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美味しい和風パスタの作り方とアレンジ方法
定番の和風パスタの作り方
和風パスタとは、パスタソースに出し汁や醤油など和食の調味料が使われているパスタ料理です。近年はパスタ専門店でもメニューに和風パスタが用意されていることが多く、私達の食生活に違和感なく溶け込んでいます。
また和風パスタには和の食材が使われていることも特徴です。よく使われる具材ですとたらこ・明太子・大根おろし・高菜・ちりめんじゃこ・納豆などです。またトッピングに海苔や大葉がプラスされることが多く、見た目にも食欲をそそりますね。
和風パスタはそばやうどんと同じように、温かくしても冷たくしても美味しくいただけます。季節やその日の気分に合わせて選んでみてくださいね。和風パスタは日本人の口に良く合うので、小さなお子さんからご年配の方まで喜ばれるメニューですよ！
キノコと大根の和風パスタの材料（1人前）
- パスタ 100g
- お好みのキノコ 20g
- バター 10g
- 玉ねぎ 10g
- 大根おろし お好みの量
- 大葉 2枚
- 【調味料】
- 麺つゆ 大さじ2
- 和風だしの素 小さじ1/2
- パスタのゆで汁 お玉1杯分
キノコと大根の和風パスタの作り方
- 鍋にお湯を沸かして塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。表記されている時間よりも2分短めに茹でます。
- キノコをほぐし、玉ねぎはくし切り、大葉は千切りにします。
- フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒めます。
- 4にキノコも入れて火が通るまで炒めます。
- 5に調味料と茹で上がったパスタを入れて、水分を飛ばすように絡めます。
- お皿に盛り付けて大根おろしと大葉をのせれば完成です。
アレンジ方法①和風たらこパスタ
和風パスタで人気が高いのは、たらこや明太子など魚卵を使ったパスタです。バターをたっぷり絡めたパスタに、塩辛い魚卵はとても良く合います。プチプチとした食感も面白く、日本にしかないメニューなので外国人観光客の方にも人気があります。
アレンジ方法②納豆とオクラの和風パスタ
ねばねば好きの方にはたまらない、納豆とオクラをトッピングしたパスタはいかがでしょうか？作り方は茹でたパスタに出し汁を絡めて、トッピングをのせれば完成です。とても簡単ですし、家にある材料でパッと作れます。卵黄を混ぜればまろやかな味が加わり、よりパスタの美味しさが引き立ちます。
アレンジ方法③貝ときのこの和風スープパスタ
寒い季節にはスープパスタがおすすめです。貝を使ったスープパスタは、貝の旨味を存分に味わうことが出来ます。パスタに絡んだスープが美味しく、お腹も心もポカポカと温まりますよ。和風パスタは彩りが地味になりがちなので、大葉やパプリカをプラスすると見た目が鮮やかになりますね。
【定番編】和風パスタに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立
定番のおかず・付け合わせ①ほうれん草のバターソテー
和風パスタに合う定番のおかず・付け合わせの1つ目は、ほうれん草のバターソテーです。ほうれん草は、緑黄色野菜の中でもとくに栄養価が高い食品です。食物繊維・ビタミン・葉酸など健康な身体に欠かすことの出来ない栄養素が含まれているので、毎日摂ることを心掛けだいですね。
ほうれん草はバターと相性が良いので、味付けはシンプルに塩コショウで十分です。トッピングにソーセージやベーコン、キノコを加えると食べ応えのあるおかずになります。またコーンをプラスすると鮮やかなイエローカラーが差し色になり、食欲をそそる見た目になります。
ほうれん草のバター炒め｜キッコーマン定番のおかず・付け合わせ②とん平焼き
和風パスタに合う定番のおかず・付け合わせの2つ目は、とん平焼きです。とん平焼きとは大坂が発祥の料理です。炒めたキャベツと豚肉に塩コショウをふり、卵でふんわりと包みます。仕上げにたっぷりのオタフクソースとマヨネーズをかければ完成です。
キャベツは千切りにしておくと食べやすく、食感も良くなります。お好みでピザ用チーズを一緒に包んでも美味しいですよ。仕上げの卵は固めでもふわとろでも美味しいです。ご家庭の好みに合わせて作ってください。
チーズ入り！とん平焼き｜kurashiru定番のおかず・付け合わせ③カレー肉じゃが
和風パスタに合う定番のおかず・付け合わせの3つ目は、カレー肉じゃがです。肉じゃがは和食の定番のおかずですが、和風パスタのサイドメニューにしても合いますよ。普通の肉じゃがにカレー粉をプラスするとカレー肉じゃがになり、スパイスの香りとコクが食欲を刺激しますよ。
カレー肉じゃがに使うお肉は豚肉でも牛肉でも構いません。ご家庭の好みに合わせてチョイスしてください。また余ったカレー肉じゃがは、ご飯やうどんにかけても美味しいです。ぜひ多めに作ってくださいね。
カレー肉じゃが｜キッコーマン定番のおかず・付け合わせ④たこ焼き
和風パスタに合う定番のおかず・付け合わせの4つ目は、たこ焼きです。一口サイズで食べやすいたこ焼きは、おかずだけでなくおやつとしても人気のメニューです。たっぷりのソースとかつお節、青のりをかけてほおばりたいですね。
下記の記事では、たこ焼きのおすすめ具材を紹介しています。たこ焼きの具材と言えばキャベツ・タコ・揚げ玉が定番ですが、他の具材を入れても美味しいですよ。定番のタコだけでなく面白い変わり種や、たこ焼き機を使ったアレンジメニューも紹介されています。ぜひ併せてご覧ください。
【簡単に作れるおかず】和風パスタに合うおかず｜副菜やサイドメニュー
簡単に作れるおかず・サイドメニュー①フライドポテト
和風パスタに合う簡単に作れるおかず・サイドメニューの1つ目は、フライドポテトです。子供だけでなく大人にも好まれるフライドポテトは、ジャガイモがあればご家庭で簡単に作ることが出来ます。揚げたての熱々のフライドポテトの味は格別なので、ぜひチャレンジしてください！
フライドポテトを美味しく揚げるコツは、じゃがいもを水にさらした後にしっかりと水分を拭き取ることです。表面に水分がなくなると小麦粉がよく馴染み、揚げると外側はカリカリ中はふっくらの美味しい仕上がりになります。お好みでケチャップを添えてください。
フライドポテト｜味の素パーク簡単に作れるおかず・サイドメニュー②ポーチドエッグ
和風パスタに合う簡単に作れるおかず・サイドメニューの2つ目は、ポーチドエッグです。とろっとした半熟の黄身が美味しく、パスタの上にトッピングとしてのせると豪華な見栄えになります。お湯を沸かしたお鍋の中に卵を割り入れて作りますが、案外難しく失敗した経験がある方は多いのではないでしょうか？
ポーチドエッグは、電子レンジを利用すれば簡単に作ることが出来ます。洗い物も少なく、失敗知らずですよ。下記の作り方をぜひお試しください。
☆ポーチドエッグ☆レンジで簡単！｜cookpad｜味の素パーク簡単に作れるおかず・サイドメニュー③アボカドのチーズ焼き
和風パスタに合う簡単に作れるおかず・サイドメニューの3つ目は、アボカドのチーズ焼きです。「森のバター」と称されるアボカドには、脂肪を分解させる働きがあるリノール酸や食物繊維が豊富に含まれています。女性にとっては嬉しい食材なので、積極的に食べたいですね。
アボカドの中身をくり抜き皮を器として利用すれば、おしゃれな見た目のサイドメニューになります。またアボカドと相性の良いエビをプラスしても良いですよ。
アボカドのチーズ焼き｜Eレシピ下記の記事では、アボカドの食べ頃を紹介しています。スーパーに並んでいるアボカドを選ぶ時、どれが食べ頃なのか迷った経験はありませんか？アボカドの食べ時を分かりやすく解説しているので、ぜひ併せてチェックしてください。
【汁物・スープ編】和風パスタに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立
付け合わせの汁物・スープ①ポタージュスープ
和風パスタに合う付け合わせの汁物・スープの1つ目は、ポタージュスープです。ポタージュスープは優しくまろやかな味わいなので、どんなパスタの種類にも合います。ポタージュスープと言えばコーンが定番ですが、緑黄色野菜を使った栄養満点のスープもおすすめです。野菜が苦手なお子さんでも、飲みやすい味わいですよ。
ブロッコリーのポタージュスープ｜キッコーマン付け合わせの汁物・スープ②野菜スープ
和風パスタに合う付け合わせの汁物・スープの2つ目は、野菜スープです。野菜はスープに入れると食べやすく、たっぷりと摂ることが出来ます。スープには冷蔵庫余っている食材を使えば、野菜を無駄にすることがありません。コンソメやトマト風味などお好みの味付けで仕上げてください。
具材たっぷり 野菜スープ｜kurashiru付け合わせの汁物・スープ③お吸い物
和風パスタに合う付け合わせの汁物・スープの3つ目は、お吸い物です。パスタにお吸い物は珍しい組み合わせだと思われますが、意外とマッチします。お吸い物は出汁の旨味をじっくりと味わうことが出来るので、心がホッと和みますよ。
簡単！お麩と三つ葉のお吸い物｜kurashiru【野菜・サラダ編】和風パスタに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立
野菜・サラダのおかず・付け合わせ①コブサラダ
和風パスタに合う野菜・サラダのおかず・付け合わせの1つ目は、コブサラダです。コブサラダはトマト・アボカド・ゆで卵・チキン・ベーコン・ブルーチーズなどトッピングをたっぷりとのせ、スパイシーなコブドレッシングをかけます。見た目が鮮やかで美しいサラダなので、おもてなし料理にもおすすめです。
コブサラダ｜キューピー野菜・サラダのおかず・肉料理②チキンサラダ
和風パスタに合う野菜・サラダのおかず・付け合わせの2つ目は、チキンサラダです。和風パスタにはシンプルなサラダよりも、トッピングがたっぷりとのった具だくさんなサラダが合います。チキンはヘルシーですがボリュームがあるので、男性やダイエット中の方に喜ばれますよ。
下記の記事では、サラダチキンの作り方を紹介しています。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にしたりと、サラダチキンは使い勝手の良い食材です。スーパーやコンビニでも数多く販売していますが、自宅でも簡単に作ることが出来ます。参考になる記事なので、ぜひご覧ください。
【フライ編】和風パスタに合うおかず｜副菜やもう一品の献立
フライ料理・肉料理①軟骨唐揚げ
和風パスタに合うフライ料理・もう一品のメニューの1つ目は、軟骨唐揚げです。コリコリとした食感で美味しく、居酒屋では定番のメニューです。小ぶりサイズのフライなので、和風パスタの付け合わせにちょっと揚げ物が欲しい時にはぴったりのメニューです。お好みでレモンを添えて提供してください。
居酒屋の定番！コリコリ鶏軟骨のから揚げ｜Eレシピフライ料理・もう一品のメニュー②はんぺんチーズフライ
和風パスタに合うフライ料理・もう一品のメニューの2つ目は、はんぺんチーズフライです。はんぺんも和の食材なので、献立を和風で統一したい時にはぴったりのおかずです。中からトロっと出てくるチーズが美味しいので、ぜひ揚げたてを食べてください。お好みで大葉をはさんでも美味しいですよ。
はんぺんチーズフライ｜COOKPAD【肉料理編】和風パスタに合うおかず｜副菜やもう一品の献立
肉料理・もう一品のメニュー①サイコロステーキ
和風パスタに合う肉料理・もう一品のメニューの1つ目は、サイコロステーキです。パスタの付け合わせには、一口サイズのサイコロステーキがおすすめです。手軽につまむことができ、下味をしっかりとつけておけば冷めても美味しく食べられます。お弁当のおかずにもおすすめなので、多めに作っておくのも良いですね。
☆★ソースが旨い！サイコロステーキ★☆｜COOKPAD肉料理・もう一品のメニュー②バルサミコソースのポークソテー
和風パスタに合う肉料理・もう一品のメニューの2つ目は、バルサミコソースのポークソテーです。食べ応えのあるポークソテーに、酸味があるバルサミコ酢をベースにしたソースはとても合います。ソースに少量の醤油を加えることで、和のテイストが失われません。付け合わせには彩りの良い野菜を添えて、盛り付けてください。
豚バラソテーのバルサミコソース｜kurashiru肉料理・もう一品のメニュー③ローストビーフ
和風パスタに合う肉料理・もう一品のメニューの3つ目は、ローストビーフです。豪華な見た目でごちそう感のあるローストビーフは、特別な日やおもてなし料理にぴったりです。ソースに大根おろしをプラスすると、和風らしい統一感のある献立になります。
下記の記事では、ローストビーフを炊飯器で作る方法を紹介しています。作るのが難しいイメージのあるローストビーフですが、炊飯器を使えば簡単に作ることが出来ます。美味しい作り方のポイントも紹介しているので、初めてチャレンジする方でも失敗知らずですよ！ぜひご覧ください。
和風パスタに合うおかずを知ってバランスの良い献立にしよう！
和風パスタに合うおかずおかずの献立、サイドメニュー、もう一品のメニューを紹介しました。いかがでしたでしょうか？和風パスタには洋風のおかずを合わせても違和感がありません。献立に迷った際は参考にして、笑顔溢れる食卓にしてくださいね！
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