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美味しいガーリックライスの作り方とアレンジ方法
定番のガーリックライスの作り方
ガーリックライスとは、にんにくの香ばしい香りと風味が食欲を刺激する美味しい料理です。ステーキと一緒に食べることが多いですが、ガーリックライスだけでも十分美味しいですよ。ワンプレートに盛り付ければカフェで食べるような、おしゃれな見た目になるので目でも楽しめる料理です。
にんにくは繊維に逆らうようにスライスするとカットしやすく、食感も良くなります。スタミナをつけたい方はにんにくの量を増やしてくださいね。また辛い物が好きな方は唐辛子を加えると、ピリッとした辛みが加わります。ガーリックライスは炊飯器でも作れますが、今回は手早く作れるフライパンでの調理方法をご紹介します。
定番のガーリックライスの材料（2人分）
- ご飯 茶わん2杯分
- にんにく 1片
- オリーブオイル 適量
- 醤油 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- バター 5g
- パセリや万能ねぎ 適量
定番のガーリックライスの作り方
- にんにくを薄くスライスする。
- フライパンオリーブオイルを入れてにんにくを焦がさないように熱する。
- にんにくの香りが立ってきたらご飯を入れて炒める。
- 醤油と塩コショウで味を調える。
- バターを加えてお皿に移し、パセリを散らせば完成です。
美味しいガーリックライスのアレンジ方法・種類｜オムライス
美味しいガーリックライスのアレンジ方法・種類は、オムライスです。オムライスに使うご飯と言えばチキンライスやケチャップライスが定番ですが、ガーリックライスも良く合います。優しい味の卵とスパイシーなガーリックライスは相性抜群なので、ぜひお試しください。
ガーリックライスをオムライスにする時は、ケチャップよりもデミグラスソースがおすすめです。デミグラスソースソースに赤ワインを加えてコクを出せば、大人っぽい仕上がりになりますよ。パセリと生クリームをプラスすれば美た目にも食欲をそそる料理になります。
簡単デミグラスの半熟ふわとろオムライス|cookpadガーリックライスに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【定番編】
ガーリックライスに合うおかず・付け合わせ【定番編】①ステーキ
ガーリックライスに合うおかず・付け合わせの定番編の1つ目は、ステーキです。ガーリックライスときくと、上にステーキが乗っている料理をイメージする方が多いのではないでしょうか？ステーキはガーリックライスに合う王道のおかずで、ボリュームがあるのでとくに男性に喜ばれます。
ガーリックライスの上に乗せるステーキはあらかじめ好みの厚さにスライスしておくと食べやすいですよ。小さなお子さんにはサイコロサイズに切ってあげると良いでしょう。ステーキは塩コショウを多めにし、ステーキソースを控えめにするとガーリックライスの味わいと良くマッチします。
本当に美味しいステーキ｜ナディアガーリックライスに合うおかず・付け合わせ料理【定番編】②ポークソテー
ガーリックライスに合うおかず・付け合わせの定番編の2つ目は、ポークソテーです。ポークソテーは、豚肉の美味しさをグンと引き立ててくれる料理です。豚肉はお肉の部位によってカロリーに大きな差があります。ダイエット中の方やカロリーが気になる方でしたら、脂肪分が少ないヒレがおすすめです。
脂身がギュッと詰まっているお肉がお好みでしたらバラ肉が良いでしょう。豚肉から出る脂がガーリックライスと合わさり、コクのある一品になりますよ。豚肉には牛肉よりも栄養価が高く、疲労を回復したり、新陳代謝をアップしてくれる効果もあります。年間を通じて値段が安定していることも嬉しいですね。
ガーリックライスに合うおかず・付け合わせ【定番編】③チキングリル
ガーリックライスに合うおかず・付け合わせの定番編の3つ目は、チキングリルです。ガーリックライスにお肉を乗せたいけど、カロリーが気になる…という方にはチキンがおすすめです。鶏肉でおすすめの部位はもも肉です。胸肉に比べてカロリーが低く、ささみのようにパサパサしていないのでジューシー感が味わえます。
鶏肉の皮は焼くとパリッとして美味しいのですが、主な栄養素は脂質なので太ります。皮は取り除いた方がカロリーは大幅にダウン出来ます。チキングリルの付け合わせに野菜をプラスすれば、バランスの良い献立になりますよ。
とり肉のグリル焼き｜レタスクラブガーリックライスに合うおかず・付け合わせ【定番編】④サーモンのソテー
ガーリックライスに合うおかず・付け合わせの定番編の4つ目は、サーモンのバターソテーです。ガーリックライスにはお肉だけでなく、脂ののった魚も良く合います。魚をガーリックライスの付け合わせにする時のポイントは、洋風の味付けで調理することです。
和食の煮たり焼いたりする調理方法だと魚の味がシンプルすぎて、ガーリックライスに合いません。こってりした味付けの方がガーリックライスには合い、食欲も進みますよ。
サーモンのバターソテー｜Eレシピ次の記事では、業務スーパーの冷凍炙りサーモンを紹介しています。業務スーパーを利用したことはありますか？一般的なスーパーでは見かけない珍しい食品がたくさんあり、見ているだけでもワクワクするお店です。冷凍炙りサーモンを使ったアレンジレシピも紹介しているので、ぜひ参考にご覧ください。
ガーリックライスに合うおかず｜副菜の献立【簡単に作れるおかず編】
ガーリックライスの付け合わせ【おかず編】①にんじんのグラッセ
ガーリックライスの付け合わせ・簡単メニューの1つ目は、にんじんのグラッセです。甘い味付けなので小さなお子さんでも食べやすいおかずです。ハンバーグやステーキの付け合わせに使われることが多いですが、ガーリックライスに合わせても美味しいです。見た目にも鮮やかな色なので、食卓が明るい雰囲気になりますよ。
元ステーキ職人直伝！簡単人参のグラッセ｜cookpadガーリックライスの付け合わせのメニュー【おかず編】②目玉焼き
ガーリックライスの付け合わせ・副菜・簡単メニューの2つ目は、目玉焼きです。どんな料理にも目玉焼きが添えられていると、豪華な見栄えになり嬉しくなりますよね。ガーリックライスに目玉焼きは相性抜群の組み合わせなので、ぜひプラスしたいおかずです。
男性や食べ盛りのお子さんにとってはガーリックライス、ステーキ、目玉焼きのセットは最高のご馳走になりますよ。程よい半熟具合に作って、ガーリックライスにトロっと絡めて食べたいですね。
プロ直伝！超キレイな「目玉焼き」の作り方｜ナディアガーリックライスの付け合わせのメニュー【おかず編】③ソーセージ
ガーリックライスの付け合わせ・簡単メニューの3つ目は、ソーセージです。ガーリックライスには肉系のおかずが良く合うので、手軽に調理出来るソーセージをプラスしても美味しいですよ。ソーセージはフライパンで焼けば皮がパリッとして美味しいので、ガーリックライスを炒めたついでに焼くと効率良くもう一品作れます。
ソーセージの焼き方｜cookpadガーリックライスの付け合わせのメニュー【おかず編】④フライドポテト
ガーリックライスの付け合わせ・簡単メニューの4つ目は、フライドポテトです。フライドポテトはファーストフードの付け合わせのイメージが強いですが、手作りするととても美味しいおかずになります。幅広い世代に好まれる料理なので、洋風の献立でもう一品のメニューに困った時にはおすすめです。
ご家庭でフライドポテトを作る時のコツは、カットしたじゃがいもに少量の小麦粉をまぶすことです。そうすることで揚げた時に外はカリッと、中はホクホクのフライドポテトが出来上がります。揚げたてのフライドポテトは格別に美味しいので、熱々のうちに食べてくださいね。
マクドを越えた！ 絶品フライドポテト。｜cookpadガーリックライスの付け合わせのメニュー【おかず編】⑤酢の物
ガーリックライスの付け合わせ・簡単メニューの5つ目は、酢の物です。ガーリックライスにはオリーブオイルとバターを使用しているので、どうしてもこってりとした味わいになります。酢の物が副菜にあると口の中がさっぱりとし、ガーリックライスが一層美味しく感じられますよ。
あると嬉しい！シンプルなきゅうりとワカメの酢の物｜kurasiruガーリックライスに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【汁物・スープ編】
ガーリックライスに合うおかず・付き合わせ【汁物編】①野菜スープ
ガーリックライスに合うおかず・付き合わせの汁物の1つ目は、野菜スープです。ガーリックライスだけでは野菜が不足してしまうので、たくさんの野菜を使ったスープに仕上げたいですね。使う野菜の種類は何でも良いので、冷蔵庫の余り物をうまく活用すると良いですよ。冷蔵庫のお掃除も出来て一石二鳥です。
具材たっぷり野菜スープ｜kurasiruガーリックライスに合うおかず・付き合わせ【汁物編】②味噌汁
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