そうめんは太る？太る理由やおすすめの食べ方＆レシピをご紹介！

更新：2019.07.26

そうめんは太ると聞いたことはありませんか？そういわれる理由と、太らないおすすめの食べ方やレシピをご紹介します。上手に食べれば栄養バランスの良い食事になり、カロリーも抑えられます。そうめんはいろいろなアレンジが出来る食材です。ぜひ作ってみて下さい。

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INDEX

1. そうめんは太る？
2. そうめんが太ると言われる理由は？
3. 太ることのないそうめんの食べ方
4. 栄養バランスが良く太らないおすすめそうめんレシピ
5. 低カロリーで痩せるそうめんダイエットレシピ
6. 太ることなく美味しくそうめんを食べよう

そうめんは太る？

そうめんのカロリーは同じ重さのご飯より低い

そうめんは1束50gのものが多いので、2束を1人前として乾麺100gをゆでると、重さは約270g、カロリーが343kcalになります。それに対してごはん1膳分140gのカロリーは235kcalです。これだけ見るとそうめんの方がカロリーが高くなります。そうめんを食べて太ったという話もうなずけます。

しかし、ゆでたり炊いたりした状態での、100gあたりのカロリーを比べると、そうめんが127kcal、ご飯が168kcalとなり、同じ重さ当たりのカロリーはそうめんの方が低くなり、必ずしも太ったりする食品とはいえません。

そうめんのメーカーによると、「1束は軽く1人分でちょっと食べたい時に。2束はしっかり1人前から軽く2人分」と記載してあります。1束をゆでた時のカロリーは、半分の172kcalですから、軽く1人分食べる場合はご飯1膳分よりかなり少なくなります。

そうめんは炭水化物で糖質は高め

そうめんは原料が小麦と塩、油で、ほぼ炭水化物です。そうめん100gをゆでて、約270gになった状態のそうめんの糖質は、67.5gです。ご飯は約1膳分の150ｇで糖質が55.2gです。また市販の麺つゆも糖質が多めです。炭水化物を控える糖質制限ダイエットをしている人は、注意すべき食品になります。

そうめんは痩せるのに効果的な栄養素を含んでいる

そうめんに含まれている栄養素クロムは、代謝のミネラルとも言われ血糖値をコントロールし、食欲を抑える働きや、中性脂肪を燃焼させる働きがあると言われています。また血流を良くし、代謝が上がると言われているモリブデンという栄養素も含まれています。上手に食べればダイエット効果で痩せることも期待できます。

こちらの記事にはひやむぎとそうめんの違いや、そうめんの特徴について紹介されています。食べる時のアレンジについても載っていますので、こちらも参考にして下さい。

そうめんが太ると言われる理由は？

そうめんが太ると言われる理由①食べ過ぎてしまうから

そうめんが太ると言われる理由の1つ目は、食べ過ぎてしまうからです。そうめんはさっぱりしてのどごしが良いので、夏の暑い日など、ついたくさん食ベすぎてしまいます。またよく噛まなくても食べられてしまうので、早食いになり満腹感を感じる前にたくさん食べてしまうこともあります。

カロリーはご飯と比べて高くはなくても、たくさん食べればやはり太ったという事になってしまいます。そうめんは、何となくヘルシーなイメージがあるので注意が必要です。

そうめんが太ると言われる理由②炭水化物のみのメニューになりやすいから

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そうめんが太ると言われる理由2つ目は、炭水化物のみのメニューになりやすいからです。そうめんはゆで時間が短いので、暑くて食事を作るのが面倒な日や、忙しい日に便利です。そんな日はおかずまでは手が回らないことも多く、また薬味を用意するだけで満足感もあります。そうすると炭水化物だけのメニューになりがちです。

炭水化物だけのメニューでは、炭水化物に含まれる糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1が不足してしまいます。ご飯の場合は一緒におかずを食べますが、そうめんの場合はそれだけで食べられてしまうので、穀類の中では糖質がとても高いという訳ではなくても、そうめんは太ると言われる理由の一つです。

そうめんが太ると言われる理由③満腹感が持続しないから

そうめんが太ると言われる理由3つ目は、満腹感が持続しないからです。そうめんは糖質が多く血糖値を急激にあげるので満腹感が得られますが、血糖値が急激に上がった場合は下がるのも早く、空腹を感じるのも早いと言われています。

また足りない栄養素があると、体がそれを欲して満腹感を感じにくいとも言われるので、そうめんだけの食事の場合は空腹を感じやすく、つい間食をして太ったということになりやすいのです。

太ることのないそうめんの食べ方

太ることのないそうめんの食べ方①薬味を豊富にする

太ることのないそうめんの食べ方1つ目は、薬味を豊富にすることです。定番のネギやみょうが、しょうが、海苔など何種類か用意しましょう。さらに火を使わずに用意できるものとして、納豆やツナ、きゅうりの細切りやざく切りトマト、オクラなどもおすすめです。そうすればそうめんを食べ過ぎて太ったということも減ります。