目は、シシャモです。シシャモの旬は11月～12月で、EPAやDHAカルシウムなどを豊富に含んでいます。国内で販売されているししゃもは海外産が大多数を占めており、国産のししゃもは大変貴重です。ししゃもの人気料理は、南蛮漬け、唐揚げ、焼き魚などです。

12月が旬の美味しい食材・食べ物｜魚介類⑩キンメダイ

12月が旬の美味しい食材・食べ物の魚介類10個目は、キンメダイです。キンメダイの旬は12月～2月で、EPAやDHAを豊富に含んでいます。しかし、微量の水銀が含まれている場合があるので、妊婦さんなどは避けた方が良いでしょう。キンメダイの人気料理は、煮付け、刺身、鍋、味噌漬けなどです。

12月が旬の美味しい食材・食べ物｜魚介類⑪アンコウ

12月が旬の美味しい食材・食べ物の魚介類11個目は、アンコウです。アンコウの旬は12月～2月で、高級魚としても知られています。また、ビタミンやコラーゲンを豊富に含んでいますが、低カロリーな魚です。アンコウの人気料理は、鍋、煮付け、唐揚げなどです。アンコウは、骨以外全てを食べられます。

果物・フルーツ｜12月が旬の美味しい食べ物7選！季節の食材を紹介

12月が旬の美味しい果物・フルーツ①りんご

12月が旬の美味しい果物・フルーツ1個目は、りんごです。りんごの旬は品種によっても異なりますが11月～2月で、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。また、りんごの皮には多くのポリフェノールが含まれていますので、皮を食べるのもおすすめです。りんごの人気料理は、リンゴパイ、ジャム、焼きりんごなどです。

12月が旬の美味しい果物・フルーツ②みかん

12月が旬の美味しい果物・フルーツ2個目は、みかんです。みかんの旬は12月～2月で、風邪予防に有効なビタミンや生活習慣病予防に効果が期待できるβカロテンなどを豊富に含んでいます。みかんを使った人気料理は、ジャム、ジュース、寒天、ゼリーなどです。また、料理のドレッシングやソースにも使われています。

12月が旬の美味しい果物・フルーツ③いちご

12月が旬の美味しい果物・フルーツ3個目は、いちごです。いちごの旬は12月～5月で、長い間楽しめる点も人気の理由となっています。また、ビタミンやカルシウムなどを豊富に含んでおり、老化を予防してくれる抗酸化剤も沢山含んでいる人気フルーツです。いちごの人気料理は、ジャム、大福、ケーキなどです。

12月が旬の美味しい果物・フルーツ④キウイフルーツ

12月が旬の美味しい果物・フルーツ4個目は、キウイフルーツです。国産キウイフルーツの旬は11月～2月ですが、外国産は3月～7月に旬を迎えます。キウイフルーツは、ビタミンや食物繊維を豊富に含んでいます。キウイフルーツの人気料理は、ジャム、コンポートなどです。また、肉を漬け込むと肉が柔らかくなります。

12月が旬の美味しい果物・フルーツ⑤西洋梨

12月が旬の美味しい果物・フルーツ5個目は、西洋なしです。西洋なしは、品種にもよりますが、11月～12月に旬を迎えます。西洋なしは、滑らかな食感やまろやかな味わいが魅力です。また、ビタミンやカルシウムなど様々な栄養素をバランス良く含んでいます。西洋なし人気料理は、サラダ、コンポート、タルトなどです。

12月が旬の美味しい果物・フルーツ⑥柿

12月が旬の美味しい果物・フルーツ6個目は、柿です。品種にもよりますが柿は、11月～12月に旬を迎えます。柿は、高血圧を予防するカリウムや風邪を予防するビタミンなどを多く含んでいます。柿の人気料理は、サラダ、ジャム、ケーキ、パイなどです。

12月が旬の美味しい果物・フルーツ⑦ぶどう

12月が旬の美味しい果物・フルーツ7個目は、ぶどうです。ぶどうの旬は、品種にもよりますが、10月～12月です。ぶどうには、抗酸化作用を持つポリフェノールや目の疲れに効果があるアントシアニンなどを多く含んでいます。ぶどうの人気料理は、ジャム、コンポート、タルト、ゼリーなどです。

12月が旬の食材を使用した料理のレシピを紹介！

12月が旬の食材を使用した料理レシピ①ぶり大根

12月旬食材を使用した料理レシピ1つ目は、ぶり大根です。皮をむいた大根を1.5㎝幅にカットし、ブリに塩を振り洗い、色が変わるまで湯通しします。鍋に水・醤油・砂糖・みりん・おろし生姜・粉だしを入れ沸騰させ、ブリと大根を入れて20分程度煮て完成です。煮る際は、落とし蓋をしましょう。

12月が旬の食材を使用した料理レシピ②イワシ南蛮漬け

12月旬食材を使用した料理レシピ2つ目は、イワシ南蛮漬けです。手開きしたイワシに塩を振り水洗いした後、水気をよく拭き取って片栗粉をまぶしておきましょう。水・砂糖・酢・醤油・塩を混ぜ、煮立たせて火を留め、薄切りした野菜を漬けます。イワシを油で揚げ、野菜を漬けた液に投入し、冷蔵庫で冷やして完成です。

12月が旬の食材を使用した料理レシピ③タコめし

12月旬食材を使用した料理レシピ3つ目は、タコめしです。薄揚げと生姜を細切りし、タコを1口大にカットします。洗ったお米を炊飯器に入れ、酒・醤油・だし・水を投入します。続いて、タコ・薄揚げ・生姜をお米の上にのせ、炊飯器のスイッチを入れましょう。炊き上がった後に、具材とお米を混ぜて完成です。

12月が旬の食材を使って旬の料理を楽しもう

12月の旬食材を使うと、より季節を感じる料理やスイーツを楽しめます。12月に旬を迎える野菜や魚介類、果物は種類も豊富なので、和・洋・中・デザートなど、様々なレシピに挑戦可能です。ぜひ、12月に旬を迎える食べ物を沢山利用して、より季節を感じる美味しいおかずやスイーツ作りに挑戦してください。

12月旬の食材を使って冬料理を満喫した方は、下記記事で春に旬を迎える食材をチェックしてみてはいかがでしょうか？下記記事では、4月に旬を迎える野菜や魚介類、フルーツなどを紹介していますので、4月を迎えた際にはぜひ春食材を使った料理に挑戦してください。