8月が旬の食べ物30選｜野菜や魚介類・果物に分けて季節の食材を紹介！

8月が旬の美味しい食べ物魚介類7つ目は、真鯛です。この食材には、脂身が少なく上質なたんぱく質なのが特徴です。たんぱく質は、体力・筋力・免疫力を高め、新陳代謝を促進する働きがあります。また、ビタミンB1が含まれていて、消化液の分泌を助け食欲増進にも効果があるのでおすすめの魚介類です。

8月が旬の美味しい食べ物魚介類⑧シマアジ

8月が旬の美味しい食べ物魚介類8つ目は、シマアジです。この食材には、ドコサヘキサエン酸は脳細胞を活性化させて記憶力を高め、老人性認知症や、アレルギー症状の改善に効果があります。また、癌の予防やコレステロール低下にも効果があるのでおすすめの魚介類です。

8月が旬の美味しい食べ物魚介類⑨カンパチ

8月が旬の美味しい食べ物魚介類9つ目は、カンパチです。この食材には、ビタミンDが豊富で、カルシウムリンの吸収を助け、骨の形成を促す効果があります。また、ナイシンを含んでいるので、アルコールの分解し、アセトアルデヒトという二日酔いを起こす成分を分解する効果があるのでおすすめの魚介類です。

8月が旬の美味しい食べ物魚介類⑩ヒラマサ

8月が旬の美味しい食べ物魚介類１０つ目は、ヒラマサです。この食材には、良質なたんぱく質が多く含まれているので、免疫機能・体力の向上、疲労回復効果があります。また、不飽和脂肪酸には、血液をサラサラにし、脂肪を減らす効果があるのでおすすめの魚介類です。

8月が旬の美味しい食べ物魚介類⑪ゴマサバ

8月が旬の美味しい食べ物魚介類11つ目は、ゴマサバです。この食材には、EPAが含まれており、血液中の中性脂肪酸を減らし、血液中の総コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を予防します。また、血合いは捨てがちですが、貧血気味の人や、老化を予防したい人にはおすすめの魚介類です。

果物・フルーツ｜8月が旬の美味しい食べ物5選！季節の食材を紹介

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ①ぶどう

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ1つ目は、ぶどうです。この食材には、ぶどう糖や果糖は体内に吸収されると、すぐにエネルギーに変化するので、疲労回復に効果があります。ポルフェノールの一種で、レスベラロトールは、老化防止、美肌効果にも効果がありおすすめの果物・フルーツです。

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ②マンゴー

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ2つ目は、マンゴーです。この食材は、免疫力や美肌効果を高めるビタミンCとβーカロテンが含まれており、風邪気味やインフルエンザの予防にも効果があります。また、カリウムが含まれており、体内の余分な塩分を出すことができるので高血圧の予防におすすめの果物・フルーツです。

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ③モモ

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ3つ目は、ももです。この食材の主成分は果糖で、新陳代謝が高まるので、疲労回復に即効性があります。夏バテには効果があります。また、食物繊維も多く含まれているので、便秘予防に効果がありおすすめの果物・フルーツです。

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ④メロン

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ4つ目は、メロンです。この食材には、カリウムを多く含んでおり、ナトリウムを排泄する働きがあり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動からの痙攣を防ぐこうかもありおすすめの果物・フルーツです。

8月が旬の美味しい食べ物果物・フルーツ⑤すいか

8月が旬の美味しい果物・フルーツ5つ目は、すいかです。この食材は「夏の果実の王様」と呼ばれています。すいかは熱中症に良く、すいか90％以上が水分で、さらに糖分・カリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルも含まれているので、食塩を加えるとスポーツドリンクと同じような効果があるので効果があります。

旬の食材を使用した料理のレシピを紹介！

旬の食材を使用した料理のレシピ①ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーの作り方

• ①ゴーヤの種とワタを取り、半月切りにする。
• ②ベーコンを半月切りにする。
• ③卵・塩・砂糖・めんつゆを混ぜておく。
• ④熱したフライパンに油を引き、ゴーヤとベーコンを炒める。
• ⑤中火で1～2分程炒める。
• ⑥塩コショウと、鰹節を加える。
• ⑦卵を加えて炒める。
• ⑧卵に火が通ったら完成です。

旬の食材を使ったレシピは、ゴーヤを使った、定番のゴーヤチャンプルーです。この季節の夏バテ防止、疲労回復におすすめです。栄養満点の食材なので是非お召し上がりください。

旬の食材を使用した料理のレシピ②ズッキーニとトマトのチーズ焼き

ズッキーニとトマトのチーズ焼きの作り方

• ①ズッキーニは輪切りにし、トマトは薄いくし切りにする。
• ②みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらズッキーニを炒める。
• ③柔らかくなるまで両面炒める。
• ④ズッキーニが柔らかくなったら、トマトを入れる。
• ⑤塩こしょうをし、トマトがしんなりするまで炒める。
• ⑥耐熱皿に盛り、チーズをのせてオーブンに入れる。
• ⑦チーズに焼き目が付いたら完成。

季節の夏野菜のズッキーニと、トマトを使ったチーズ焼きです。子供から大人まで人気の料理です。簡単なので子供と一緒に是非作って食べてみてください。

旬の食材を使用した料理のレシピ③カンパチの漬け丼

カンパチの漬け丼の作り方

• ①醤油・みりん・酒を大匙1ずつ混ぜて、レンジで２０秒温めてアルコールを飛ばす。
• ②1が冷めたら、カンパチの刺身を１０分漬ける。全体に絡むように、時々混ぜる。
• ③味がしみたらすりごまを加えて混ぜる。
• ④お椀にご飯をついで、のり、カンパチを盛って、残った漬け汁をご飯に回しかけ、ねぎをのせて完成。

この季節のカンパチは脂がのってて美味しく、夏の暑いと飲みたくなるアルコールを分解してくれ、疲労回復もしてくれるので締めに最適です。是非お召し上がりください。

旬の食材を使用した料理のレシピ④フルーツポンチ

フルーツポンチの作り方

• ①すいかを半分に切り小さじを使って丸くくり抜いていく。
• ②ぶどうを房から取って水で洗う。
• ③パイナップルの缶を開けて汁を捨て一口サイズに切る。
• ④ナタデココの袋を開け汁を捨てる。
• ⑤真ん中に三ツ矢サイダーを入れ周りに果物を入れる。
• ⑥三ツ矢サイダーの中にラムネを5個くらい入れ完成。

夏はバーベキューや、パーティーをする機会が増えます。そんな時に、このフルーツポンチは盛り上がること間違いなしです。子供達とも簡単に作れ美味しく楽しく食べれます。また、水分も多く含まれているので夏バテの予防になり、疲労回復にもなるのでおすすめです。

旬の食材を知って豊かな食生活を送ろう！

8月の旬の食材を見てみると、夏バテ防止や、疲労回復、老化防止、肌荒れ予防など、消化不良や食欲不振に効果があります。夏は、冷房の中に入ることが多くなり、外気温と内気温の差が激しく体を壊しやすいので、予防の栄養素が含まれている食材が多いことに気づきました。以上のことがお役に立てると嬉しいです。