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美味しいチキン南蛮の作り方とアレンジ方法
定番のチキン南蛮の作り方
チキン南蛮を作ったことはありますか。お料理の工程としては少し手間がかかりますが、揚げたてのチキン南蛮はとても美味しく食べることができますね。ぜひ次の作り方を参考に、定番のチキン南蛮作りに挑戦してみてくださいね。
定番のチキン南蛮の作り方
- まずはタルタルソースを作りましょう。ゆで卵を作り、細かく刻み、みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、牛乳、砂糖と合わせます。味を見ながら塩コショウで調味しましょう。
- 次に唐揚げを作ります。醤油と生姜で下味をつけた鶏肉に、軽く小麦粉をまぶしてこんがりと揚げます。
- 南蛮酢を作ります。醤油と酢と砂糖を混ぜ、揚がった鶏肉をすぐに浸します。
- 南蛮酢に浸したチキンに、タルタルソースを合わせて完成です！
美味しいチキン南蛮のアレンジ方法・種類
美味しいチキン南蛮のアレンジ方法にはさまざまな種類があります。ご紹介しているのはトマトチキン南蛮です。タルタルソースを絡めるのは重いという方にも、さっぱりとしていておすすめのお料理です。トマトに中華スープやオイスターソースを合わせて、揚がったチキン合わせて軽く煮たら完成です。
チキン南蛮を作るのに、唐揚げを作るのが面倒な場合には、マックナゲットを代用するのもおすすめです。そのほかにも、冷凍食品の唐揚げやお惣菜の唐揚げを使ってみてもいいでしょう。ぜひ簡単で美味しくチキン南蛮を手作りしてみてくださいね。
チキン南蛮の献立｜付け合わせや副菜・おかず【定番編】
チキン南蛮の献立・付け合わせ【定番編】①たけのこの土佐煮
チキン南蛮の定番の献立・付け合わせの1つ目は、たけのこの土佐煮です。旬のたけのこの味わいをシンプルに楽しめる美味しいおかずです。チキン南蛮は美味しくとても濃い味わいのお料理です。そんなチキン南蛮には、さっぱりとした味わいの付け合わせを合わせたいですね。
旬のたけのこを一から調理するのはもちろんですが、最近はコンビニなどで手軽に購入することもできます。ぜひ、チキン南蛮のお供としてたけのこの土佐煮を合わせてみてはいかがでしょうか。
チキン南蛮の献立・付け合わせ【定番編】②茄子の揚げ浸し
チキン南蛮の定番の献立・付け合わせの2つ目は、茄子の揚げ浸しです。茄子を素揚げして、少し酸味の効いた和風の出汁に浸して食べる、茄子の人気の食べ方のおかずです。チキン南蛮を作る際にはチキンを揚げる必要がありますから、同じ揚げ物として手間なく作ることができるでしょう。
茄子が旬の季節には、とても手軽に購入できます。また、茄子をもらったり、自宅で栽培しているという方も多いのではないでしょうか。茄子の炒め物に飽きたら、ぜひ茄子の揚げ浸しを作ってみてはいかがでしょうか。
チキン南蛮の献立・付け合わせ【定番編】③れんこんの塩きんぴら
チキン南蛮の定番の献立・付け合わせの3つ目は、れんこんの塩きんぴらです。れんこんのきんぴらは一般的なおかずですが、塩きんぴらはよりさっぱりと食べることができる、れんこんのおすすめのおかずです。
一般的なきんぴらが砂糖、しょうゆ、みりんを使うのに対し、塩きんぴらはみりんと塩のみで調味します。しんなりとしたれんこんが好みの方はれんこんを薄めに、そして歯ごたえを楽しみたい方はれんこんを厚めにスライスするといいでしょう。
チキン南蛮の濃い味わいと合わせるのに、さっぱりとした塩きんぴらは、定番でおすすめのおかずです。ぜひ、チキン南蛮とれんこんの塩きんぴらを合わせてみてくださいね。
チキン南蛮の献立・付け合わせ【定番編】④にんじんマリネ
チキン南蛮の定番の献立・付け合わせの4つ目は、にんじんのマリネです。にんじんのマリネは、酸味が効いたさっぱりとしたおかずで、チキン南蛮の濃い味わいのお口直しにもなるでしょう。なますのような和風の味わいにするのもおすすめですが、オリーブオイルとレモンでさっぱりと洋風マリネにするのもおすすめです。
パセリやケイパーを刻んで合わせると、より味わい深いマリネになります。にんじんは、スライサーを使って小さく刻むとより味が染みわたりやすくなります。細めの千切りもおすすめです。ぜひ作りやすい方で試してみてくださいね。
チキン南蛮の献立・付け合わせ【定番編】⑤こんにゃくの煮物
チキン南蛮の定番の献立・付け合わせの5つ目は、こんにゃくの煮物です。特に、寒い季節になると熱く煮込んだこんにゃくが食べたくなりませんか。こんにゃくは低カロリーでとてもヘルシーなおすすめのおかずです。チキン南蛮の献立で、カロリーが気になるという方には、ぜひ合わせることをおすすめします。
ご紹介しているような串にさして煮込むこんにゃくも美味しく食べられますが、小さくカットしたり手で小さくちぎったこんにゃくを使うと、より味がしみこみやすくなるでしょう。煮込むのに少し時間はかかりますが、ぜひ試してみてください。ちなみに、こんにゃくの煮物はお弁当のおかずにもおすすめです。
チキン南蛮の献立｜付け合わせや副菜・おかず【簡単に作れるおかず編】
チキン南蛮の献立【簡単に作れるおかず編】①きゅうりの浅漬け
チキン南蛮に合わせる献立として簡単に作れるおかず・付け合わせの1つ目は、きゅうりの浅漬けです。チキン南蛮の濃い味わいには、さっぱりとした浅漬けがぴったりの相性です。浅漬けは、自分で作ってもいいですが、浅漬けの素などを使って簡単に便利に仕上げるのもおすすめです。
ちなみに、浅漬けはメインの野菜だけでもいいですが、風味の強い野菜や薬味などと合わせて漬け込むとより美味しく食べられます。キュウリであれば、大葉やセロリ、ミョウガなどと合わせて作ってみるといいでしょう。ぜひ試してみてください。
チキン南蛮の献立【簡単に作れるおかず編】②冷ややっこ
チキン南蛮に合わせる献立として簡単に作れるおかず・付け合わせの2つ目は、冷ややっこです。冷ややっこは簡単に作れる一品の定番とも言えるおかずです。暑い夏にはさっぱりと冷たい冷ややっこがいいですが、寒い冬にはレンジであたためてあたたかいお豆腐として楽しむといいでしょう。
ご紹介している冷奴はネギと食べるラー油を合わせたスパイシーな冷ややっこです。このほかにも、オリーブオイルと塩でイタリアン風な冷ややっこにすするのもおすすめです。もちろん、定番の生姜やネギ、かつお節などで食べるのもさっぱりとしていて美味しいですし、チキン南蛮との相性もいいでしょう。
チキン南蛮の献立【簡単に作れるおかず編】③ほうれん草とベーコンのソテー
チキン南蛮に合わせる献立として簡単に作れるおかず・付け合わせの3つ目は、ほうれん草とベーコンのソテーです。ほうれん草は栄養価が高く、積極的に摂りたい野菜の一つです。特にサラダなどでレタスやキャベツなどは食べる機会が多いですが、緑黄色野菜は意識して摂らないと難しい種類の野菜ですね。
ほうれん草をそのままお浸しなどにするのも美味しいですが、なかなか子どもたちが積極的に食べることができません。ほうれん草を子どもたちも美味しく食べられるようにするのに、ベーコンと合わせて炒めるのはとてもおすすめです。コーンなどを合わせると、子どもたちはより食べやすくなるでしょう。
チキン南蛮の献立【簡単に作れるおかず編】④枝豆が前菜の夕食に
チキン南蛮に合わせる献立として簡単に作れるおかず・付け合わせの5つ目は、枝豆です。枝豆は、特にお酒を好んで飲む方には、おすすめのおかずと言えるでしょう。枝豆をつまみに1～2杯楽しんでから、メインディッシュとしてチキン南蛮を味わう夕食はいかがでしょうか。
枝豆も生の枝豆を自宅でゆでると少し手間がかかってしまいますね。最近は冷凍食品の枝豆も、とても味わい深く美味しく食べることができます。ぜひ、夕食を簡単に済ませたいというとき、本当に手軽にあと一品ほしいというときには、枝豆を合わせてみるといいでしょう。
チキン南蛮の献立｜付け合わせや副菜・おかず【サラダ編】
チキン南蛮の献立・副菜【サラダ編】①グリーンサラダ
チキン南蛮の献立・副菜としておすすめのサラダの1つ目は、グリーンサラダです。とてもシンプルなサラダですが、野菜を美味しく食べることができる一番の献立です。ドレッシングをかけて食べるのもおすすめですし、シンプルにオリーブオイルと塩コショウで食べると、より野菜の美味しさを感じることができるでしょう。
また、チキン南蛮の南蛮ソースや、タルタルソースと合わせて食べるのもおすすめの方法です。タルタルソースや南蛮ソースの味わいが濃いと感じる場合にも、一緒に野菜を食べることでバランスをとることができるためおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
チキン南蛮の献立・副菜【サラダ編】②ポテトサラダ
チキン南蛮の献立・副菜・付け合わせとしておすすめのサラダの2つ目は、ポテトサラダです。ポテトサラダは、どんなお料理とも合わせやすい、定番でおすすめなサラダです。卵が多めのポテトサラダも美味しいですが、野菜がたっぷり入ったポテトサラダもとても美味しいですよね。
ポテトサラダは家によって味が大きく変わります。家のポテトサラダの味わいに飽きてしまったら、違うポテトサラダに挑戦してみてもいいですね。自分で作ると、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。
なお、次の記事ではポテトサラダのおすすめのリメイク方法についてご紹介しています。ついつい多めに作ってしまうポテトサラダですが、飽きてしまって食べきれないということはありませんか。ぜひ次の記事を参考になさってください。
チキン南蛮の献立・副菜【サラダ編】③千切りキャベツ
チキン南蛮の献立・副菜・付け合わせとしておすすめのサラダの3つ目は、千切りキャベツです。キャベツを刻むだけというとてもシンプルなキャベツの食べ方です。ソースをかけて食べるのもいいですが、やはりチキン南蛮の南蛮ソースや、タルタルソースと合わせて食べるのが一番のおすすめです。
千切りキャベツはキャベツの塊のまま千切りにしようとするのではなく、キャベツの葉2～3枚と少しずつ千切りにするとうまくカットすることができます。また、最近では簡単に千切りキャベツを作れるピーラーも出ているため、簡単に作りたい方はぜひ使ってみるといいでしょう。
チキン南蛮の献立｜付け合わせや副菜・おかず【スープ編】
チキン南蛮の献立・副菜【スープ編】①卵スープ
チキン南蛮の献立・副菜・付け合わせとしておすすめスープの1つ目は、卵スープです。チキン南蛮の濃い味わいと、卵の優しい味わいがぴったりの相性です。卵スープは、和出汁、中華風出汁、コンソメなどなんでも合わせやすいスープです。自分の好みに応じて作ってみてくださいね。
せっかくですから、チキン南蛮のタルタルソースに使う玉ねぎなどを余分に刻み、スープに入れてみてもいいでしょう。お料理は手間をかけずに効率よくできるようにしましょう。
せっかくですから、チキン南蛮のタルタルソースに使う玉ねぎなどを余分に刻み、スープに入れてみてもいいでしょう。お料理は手間をかけずに効率よくできるようにしましょう。
チキン南蛮の献立・副菜【スープ編】②ワカメスープ
チキン南蛮の献立・副菜・付け合わせとしておすすめスープの2つ目は、ワカメスープです。ワカメスープも、どんなお料理とも相性ピッタリのスープですが、味わい深いチキン南蛮は中でもおすすめです。乾燥ワカメを使って、簡単に作りましょう。
ワカメだけのスープもいいですが、卵やネギを合わせても美味しいでしょう。中華出汁のワカメスープにするときには、ごま油やゴマを入れても、美味しく仕上げることができます。
チキン南蛮の献立・副菜【スープ編】③冷や汁
チキン南蛮の献立・副菜としておすすめスープの3つ目は、冷や汁です。冷や汁は宮崎県の郷土料理で、ごはんに味噌を溶いた冷たい出汁をかけて食べるお料理です。宮崎名物のチキン南蛮と冷や汁は、まさにぴったりの組み合わせですね。
チキン南蛮の献立｜付け合わせや副菜・おかず【魚料理編】
チキン南蛮の献立・副菜【魚料理編】①イワシの梅煮
チキン南蛮の献立・副菜・付け合わせとしておすすめの魚料理の1つ目は、イワシの梅煮です。塩焼きにするよりもさっぱりとしていて食べやすく、圧力鍋を使うことで骨までやわらかく食べることができます。
また、次の記事では梅干しの驚きの効果についてご紹介しています。梅干しには、美容や健康のために効果的な成分が含まれています。毎日続けるにはどのような摂取方法があるのでしょうか。ぜひ次の記事を参考になさってください。
チキン南蛮の献立・副菜【魚料理編】②鯛のカルパッチョ
チキン南蛮の献立・副菜・付け合わせとしておすすめの魚料理の2つ目は、鯛のカルパッチョです。お酒を飲む方は、ぜひ前菜として鯛のカルパッチョを楽しみ、メインディッシュとしてチキン南蛮を味わいましょう。
鯛のお刺身を買ってきてスライスし、オリーブオイルと塩コショウ、少しのレモンをかけるだけで簡単に作ることができます。ぜひ試してみてくださいね。
チキン南蛮の献立を美味しく楽しもう！
チキン南蛮の定番の作り方やおすすめの献立・付け合わせについてご紹介しました。いかがでしたでしょうか。さまざまなおかずが、チキン南蛮と相性ピッタリであることが分かりましたね。さまざまな組み合わせで美味しいチキン南蛮の献立を楽しみましょう。ぜひ今夜の献立はチキン南蛮にされてみてはいかがでしょうか。
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