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フライ料理にあと一品付ける時の献立の選び方は?

一汁三菜の構成にする

献立

フライ料理にあと一品付ける時の献立の選び方の1つ目は、一汁三菜の構成にすることです。一汁三菜とは主食と汁物に主菜を1品、副菜を2品の献立での事で、必要な栄養がバランスよく取れる構成になっています。エビフライは主菜となります。盛り付けに野菜をプラスするなら、副菜も1品兼ねていると考えて良いでしょう。

主菜と違う食材や味付けにする

料理

フライ料理にあと一品付ける時の献立の選び方の2つ目は、主菜と違う食材や味付けにすることです。1日に摂る食材の目安は30品です。メインがエビフライなら副菜にはひき肉をプラスしたり、副菜の味付けは薄味にしたりと変化をつけた献立が理想です。栄養バランスの良い献立は健康にもつながります。

【サラダ】エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ6選

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ①豆腐サラダ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピサラダ編の1つ目は、豆腐サラダです。揚げ物にはさっぱりとした口当たりの豆腐が良く合います。たっぷりの野菜と一緒に食べる事で、ボリュームを感じお腹にも溜まります。見栄えも豪華なので食卓が華やかになる1品です。

豆腐サラダの材料(2人分)
  • 豆腐(絹でも木綿でもお好みで)1丁
  • お好みの野菜  適量
  • お好みのドレッシング 適量
豆腐サラダの作り方
  1. 豆腐はよく水切りをしておく。
  2. 野菜を食べやすい大きさにカットし、洗って水気をきっておく。
  3. お皿に野菜と豆腐を盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ②オニオンサラダ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピサラダ編の2つ目は、オニオンサラダです。玉ねぎの繊維を断ち切るようにカットすると辛みがおさえられ、食感もやわらかくなります。シャキシャキとした美味しい玉ねぎの歯ごたえを楽しめるサラダです。お好みで他の野菜や鰹節をプラスしてください。

オニオンサラダの材料(2人分)
  • 新玉ねぎ 1個
  • 鰹節   適量
  • 【ドレッシング】
  • 酢・砂糖 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 醤油   小さじ2
オニオンサラダの作り方
  1. 新玉ねぎを薄くスライスし、水に通しておく。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  3. 器に1を盛り付け、ドレッシングをかけ鰹節を散らして完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ③ワサビ風味のコールスローサラダ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピサラダ編の3つ目は、ワサビ風味のコールスローサラダです。ワサビの辛さと香りが、コールスローの良いアクセントになります。食欲も刺激されて、野菜をたくさん食べることが出来るサラダです。

ワサビ風味のコールスローサラダの材料(2人分)
  • キャベツ 150g
  • 人参   30g
  • コーンの缶詰 50g
  • 【ドレッシング】
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 砂糖    小さじ1
  • 酢・ワサビ 各小さじ0.5
ワサビ風味のコールスローサラダの作り方
  1. キャベツと人参を細くカットする。
  2. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1とコーンを加えて全体を合わせれば完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ④ブロッコリーとアボカドのサラダ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピサラダ編の4つ目は、ブロッコリーとアボカドのサラダです。ビタミンや食物繊維が豊富に含まれているブロッコリーとクリーミーなアボカドがマッチするサラダです。お好みで茹でエビやゆで卵をプラスすると見栄えの良いサラダになります。

ブロッコリーとアボカドのサラダ(2人分)
  • ブロッコリー 1房
  • アボカド   1個
  • レモン汁   小さじ0.5
  • 【ドレッシング】
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 砂糖    小さじ0.5
ブロッコリーとアボカドのサラダの作り方
  1. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてブロッコリーを湯でる。
  2. アボカドは皮をむき種を取り除いてレモン汁をかけ、半分は一口大にカット、もう半分は潰しておく。
  3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  4. 1を食べやすい大きさにカットし、2と3と合えて完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ⑤きゅうりのヨーグルトサラダ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピサラダ編の5つ目は、きゅうりのヨーグルトサラダです。ヘルシーなヨーグルトをドレッシングに使う事で、さっぱりとした味わいのサラダになります。クリーミーで美味しいのでお箸が進む1品です。カニカマを加えると色合いも鮮やかになります。

きゅうりのヨーグルトサラダ(2人分)
  • きゅうり 1本
  • カニカマ 3本
  • 【ドレッシング】
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 砂糖    小さじ1
  • 酢・塩コショウ 各適量
きゅうりのヨーグルトサラダの作り方
  1. キュウリを薄くスライスし、分量外の塩でもみ水気を切っておく。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1とさいたカニカマを和えて完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ⑥ポテトサラダ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピサラダ編の6つ目は、ポテトサラダです。じゃがいもを茹でたり、野菜をスライスしたりとポテトサラダは手間がかかりますが、電子レンジを使う事で洗い物と調理時間の短縮が出来ます!詳しい作り方は下記の動画を参考にしてください。

【おかず】エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ5選

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ①ミートボール

エビフライに合う副菜レシピおかず編の1つ目は、ミートボールです。お店でミックス定食を注文すると、エビフライと一緒にハンバーグが付いている事が多いですよね?お肉料理が加わるとボリュームのある献立になります。

ハンバーグだとメインのエビフライが目立たなくなるので、1口サイズのミートボールにして食べやすいおかずにすると良いですよ。特に小さなお子さんはミートボールが大好きなので喜ばれますよ!

ミートボールの材料(12個分)
  • 豚ひき肉 200g
  • パン粉  大さじ2
  • 片栗粉  小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 【ソース】
  • ウスターソース 大さじ2
  • ケチャップ   大さじ1.5
  • コンソメ顆粒  小さじ1
  • 水 150ml
ミートボールの作り方
  1. ボウルに豚ひき肉、パン粉、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 鍋を火にかけてソースの材料をいれてかき混ぜる。
  3. 1を丸めて形成し、2に入れる。ミートボールに火が通ったら完成です。

エビフライに合うあと一品の副菜レシピ②スペイン風オムレツ

エビフライに合うあと一品のレシピおかず編の2つ目は、スペイン風オムレツです。じゃがいもがたっぷりと入っているのでボリュームがあり、卵の優しい味わいがエビフライと良く合います。本場のスペイン風の作り方を下記の動画で紹介しているので、ぜひ参考にご覧ください。

エビフライに合うあと一品の副菜レシピ③盛り付けがキレイな生春巻き

エビフライに合うあと一品のレシピおかず編の3つ目は、生春巻きです。お好みの具をライスペーパーで包む、見た目にも美しいおかずです。野菜だけでなくお肉も巻くとボリュームが出て、食べ盛りのお子さんや男性には嬉しいおかずになりますよ。

生春巻きの具に使われる野菜はレタス、パクチー、にんじん、キュウリが定番ですが、ご家庭の好みに合った野菜でOKです。サーモンや鶏のササミなどを一緒に巻くと豪華な見栄えになります。下記の記事でも生春巻きの具材を紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

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エビフライに合うあと一品の副菜レシピ④ホタテのカルパッチョ

エビフライに合うあと一品のレシピおかず編の4つ目は、ホタテのカルパッチョです。エビフライと同じシーフード系ですが、調理方法が全然違うのでさっぱりと箸休めにもなりますよ。ホタテではなく白身魚やサーモンでも、エビフライとの相性は抜群ですよ。

ホタテのカルパッチョの材料(2人分)
  • 刺身用のホタテ貝柱 50g
  • 【ドレッシング】
  • レモン汁  小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
ホタテのカルパッチョの作り方
  1. ホタテの貝柱を横にスライスする。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  3. お皿に1を並べて2をかける。お好みでコショウをかけて完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ⑤厚揚げの照り焼き

エビフライに合う副菜レシピの5つ目は、厚揚げの照り焼きです。エビフライは味が淡泊なので、こってり系のおかずが欲しいという方が多くいらっしゃいます。厚揚げは照り焼きにするとお肉の様な風味になり、ご飯が進むおかずになりますよ。お財布にも優しく、栄養価の高い食材なのでぜひお試しください!

厚揚げの照り焼きの材料(2人分)
  • 厚揚げ 1袋
  • 片栗粉・いりごま 各適量
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ2
  • みりん・砂糖 各大さじ1
厚揚げの照り焼きの作り方
  1. 厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水分を拭いて片栗粉を全体にまぶす。
  2. タレの材料を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油を熱して1を焼く。表面がカリッとしたらタレを入れて絡める。
  4. お皿に盛り付けていりごまを散らせば完成です。

【スープ】エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ5選

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ①コーンポタージュスープ

エビフライに合う副菜レシピスープ編の1つ目は、コーンポタージュスープです。幅広い世代に人気のある優しい味わいのスープです。市販のコーン缶詰を使う事で、ササっと本格的なスープを作る事が出来ます。詳しい作り方は、下記の動画を参考にしてください。

エビフライに合う付け合わせの献立レシピ②ミネストローネスープ

エビフライに合う付け合わせの献立レシピスープ編の2つ目は、ミネストローネスープです。トマトの酸味が美味しく、野菜もたっぷりと摂れる味わい深いスープです。トマトジュースを使う事で短時間で仕上げることが出来ますよ。

ミネストローネスープの材料(2人分)
  • 玉ねぎ 80g
  • 人参  30g
  • じゃがいも、キャベツなどお好みの野菜 適量
  • ベーコン 2枚
  • 【スープ】
  • トマトジュース150ml
  • 水200ml
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
ミネストローネスープの作り方
  1. 野菜を食べやすい大きさにカットし、鍋に油をひいて炒める。
  2. 野菜に火が通ったらスープの材料を入れて、全体に味がなじむまで煮込む。
  3. 塩コショウで味を整えて完成です。

エビフライに合う付け合わせの献立レシピ③卵のふんわりスープ

エビフライに合う付け合わせの献立レシピスープ編の3つ目は、卵のふんわりスープです。シンプルなスープですが、どんな料理にも合います。卵をふわふわにすることで美味しさも見た目もアップします!

卵のふんわりスープの材料(2人分)
  • 卵 2個
  • 水 200ml
  • 鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ2
  • 塩コショウ 適量
卵のふんわりスープの作り方
  1. 鍋に水を入れて、鶏ガラスープの素、ごま油で味付けをする。
  2. 沸騰したら火を止めて溶き卵を入れる。
  3. 再び火をつけて塩コショウで味を整えて完成です。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ④豚汁

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピスープ編の4つ目は、豚汁です。豚肉の旨味とたっぷりの野菜が摂れる豚汁は、誰もが好む美味しいスープです。野菜の切り方を工夫すると、味の浸み込み具合が変わることを知っていますか?プロが作る豚汁の作り方が下記の動画で紹介されています。参考にご覧ください。

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピ⑤具だくさんの豆乳スープ

エビフライに合う付け合わせの副菜レシピスープ編の5つ目は、具だくさんの豆乳スープです。豆乳はヘルシーで身体にも優しい飲み物です。お好みの野菜をたっぷりと使って、お腹も心も温まるスープを作ってください。

具だくさんの豆乳スープ(2人分)
  • お好みの野菜 適量
  • 【スープ】
  • 水 200ml
  • 豆乳 200ml
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
具だくさんの豆乳スープの作り方
  1. 鍋に油かバター(分量外)を熱し、切った野菜を炒める。
  2. 野菜に火が通ったら水とコンソメを加える。
  3. 豆乳を加えて沸騰しないように温める。塩コショウで味を調えて完成です。

エビフライの付け合わせを選んで美味しく食べよう!

エビフライに合う付け合わせのサラダ、おかず、スープを紹介しました。いかがでしたでしょうか?美味しいエビフライに合うおかずを見つけて、楽しい食事の時間を過ごしてくださいね!

次の記事では、コストコの冷凍エビについて紹介しています。エビの美味しいレシピや解凍方法など詳しく紹介されているので、ぜひ併せてご覧ください。

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