鍋とフライパンのしつこい焦げの落とし方13選！重曹が使えない鍋もOK

ホーロークリーナーを使う

ちょっと値段が張りますが、ホーロー鍋の焦げ付きを落としてくれるホーロークリーナーが便利です。ガチガチの真っ黒な焦げでもきれいになりますよ。

ホーロークリーナーを使ってホーロー製鍋の焦げ付きを落とす手順

1. １．ホーロー鍋をしっかりと乾かします。
2. ２．焦げに刷毛でホーロークリーナーを塗り、数時間放置します。
3. ３．焦げが柔らかくなったら水かぬるま湯で洗います。

テフロン製鍋の焦げの落とし方

重曹を使う

テフロン加工の鍋やフライパンでも重曹は使えます。ただし、こすってしまうとテフロンが剥げるのでつけ置きするだけ。時間がない時は重曹でお湯が泡立ったら木べらで優しくこすれば焦げが落とせます。

重曹を使ってテフロン製鍋の焦げ付きを落とす手順

1. １．鍋に水と重曹を入れ、弱火で沸騰させます。
2. ２．一晩つけ置きし、お湯で洗い流します。

水か米のとぎ汁を使う

水か米のとぎ汁で焦げを落とせます。テフロン加工は強火に弱いので、弱火で沸騰させてください。スポンジでなでるように軽くこするのがお手入れの基本です。

水か米のとぎ汁でテフロン製鍋の焦げ付きを落とす手順

1. １．水か米のとぎ汁を入れ、弱火で沸騰させます。
2. ２．一晩つけ置きし、焦げをスポンジで軽くこすります。

鉄製鍋の焦げの落とし方

空焚きをする

鉄製の中華鍋やフライパンは焦げ付いたら強火でさらに空焚きし、焦げを炭化させて剥がします。空焚きは鉄製のフライパンに特におすすめの方法です。

空焚きで鉄製鍋の焦げ付きを落とす手順

1. １．少量の塩を振り20分ほど火にかけ、空焚きをします。
2. ２．シンクに水を張り、鍋を水につけます。
3. ３．鍋が冷めたら金属製のヘラでこすります。

焼き込みと油慣らしで鉄製鍋を焦げにくく

新品の鉄鍋を使い始める前のお手入れに「焼き込み」と「油慣らし」があります。焼き込みはサビ止めの除去、油慣らしは食材が鍋に焦げ付かないよう、油をなじませる作業です。

焼き込み

1. １．中性洗剤とスポンジで鍋を洗い、水気をしっかりとふき取ります。
2. ２．鍋を中火で加熱し、温まったら強火にします。
3. ３．鍋が青色っぽく変色するまで加熱し、傾けながら鍋のフチを焼きます。
4. ４．鍋全体が青灰色になったら火からおろし、自然に冷まします。
5. ５．鍋が冷めたら中性洗剤とスポンジで洗います。
6. ６．水気を取り、鍋の内と外にキッチンペーパーで油を薄く塗ります。

焼き込みの注意点

• 鍋から煙が出るのでしっかりと換気をしましょう。
• 鍋を急激に水で冷やすと熱湯が飛び散り危険です。鍋が変形することもあります。

油慣らし

1. １．鍋を弱～中火で温め、食用油を多め（お玉１杯程度）にひきます。
2. ２．全体に油をなじませ、野菜くずを炒めます。
3. ３．炒め終わったら野菜を捨て、タワシを使ってお湯で洗い流します。

鍋の外側が焦げ付いた場合は

小麦粉を塗る

水で固めに溶いた小麦粉を焦げた部分に塗り広げます。その後乾燥したスポンジで焦げをこすれば傷をつけずに落とすことができますよ。

メラミンスポンジでこする

ベタつきが残ると焦げがつきやすくなります。取っ手の付け根部分は汚れが落ちにくいので、メラミンスポンジを使ったこすり洗いがおすすめです。

クエン酸溶液を塗る

クエン酸水を染み込ませたキッチンペーパーを貼り付け、30分ほど置きます。キッチンペーパーを剥がしてスポンジでこすれば簡単に焦げが落とせます。クエン酸水の割合は水200mlに対し小さじ１です。

まとめ

鍋の焦げの落とし方13選はいかがでしたか？　毎日使う鍋がきれいだと料理をするのも楽しくなります。この13選の他にも方法はありますが、忙しい家事の合間に取り入れやすくより効果的な方法を選びました。こびりついて焦げが取れなくなる前にぜひ試してみてください。