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美味しいオムレツの作り方とアレンジ方法
定番のオムレツの作り方
オムレツはシンプルな見た目ですがたまごの優しい味わいを楽しめるので、お子さんからご年配の方まで人気のある料理です。ナイフを入れたら中のたまごがトロっと出てくるのが理想ですが、なかなか難しいと感じる方が多いのではないでしょうか？
ふわふわのオムレツを作るコツは火加減です。最初は中火にして溶き卵を流し入れますが、かき混ぜて全体の半分位に火が通ったら弱火にして形を整えていきます。素早く形を作らないと中まで完全に火が通ってしまうので、ササっと仕上げるようにしてください。
定番のオムレツの材料（1人分）
- たまご 2個
- 牛乳 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- バター 適量
定番のオムレツの作り方
- ボウルにたまごを割り入れて、牛乳と塩コショウを加えてよくかき混ぜる。
- バターを入れたフライパンを中火で温める。しっかりと温まったら1を流し入れる。
- スクランブルエッグを作るように、菜箸で素早くかき混ぜる。
- 全体の半分位が固まったら火を弱火にする。
- たまごをフライパンの手前側に寄せて包み込むように形を作る。
- きれいに形が作れたらお皿にのせて完成です。
美味しいオムレツのアレンジ方法・種類｜納豆オムレツ
美味しいオムレツのアレンジ方法・種類は、納豆オムレツです。オムレツのアレンジは中にポテトやチーズ、ひき肉を加えてボリューム感を出す種類が多いです。またオムレツは洋風の具材が合うと思われがちですが、納豆もマッチします。納豆は低カロリーでタンパク質が豊富なのでたまごと合わせると栄養抜群です。
ご紹介するレシピは、小さなお子さんでも食べやすいように薄めの味付けになっています。しっかりとした味付けがお好みの方は、醤油を少量足してください。仕上げにマヨネーズをかけたり、ポン酢をつけてさっぱりと食べるのも美味しいですよ。
納豆オムレツの材料（1人分）
- たまご 2個
- 牛乳 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- バター 適量
- 納豆 1パック
- ねぎ 適量
納豆オムレツの作り方
- ボウルに割ったたまごと牛乳、塩コショウを入れてよくかき混ぜる。
- 納豆にねぎと、パックに付いているタレを入れて混ぜる。
- フライパンにバターを入れて中火で温める。
- フライパンが温まったら1を入れて、半熟になるまでかき混ぜる。
- 火を弱火にして2をフライパンの真ん中に乗せて、たまごで包んでいく。
- 形を整えてお皿にのせたら完成です。
オムレツに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【定番編】
オムレツに合うおかず・付け合わせ【定番編】①アメリカンドッグ
オムレツに合うおかず・付け合わせの定番編の1つ目は、アメリカンドッグです。サクサクの衣に包まれた、ジューシーなウインナーが美味しい1品です。1口サイズで作れば食べやすく、お好みでケチャップやマスタードを付ければ美味しさもアップします。
アメリカンドッグは衣にホットケーキミックスを使うと簡単に作れます。調味料を混ぜたり、粉の分量を量る手間が省けるので、忙しいときでもサッと作れますよ。オムレツのおかずだけでなく、お子さんのおやつにもおすすめです。
オムレツに合うおかず・付け合わせ【定番編】②ラタトゥイユ
オムレツに合うおかず・付け合わせの定番編の2つ目は、ラタトゥイユです。ラタトゥイユとは夏野菜を炒めて、たっぷりのトマトで煮込んだフランスの郷土料理です。主に使われる野菜はズッキーニ、ナス。玉ねぎ、パプリカなどで見た目にもカラフルで食欲をそそります。
ラタトゥイユはパスタの具にしたり、カレーの具にしたり、スープにしたりと様々な料理にアレンジすることが可能です。日持ちもするので、多めに作っておくと便利なおかずですよ。
オムレツに合うおかず・付け合わせ【定番編】③コロッケ
オムレツに合うおかず・付け合わせの定番編の3つ目は、コロッケです。男性や食べ盛りのお子さんがいるご家庭なら、ボリュームのあるおかずが喜ばれますよね。コロッケは油で揚げている料理なので腹持ちが良く、満足感の高いメニューです。
定番のポテトコロッケや、カレーコロッケ、クリームコロッケなどご家庭の好みに合ったコロッケを用意すると喜ばれますよ。またコロッケの中央にチーズを入れると食べた時に伸びるので面白く、コクのある味わいを楽しめます。
オムレツに合うおかず・付け合わせ【定番編】④グラタン
オムレツに合うおかず・付け合わせの定番編の4つ目は、グラタンです。優しい味わいのオムレツに、コクのあるホワイトソースを使ったグラタンは相性の良いおかずです。グラタンの具材にチキンやエビを使えば、見た目も豪華になるので家族に喜ばれますよ。
ホワイトソースは電子レンジで簡単に手作りすることが出来ます。耐熱容器に小麦粉とバターを入れて加熱したらよく混ぜ合わせます。少しずつ牛乳を加えながら馴染ませて、最後にもう一度加熱すれば出来上がりです。グラタン以外の料理でも、ちょっとホワイトソースが欲しいという時に便利なワザなので、ぜひお試しください。
オムレツに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【簡単に作れるおかず編】
オムレツの付け合わせ【おかず編】①グリルソーセージ
オムレツの付け合わせ・簡単メニューの1つ目は、グリルソーセージです。フライパンで焼くだけという簡単な付け合わせですが、オムレツとの相性は抜群です。朝食に用意すればしっかりとエネルギーが摂れて、元気に1日を過ごせそうですね。
次の記事では、コストコの人気のソーセージを紹介しています。コストコでは海外から輸入されたソーセージが種類豊富に販売されているので、どれが美味しいか迷ってしまいますよね。人気のソーセージだけでなくウインナーのレシピも紹介されているので、読み応えのある記事です。ぜひ参考にご覧ください。
オムレツの付け合わせ【おかず編】②ピクルス
オムレツの付け合わせ・簡単メニューの2つ目は、ピクルスです。ピクルスとは野菜を酢漬けにした西洋風の漬物です。しっかりと殺菌消毒した瓶に保存すれば1年程保存することが出来ます。スーパーで野菜が安売りしているときや、自家栽培した野菜がたくさん収穫できたときはピクルスにしておくと良いですよ。
日本でピクルスにする野菜はパプリカやニンジン、セロリなどが定番です。海外ではミニトマトやズッキーニ、ゴーヤやカリフラワーなどもよく使われます。ぜひ色々なピクルスを作って、お気に入りの種類を見つけてくださいね。
オムレツの付け合わせのメニュー【おかず編】③ほうれん草のバターソテー
オムレツの付け合わせ・簡単メニューの3つ目は、ほうれん草のバターソテーです。ほうれん草は緑黄色野菜の中でビタミン、葉酸、カロテンなどの栄養価が非常に高い野菜です。クセのない味わいなので、茹でたり、炒めたりして美味しく食べることが出来ます。
バターソテーはほうれん草を使った料理の中で人気があり、バターの香ばしい香りが食欲を刺激します。ほうれん草にキノコやコーンをトッピングすれば、風味が増してより美味しくなりますよ。お弁当のおかずやもう一品欲しいときにぴったりの副菜ですね。
オムレツの付け合わせのメニュー【おかず編】④カリカリベーコン
オムレツの付け合わせ・簡単メニューの4つ目は、カリカリベーコンです。ホテルの朝食では、オムレツの付け合わせにカリカリベーコンがあることが多いです。ベーコンはサッと焼いただけでも美味しいですが、カリカリした方が好きという方も多くいます。
簡単にカリカリベーコンを作る方法は電子レンジを活用することです。キッチンペーパーにベーコンを乗せて、さらにキッチンペーパーをかぶせます。ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱すると、カリカリベーコンが出来上がります。フライパンが不要なので洗い物が少なく、あっという間に出来るので嬉しいですね。
オムレツに合うおかず｜副菜や付け合わせの献立【汁物・スープ編】
オムレツに合うおかず・付き合わせ【汁物編】①コーンポタージュスープ
オムレツに合うおかず・付き合わせの汁物の1つ目は、コーンポタージュスープです。洋風スープで人気のあるコーンポタージュスープスープは身体が温まり、心もホッとする美味しいスープです。パセリやクルトンをプラスすれば見た目も美しいですね。
オムレツに合うおかず・付き合わせ【汁物編】②オニオングラタンスープ
オムレツに合うおかず・付き合わせの汁物の2つ目は、オニオングラタンスープです。食べ応えのあるスープをオムレツの付け合わせにするなら、オニオングラタンスープがおすすめです。たっぷりの玉ねぎの上にパンが乗っているので、お腹が満たされること間違いなしです。
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