卵がない時の代用方法は？【お菓子づくり】
お菓子づくりでの卵がない時の代用方法①ホットケーキミックス
お菓子作りでの卵がないときの代用方法1つ目は、ホットケーキミックスです。ホットケーキミックスには、ベーキングパウダーや小麦粉などお菓し作りに必要な材料が入っているため、このホットケーキミックスで簡単にお菓子を作ることができます。ホットケーキミックスさえあれば卵がなくても美味しいお菓子を作れますよ。
ふわふわのスポンジケーキなどは、卵がなくてもホットケーキミックス、砂糖、牛乳、油を使って作ることができます。卵なしでも簡単にお菓子を作れるホットケーキミックスは、様々なものに使うことができるので、重宝されること間違いなしですね。
お菓子づくりでの卵がない時の代用方法②バター使用パウンドケーキ
お菓子作りでの卵がないときの代用方法2つ目は、パウンドケーキです。パウンドケーキも同様に、ホットケーキミックスを使うことで、卵がなくてもパウンドケーキを作ることができます。またパウンドケーキ特有のしっとり感に仕上げたいなら、豆乳や木綿豆腐のペースト状にしたものを使うと、簡単にしっとり感が出ます。
お菓子づくりでの卵がない時の代用方法③マフィン
お菓子作りでの卵がないときの対応方法3つ目は、マフィンです。マフィンの生地に、ホワイトチョコを使うことによって、卵がなくてもしっとりとしたマフィンに仕上がります。卵やバターがなくても簡単にマフィンも作れることができるので、こちらの代用方法もおすすめです。
お菓子づくりでの卵がない時の代用方法④クッキー
お菓子作りでの卵がないときの対応方法4つ目は、クッキーです。クッキーは卵なしでも簡単に作ることができますが、卵を使わないことによって、パサパサした食感のクッキーに仕上がってしまいます。そのため、卵なしで クッキーを作る場合は、しっとりとした食感を出すために、砂糖にプラスはちみつを加えましょう。
またはちみつを加えることによって、甘さもあるしっとりとしたクッキーに仕上がります。また好みによって、バニラエッセンスなどの風味を出す材料も入れると、より一層美味しいクッキーに仕上がりますよ。
お菓子づくりでの卵がない時の代用方法⑤プリン
お菓子作りでの卵がないときの代用方法五5つ目は、プリンです。プリンも卵がなくても作れることをご存知でしたでしょうか。しかし卵がなくても作れると言っても、プリンには卵が欠かせない材料ですので、卵がない場合はそれに似たような風味のプリンに仕上がります。
卵がないときにプリンを作る場合は、調整豆乳とゼラチンを使うことで、プリンを作ることができます。調整豆乳は卵の色味と風味が似ていることから、卵がない時でも調整豆乳でプリンを作ることができるのです。またより色をプリンに近づけたいのであれば、かぼちゃなどのペースト状にしたものを入れると良いでしょう。
お菓子づくりでの卵がない時の代用方法⑥パン
お菓子作りの卵がないときの代用方法6つ目は、パンです。パンを作った際に仕上げに、溶き卵を塗る作業がありますが、そんな時に卵がない場合は、牛乳で代用することができます。卵の代わりに牛乳を塗ることで、卵よりは光沢は出ませんが、程よいツヤを仕上げることができるので、おすすめですよ。
卵がない時の代用方法は？【揚げ物】
揚げ物での卵がない時の代用方法①トンカツ
揚げ物での卵がない代用方法1つ目は、トンカツです。トンカツも、卵がなくても簡単に作ることができます。卵がない場合でトンカツを作る場合は、水溶き薄力粉で代用することができます。揚げ物をする際に薄力粉の後に卵をつけてパン粉をつけると思いますが、薄力粉をまぶす時に水溶き薄力粉を使います。
そうすることでパン粉がつきやすくなり、卵の役割をしっかりと果たしてくれるので、卵がなくても美味しいトンカツを作ることができます。また水溶き薄力粉を使ったからといって、仕上がりが違うようになることもありませんよ。
またトンカツにつけるとんかつソースは、中濃ソースの代用品として使うことができることはご存知でしたでしょうか。下記の記事では、とんかつソースを使って中濃ソースの代用品を作る方法について詳しくご紹介していますので、こちらもチェックしてみてくださいね。
揚げ物での卵がない時の代用方法②ささみカツ
揚げ物での卵がないときの代用方法2つ目は、ささみカツです。ささみカツの場合は、マヨネーズをささみカツに塗っていき、その上からパン粉をまぶすことで、簡単に卵の代用品として使うことができます。マヨネーズは原料が卵であることから、仕上がりは卵と同様の仕上がりになります。
またマヨネーズを卵がないときの代用品として使うことで、しっとりとしたささみカツに仕上がるので、こちらのレシピもおすすめです。また卵を使わないことで、お皿も汚れずに後片付けも簡単なので、おすすめのレシピです。卵の代用品としてマヨネーズは重宝されそうですね。
またささみカツのお供としてもおすすめのマスタードは、家にない場合は代用品で作ることができます。下記の記事で、マスタードの代用品について詳しくご紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。家に常備しているからしなどで、簡単に代用品を作ることができますよ。
卵がない時の代用方法は？【主食】
主食での卵がない時の代わりで作る方法①チャーハン
主食での卵がないときの代わりで作る方法1つ目は、チャーハンです。チャーハンを作る際に、卵を使用するご家庭も多いことと思いますが、実はチャーハンを作る際に卵がなくても、家にあるもので簡単に美味しいパラパラしたチャーハンを作ることができます。
卵の代わりにマヨネーズをたっぷりと使用することで、簡単にパラパラしたチャーハンを作ることができます。卵を使ってもパラパラチャーハンにならなかった方は、是非マヨネーズで試してみてくださいね。この時のマヨネーズはしっかりと惜しみなく使うことがポイントです。またマヨネーズはご飯を入れた後に入れましょう。
主食での卵がない時の代わりで作る方法②お好み焼き
主食での卵がないときの代わりで作る方法2つ目は、お好み焼きです。お好み焼きといえば、お好み焼き粉と卵と水を入れて作る方も多いのではないでしょうか。そんな定番の作り方ですが、卵がない場合は代わりにマヨネーズを入れることで、美味しいお好み焼きを作ることができます。
またこれに山芋や豆腐などをすったものや、ペースト状にしたものを加えることで、ふんわりとしたお好み焼きに仕上がります。卵がなくても、様々な材料で代用することはできるので、お好み焼きもおすすめです。
また下記の記事では、お好み焼のおすすめの具材についてご紹介しています。お好み焼きといえば、人それぞれ具材が変わってくると思いますが、お好み焼きと相性バツグンな具材はたくさんあります。下記の記事で詳しくご紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。
主食での卵がない時の代わりで作る方法③ハンバーグのつなぎ
主食での卵がないときの代わりで作る方法3つ目は、ハンバーグのつなぎです。ハンバーグのつなぎとして卵を使う家庭も多いことと思いますが、そんな時に卵がない場合は、代用品として塩を入れることで簡単につなぎの役割をしてくれます。ひき肉をこねる際に塩を加えることで、しっかりと粘りが出るひき肉になります。
そのため、ハンバーグを作る際に卵がないという状況に陥った場合は、卵の代わりに塩を入れて、しっかりとひき肉を粘りが出るまでこねるということがポイントです。また豆腐をペースト状にしたものなどを入れても、ハンバーグにしっとり感を出すことができるのでおすすめですよ。
また下記の記事では、ハンバーグの人気の隠し味についてご紹介しています。ハンバーグの作り方などはご存知でしょうか。そんなハンバーグの作り方や、美味しいレシピについて、下記の記事で詳しくご紹介していますので、是非参考にしてみてくださいね。より美味しいハンバーグが作れるはずですよ。
主食での卵がない時の代わりで作る方法④オムレツ
主食での卵がないときの代代わりで作る方法4つ目は、オムレツです。オムレツは卵がなくても代用品で作れることをご存知でしたでしょうか。オムレツは卵がなければ作ることができないメニューですが、そんなオムレツも似たようなオムレツに仕上げることができるのです。
山芋や米粉、じゃがいものマッシュ、山芋のすりおろしを砂糖と牛乳と一緒に混ぜて、卵焼きと同様の焼き方で焼いていきます。そうすると卵焼きのようなふわっとした食感のオムレツができます。またおかずとして作ることができるこのメニューはおすすめです。このメニューを試してみてはいかがでしょうか。
またオムレツの材料である牛乳は、卵の代用方法同様に家にあるもので簡単に代用することができます。下記の記事では、牛乳の代用品について詳しくご紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。牛乳の代用品を使うことで、ヘルシーな料理に仕上げることができますよ。
卵は代用できる！
いかがでしたでしょうか。今回はお菓子や揚げ物、主食での卵がないときの代用方法についてご紹介しました。卵がなくても家にあるもので簡単に作ることができるので、とてもおすすめです。今回ご紹介した卵のない時の代用方法を参考に、ぜひ色々なレシピに挑戦してみてくださいね。
また今回は卵の代用方法についてご紹介しましたが、下記の記事では、天ぷらの代用品についてご紹介しています。卵の代用方法同様に、天ぷら粉も家にあるもので簡単に美味しい天ぷらを作ることができます。天ぷら粉の代用品で、美味しい天ぷらや天ぷら料理を作ることができるので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。
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