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ドリアに合う献立の決め方は?

ドリアに合う献立の決め方①一汁三菜を基本に考える

料理

ドリアに合う献立の決め方の1つ目は、一汁三菜を基本に考えることです。一汁三菜とは主食と汁物、主菜1品、副菜2品の献立での事で、栄養価がバランスよく取れる構成になっています。

ドリアは主食と主菜が合わさって1品となっています。ドリアの中に野菜が入っているならば、副菜1品も合わさっていると考えて良いでしょう。あとは汁物と副菜を1品作れば、バランスの良い献立となります。

ドリアに合う献立の決め方②旬の食材を取り入れる

食材

ドリアに合う献立の決め方の2つ目は、旬の食材を取り入れることです。ドリア自体に使う食材はパターンが決まりがちです。旬の時期に食べる食材は栄養価が普段よりも高まり、価格も安くなるため良い事ばかりです。旬の食材をスープやおかずに取り入れる事で、食卓の見栄えも華やかになります。積極的に取り入れたいですね。

【スープ】ドリアに合う付け合わせのおかずレシピ5選

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピ①キャベツのコンソメスープ

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピのスープ編の1つ目は、キャベツのコンソメスープです。キャベツは熱を加える事で柔らかく、甘みが出るので食べやすくなります。野菜をたっぷりと食べることができ、栄養価も高いスープです。簡単に出来るので、時間がない時にでもササっと作れる1品です。

キャベツのコンソメスープの材料(2人前)
  • 水   400ml
  • キャベツ 80g
  • 玉ねぎ  30g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩コショウ  適量
  • 乾燥パセリ  適量
キャベツのコンソメスープの作り方
  1. キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにカットします。
  2. 鍋に水を入れ沸騰したら1を入れます。
  3. 1に火が通ったらコンソメ顆粒を入れ、塩コショウで味を整えます。
  4. 器に盛りつけ、乾燥パセリを散らして完成です。

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピ②ブロッコリーのポタージュスープ

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピのスープ編の2つ目は、ブロッコリーのポタージュスープです。ブロッコリーはビタミンや食物繊維を豊富に含んでいる栄養満点なので、毎日積極的に食べたい野菜です。

ポタージュスープにする事で食べやすく、小さなお子さんにも好まれる優しい味になります。冷凍保存が可能なので多めに作る事をおすすめします。

ブロッコリーのポタージュスープの材料(2人前)
  • ブロッコリー 150g
  • 玉ねぎ    30g
  • 水      100ml
  • 牛乳     100ml
  • 生クリーム  50ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ  適量
  • バター    5g
ブロッコリーのポタージュスープの作り方
  1. ブロッコリーはざく切り、玉ねぎは薄くスライスする。
  2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
  3. 鍋に水とざく切りにしたブロッコリーを入れて、中火で5分程煮る。
  4. 3をミキサーに入れてペースト状にする。
  5. 鍋に4を戻して牛乳とコンソメを加え、沸騰しないように煮る。
  6. 生クリームを加えて、塩コショウで味を調えれば完成です。

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピ③豆苗のかきたまスープ

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピのスープ編の3つ目は、豆苗のかきたまスープです。シャキシャキとした食感が特徴の豆苗は、スープにしても美味しくいただけます。えのきやニンジンなど冷蔵庫に余っている野菜をプラスしても良いです。

食べ盛りのお子さんがいるご家庭なら、野菜の他に春雨を加えるとボリュームが出ますよ。ふんわりとした卵が食欲をそそるので、優しい味のスープに仕上げてくださいね。

豆苗のかきたまスープの材料(2人前)
  • 豆苗 お好みの量
  • 卵  1個
  • 水  200ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • いりごま 適量
豆苗のかきたまスープの作り方
  1. 豆苗を食べやすい長さに切る。
  2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープと豆苗を入れる。
  3. さらに溶き卵を加えて、仕上げにいりごまを散らせば完成です。

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピ④キノコのクリームスープ

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピのスープ編の4つ目は、キノコのクリームスープです。キノコの旨味をじっくりと味わえるスープです。キノコを石づきからほぐす作業は、お子さんにお手伝いしてもらうと楽しく作れますよ。

またキノコは冷凍保存しておくと旨味がアップします。冷凍したキノコはそのまま調理に使えるので便利ですよ。スーパーでキノコが安く売っていたら、冷凍保存をぜひお試しください。

キノコのクリームスープの材料(2人前)
  • シメジ  30g
  • エリンギ 30g
  • ベーコン 20g
  • 玉ねぎ  50g
  • 小麦粉  小さじ1
  • 牛乳   120ml
  • バター  15g
  • 【調味料】
  • 水    100ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
キノコのクリームスープの作り方
  1. シメジ、エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライスする。
  2. 鍋を火にかけバターを溶かす。ベーコンと玉ねぎを炒めてしんなりしたら、シメジとエリンギも加えてさらに炒める。
  3. 具材に火が通ったら、火を消して小麦粉を入れる。
  4. 小麦粉を軽く混ぜ合わせたら、牛乳を入れてのばす。
  5. とろみがついたら調味料を入れて、中火で5分程煮込んで完成です。

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピ⑤オニオングラタンスープ

ドリアに合う付け合わせのおかずレシピのスープ編の5つ目は、オニオングラタンスープです。玉ねぎの甘みと、カリッと焼き上げたバゲットの相性が抜群のスープです。身体が温まりお腹も満たされます。手間がかかる飴色玉ねぎは、電子レンジを使う事で時短につながります。ぜひお試しください。

オニオングラタンスープの材料(2人前)
  • 玉ねぎ 1個
  • 水   300ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • バゲット  薄くスライスした物を2枚
  • ピザ用チーズ 適量
オニオングラタンスープの作り方
  1. 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、電子レンジでしんなりするまで加熱する。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
  3. 飴色玉ねぎになったら水とコンソメを加えて、塩コショウで味を調える。
  4. バゲットの上にピザ用チーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
  5. オニオンスープの上に4を乗せて完成です。

【おかず】ドリアに合う付け合わせの副菜レシピ5選

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピ①青のりポテト

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピの1つ目は、青のりポテトです。青のりの風味を感じられるフライドポテトは、お箸が止まらなくなる美味しさです。簡単に作ることが出来ますし、新じゃがでしたら皮付きのまま使えます。幅広い世代に好まれる味なので、ドリア以外の料理の副菜としてもおすすめです。

青のりポテトの材料(2人前)
  • じゃがいも 2個
  • サラダ油  適量
  • 青のり   小さじ1
青のりポテトの作り方
  1. じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに水を入れてじゃがいものでんぷんを洗い流す。でんぷんが取れたじゃがいもはペーパータオルでしっかりと水気を拭く。
  3. フライパンにサラダ油を入れてじゃがいもを揚げる。
  4. じゃがいもがきつね色になったら取り出し、青のりをかけて完成です。

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピ②バーニャカウダ

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピの2つ目は、バーニャカウダです。生野菜やボイルした野菜を温かいソースにつけて食べるバーニャカウダは、サラダに比べると食べ応えがあり、手でつまんで気軽に食べることが出来ます。大人数で集まる時には見栄えもするので、おすすめの料理です。

バーニャカウダソースの材料(2人前)
  • アンチョビ 5尾
  • ニンニク  適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 豆乳    小さじ1
  • 塩コショウ 適量
バーニャカウダソースの作り方
  1. 鍋にオリーブオイルを入れ、アンチョビとニンニクを弱火で温める。
  2. 1に火が通ったら、火を止めて豆乳を入れる。
  3. よくかき混ぜて塩コショウで味を調えて完成です。

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピ③チキンサラダ

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピの3つ目は、チキンサラダです。男性や食べ盛りのお子さんにはボリュームのある肉料理があると喜んでもらえます。鶏肉は肉類の中で最もヘルシーであり、市販のサラダチキンを使えば豪華なサラダも短時間で出来上がります。ゆで卵を飾ると彩り鮮やかで美味しそうですね。

次の記事では、自作のサラダチキンの作り方を紹介しています。スーパーやコンビニで販売しているサラダチキンは、なんとご家庭の電子レンジで作ることが出来ます。詳しい作り方や味付けレシピが紹介されていますので、参考にご覧ください。

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関連記事 自作サラダチキンの作り方は?レンジでの作り方と味付けレシピ17選

ぱさぱさしがちな胸肉をしっとり食べることができる「サラダチキン」をご存

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピ④まぐろアボカドユッケ

ドリアに合う付け合わせの副菜レシピの4つ目は、まぐろアボカドユッケです。火を使わずにあえるだけで完成するので、急なお客様が見えた時にもぴったりです。さっぱりとした味わいなので、こってりとしたドリアの箸休めになりますよ。

まぐろアボカドユッケの材料(2人前)
  • まぐろ 100g
  • アボカド 1個
  • いりごま 適量
  • 【調味料】
  • 醤油 小さじ1
  • にんにくおろし 小さじ1弱
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
まぐろアボカドユッケの作り方
  1. ボウルの調味料を全部合わせて混ぜておきます。
  2. まぐろとアボカドを食べやすいサイズに切って、1に入れて混ぜ合わせる。いりごまも散らす。
  3. 冷蔵庫で30分程寝かせて味がなじんだら完成です。

ドリアともう一品付け合わせの副菜レシピ⑤オムレツ

ドリアともう一品付け合わせの副菜レシピの5つ目は、オムレツです。ふんわりと卵の優しい味わいが楽しめるオムレツは、ドリアにぴったりの副菜です。

ドリアの味が濃いのでオムレツはプレーンで卵本来の味を楽しむと良いですよ。見た目にも美しいので食卓が華やかになること間違いなしです。詳しいオムレツの作り方は、下記の動画を参考にしてください。

カレードリア・ミートドリアなど味が濃いドリアに合うおかずは?

味が濃いドリアに合うおかずは豆腐料理

味が濃いドリアには、さっぱりとした豆腐料理がおすすめです。定番の冷奴にネギやかつお節などお好みの薬味を乗せれば、より美味しいおかずになります。また湯豆腐にしたり、白和えにしても良いですね。ドリアは濃い味の上にカロリーも高いので、ヘルシーな豆腐をおかずにすると栄養面のバランスも良くなります。

カレードリアにはヨーグルトを使ったおかずがおすすめ

おかず

カレードリアのスパイスには、まろやかな味わいのヨーグルトを使ったおかずがおすすめです。ヨーグルトときくとスイーツを思い浮かべる方が多いですが、サラダのドレッシングにヨーグルトをプラスしてマイルド風味にしたり、サラダチキンをヨーグルトであえてさっぱり仕立てにしたりと多くのレシピがあります。

下記の記事では、水切りヨーグルトのレシピを紹介しています。水切りヨーグルトはスイーツだけでなく料理にも使うことが出来ます。美味しい食べ方や作り方に加えて、保存方法についても書かれています。ぜひ参考にご覧ください。

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今話題の水切りヨーグルト。家庭でも簡単に作れるレシピで、美味しくて美容

ドリアに付け合わせを足して美味しく食べよう!

ドリアに合う付け合わせのおかずやスープ、副菜を紹介しました。いかがでしたでしょうか。ドリア単品でも十分美味しいですが、おかずがあることによって食卓が華やかになります。ぜひ参考にして楽しい食事の時間を過ごしてください!

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