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美味しいおにぎりの作り方とアレンジ方法
定番のおにぎりの作り方
おにぎりはお弁当や朝ごはんなどで食べる機会が多く、日本人のソウルフード言っても過言ではありません。近年は具材のバリエーションが豊富で、洋風の具材を使ったおにぎりもあります。具材を変えれば味が大きく変わるので、毎日食べても飽きることがありません。
おにぎりは簡単に作れるように見えますが、ご飯をふんわりと握るにはコツがあります。ご飯は少し固めに炊いて、手で回転させながら握ることです。回転させることで自然とご飯の間に空気が入り、ふんわりとした食感のおにぎりになります。
出来上がったおにぎりはまな板の上で休ませると余計な水分が抜けて、より美味しくなります。アルミホイルやラップで包んだときに蒸れることも防げるので、衛生面でもおすすめの方法です。美味しいおにぎりは家族を笑顔にする、素敵な料理です！
定番のおにぎりの材料（約10個分）
- お米：3合
- 板海苔：4枚
- 塩：適量
- お好みの具材：適量
定番のおにぎりの作り方
- お米を研ぎ水を切っておきます。
- 炊飯器に1を入れて固めに炊きあがるように水の量を調節して入れる。炊飯器のスイッチを入れます。
- 寿司桶かボウルに炊きあがったご飯を移して、軽くほぐします。
- 具材や海苔の準備をします。
- 手のひらに水をつけて、中央にご飯を適量のせます。
- ご飯の真ん中をくぼませて具材をのせます。両手で包むように握っていきます。
- 手でご飯を回転させながら形を作ります。
- 指に塩を適量つけて、おにぎり全体にまぶします。
- まな板の上におにぎりをのせて、水分が抜けるように休ませます。
- 海苔をおにぎりに巻いて出来上がりです。
美味しいおにぎりのアレンジ方法・種類｜焼きおにぎり
美味しいおにぎりのアレンジ方法・種類は、焼きおにぎりです。焼きおにぎりは表面がカリッとし、お醤油の香ばしい香りが食欲を刺激します。おやつや小腹が空いたときにもおすすめのメニューです。冷凍保存が出来るので多めに作っておくと便利ですよ！
焼きおにぎりはフライパンやオーブントースターで焼くことも出来ますが、大量に作る場合はオーブンがおすすめです。また魚焼きグリルで焼くと、香ばしさがグンとアップするのでぜひお試しください。
絶品 うちの焼きおにぎり｜cookpad下記の記事では、おにぎりの具材を51選も紹介しています。おにぎりの具材と言えば梅干しや鮭、ツナマヨネーズを思い浮かべますが、近年はバリエーションが豊富になっています。驚くような変わり種も紹介されていて、面白い記事ですよ。ぜひ併せてご覧ください。
おにぎりに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【定番編】
おにぎりに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】①鶏の唐揚げ
おにぎりに合うおかず・付け合わせの定番編の1つ目は、鶏の唐揚げです。おにぎりのどんな具材とも相性が良く、小さなお子さんからご年配の方まで人気のあるメニューです。おにぎりのおかずには、鶏の唐揚げが定番というご家庭も多いのではないでしょうか？外側はカリッと、中はジューシーな鶏肉を味わうことが出来ますね。
唐揚げをカリッと揚げるコツは2度揚げすることです。最初は中温で揚げて中まで火を通し、1度フライパンから取り出します。その後火加減を強火にして、高温の油で仕上げに1分程揚げるとカリカリの衣になります。少しの手間で美味しさがグンとアップするので、ぜひ試してください。
めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ｜cookpadおにぎりに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】②肉じゃが
おにぎりに合うおかず・付け合わせの定番編の2つ目は、肉じゃがです。甘くて美味しい味付けの肉じゃがは、おにぎりとの相性が抜群です。お肉はご家庭によって牛肉か豚肉か好みが分かれますが、コッテリとした味付けにしたい場合は牛肉がおすすめです。牛肉のコクがしっかりと具材に絡み、旨味がグッと増します。
反対にあっさり味の肉じゃががお好みでしたら豚肉が良いでしょう。豚肉は部位によって脂の量に大きな差がありますが、ロースなら脂身が少なく肉の旨味も十分に味わえます。また肉じゃがにインゲンを加えると緑色が差し色になって、見た目が美しく仕上がりますよ。
基本の肉じゃが ｜kurasiruおにぎりに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】③鮭の塩焼き
おにぎりに合うおかず・付け合わせの定番編の3つ目は、鮭の塩焼きです。鮭はおにぎりの具材としても人気が高いですが、付け合わせのおかずとしても美味しい1品です。鮭は焼く前にお酒を少量かけるとふっくらと仕上がります。香ばしさもアップするので、ぜひ試してくださいね。
ふっくら♡鮭の塩焼き｜cookpadおにぎりに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】④天ぷら
おにぎりに合うおかず・付け合わせの定番編の4つ目は、天ぷらです。おにぎりの付け合わせに天ぷらがあると豪華な食卓になります。天ぷらは冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても良いですね。
下記の記事では、天ぷらの具材・材料のおすすめを紹介しています。天ぷらの具材はご家庭によって個性が出ますが、他の家庭ではどんな具材を使っているんだろう？と気になりませんか？ランキング形式で紹介しているので、読みやすく楽しい記事です。ぜひ参考にご覧ください。
おにぎりに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】⑤玉子焼き
おにぎりに合うおかず・付け合わせの定番編の5つ目は、玉子焼きです。玉子焼きはおにぎりに合う王道のおかずと言えるほど、ポピュラーな組み合わせです。優しい味わいなので、誰からも好まれるメニューです。
玉子焼きは作る事が多いおかずなので、マンネリ化してきたら少しアレンジを加えると良いですよ。細かく刻んだほうれん草を入れたり、海苔をちぎって入れたり、納豆を入れて焼いても合います。また紅ショウガを入れるとピリッとした辛さがアクセントになるので、お酒のおつまみとしても美味しいですよ。
甘～い玉子焼き｜キッコーマンおにぎりに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【簡単に作れるおかず編】
おにぎりの付け合わせ【おかず編】①冷奴
おにぎりの付け合わせ・簡単メニューの1つ目は、冷奴です。冷奴はパッケージから取り出して、お皿に盛り付ければ完成なのですぐに出来上がる副菜です。時間がない時のもう一品メニューとしても便利なので、冷蔵庫に常備しておくと良いですね。
豆腐は大豆から出来ており、良質なタンパク質を豊富に含んでいるので積極的に食べたい食材です。薬味にネギやしょうが、かつお節などお好みの物をのせると美味しさもグンとアップしますよ！
おにぎりの付け合わせ【おかず編】②ゆで卵
おにぎりの付け合わせ・簡単メニューの2つ目は、ゆで卵です。卵をお湯で茹でれば完成するので、他のおかずを作りながらでも簡単にもう一品作ることが出来ます。腹持ちも良いので、おにぎりだけでは物足りない方にぴったりのおかずです。ゆで卵は殻をむくと劣化が始まるので、早めに食べるようにしてください。
つるんっ！簡単綺麗に剥けるゆで卵の作り方｜cookpadおにぎりの付け合わせ【おかず編】③ウインナー焼き
おにぎりの付け合わせ・簡単メニューの3つ目は、ウインナー焼きです。おにぎりにはお肉類のおかずがあると、食べ応えがあって嬉しいですよね。
市販のウインナーはそのままでも食べれるように加工してある商品が多いですが、フライパンで焼いたり、お鍋でボイルすると美味しさがアップします。お好みでケチャップやマスタードをつけても良いですね。
時短にも！ウインナーの美味しい焼き方！｜cookpadおにぎりの付け合わせ【おかず編】④きんぴらごぼう
おにぎりの付け合わせ・簡単メニューの4つ目は、きんぴらごぼうです。ごぼうを調理する際に皮を剥く方が多いと思いますが、ごぼうの皮には栄養素が多く含まれています。ごぼうには食物繊維の他に、コレステロール値を下げるリグニン、新陳代謝を促すアルギニンなど女性には嬉しい栄養素がたっぷりです。
たわしで汚れをこする程度で十分なので、せっかくの栄養素を無駄にしないようにしたいですね。きんぴらごぼうの仕上げは火を強めて水分を飛ばすようにすると、シャキシャキとした美味しい食感になります。
基本のきんぴらごぼう｜cookpadおにぎりに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【汁物・スープ編】
おにぎりに合うおかず・付き合わせ【汁物編】①味噌汁
おにぎりに合うおかず・付き合わせの汁物の1つ目は、味噌汁です。味噌汁は和食に欠かす事の出来ない汁物です。心も身体もホッと温まるので、おにぎりと一緒に用意されていると嬉しいですね。
お味噌汁に使う具材は豆腐やわかめ、油揚げが定番ですが変わり種にしても美味しいですよ。クレソンや長芋、里芋などの野菜も味噌の風味と良く合います。また天かすを味噌汁に入れるとジューシーな味わいになって美味しいです。食べ応えのある味噌汁になるので、ぜひ試してくださね。
ほうれん草かぶ油揚げの味噌汁｜cookpadおにぎりに合うおかず・付き合わせ【汁物編】②豚汁
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