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コンデンスミルクとは？
コンデンスミルクとは加糖練乳のこと
コンデンスミルクとは、砂糖などを牛乳に加え、煮詰めた甘味のある加糖練乳のことを指し示します。コンデンスミルク=練乳と思いがちですが、練乳は牛乳を煮詰めた無糖練乳と、砂糖を煮詰めた加糖練乳があります。そのためコンデンスミルクは、甘い加糖練乳であると言えます。
コンデンスミルクとはエバミルクよりもカロリーが高め
コンデンスミルクはエバミルクよりもカロリーが高めなのが特徴です。砂糖と一緒に煮詰めて作られているため、エバミルクよりもカロリーが高いのが特徴です。そのため、いちごと一緒に食べるのは、誰もが知っている方法ですが、かき氷やパンなどにつけて食べたりと、使い道が広いのもコンデンスミルクの特徴です。
コンデンスミルクの代用品・代わり3つ
コンデンスミルクの代用品・代わり①粉ミルク
コンデンスミルクの代用品・代わり1つ目は、粉ミルクです。粉ミルクは無糖練乳であることから、コンデンスミルクの特有の甘味をプラスすることで、簡単に代用品として使うことができます。粉ミルクに砂糖をプラスしても良いですし、はちみつや水飴をプラスしても代用品として使えますよ。
コンデンスミルクの代用品・代わり②キャラメル
コンデンスミルクの代用品・代わり2つ目は、キャラメルです。キャラメルの中でも生キャラメルを使うことによって、コンデンスミルクの代用品として使うことができます。生キャラメルには砂糖や牛乳、生クリームを溶かして固めたものなので、コンデンスミルクの代わりとして最適なのです。
コンデンスミルクの代用品・代わり③牛乳と砂糖
コンデンスミルクの代用品・代わり3つ目は、牛乳と砂糖です。コンデンスミルクの 特徴は甘めがあるというところなので、牛乳だけでは旨味が物足りないため、牛乳に砂糖を加えることで甘味をプラスすることができ、コンデンスミルクの代用品として使うことができます。
また今回はコンデンスミルクの代用品についてご紹介していますが、そんなコンデンスミルクの代用品となる牛乳は、家にあるもので代用することができます。そんな牛乳の代用品について、下記の記事では詳しくご紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。
コンデンスミルクの代用品・代わり④エバミルク
コンデンスミルクの代用品・代わり4つ目は、エバミルクです。エバミルクは、牛乳を煮詰めたもので、無糖練乳と呼ばれているものをエバミルクと言います。このエバミルクを使ってコンデンスミルクを代用することもできます。エバミルクに砂糖などを加えると、簡単にコンデンスミルクの代わりになりますよ。
代用品で作るコンデンスミルクの作り方4つ
代用品で作るコンデンスミルクの作り方①砂糖と牛乳
代用品で作るコンデンスミルクの作り方1つ目は、砂糖と牛乳です。レシピに載っているコンデンスミルクの分量を2倍にした分量で、牛乳と砂糖を使って、コンデンスミルクの代用品を作ることができます。コンデンスミルクが50mlであれば、牛乳を100mlに、砂糖20gの割合です。
牛乳と砂糖を耐熱容器に入れたあと、500wの電子レンジで1分ほど加熱します。砂糖が溶けたらよくかき混ぜ、さらに500wの電子レンジで5分加熱する、という繰り返しを行います。繰り返し行なってとろみがついたら完成です。
代用品で作るコンデンスミルクの作り方②豆乳と砂糖とスキムミルク
代用品で作るコンデンスミルクの作り方2つ目は、豆乳と砂糖とスキムミルクです。上記では牛乳の作り方についてご紹介しましたが、牛乳ではなく豆乳と砂糖でもコンデンスミルクの代用品を作ることは可能です。豆乳200mlに対して、砂糖50g、スキムミルク10gを準備します。
これらの材料を鍋に入れて加熱します。焦がさないように気をつけながら、よくかき混ぜつつとろみがつくまで加熱しましょう。ある程度とろみがついたら粗熱を取り、冷ませば完成です。牛乳よりヘルシーなコンデンスミルクができるので、こちらもおすすめです。
代用品で作るコンデンスミルクの作り方③牛乳とスキムミルクと砂糖
代用品で作るコンデンスミルクの作り方3つ目は、牛乳とスキムミルクと砂糖です。牛乳200gに対して、スキムミルク10g、砂糖40gを準備します。これらを電子レンジや鍋に入れて加熱して、とろみがつくまで混ぜ合わせれば完成です。この時のポイントは、加熱しすぎないことに注意するということです。
代用品で作るコンデンスミルクの作り方④生クリームと牛乳とグラニュー糖
代用品で作るコンデンスミルクの作り方4つ目は、生クリームと牛乳とグラニュー糖です。生クリーム200ccに対して、牛乳50cc、グラニュー糖200gを準備します。これらの材料を全て鍋に入れて加熱しながら混ぜ合わせます。沸騰して程よいとろみがついたら完成です。
また今回はコンデンスミルクの代用品についてご紹介していますが、コンデンスミルクを作る生クリームも代用することは可能です。そんな生クリームの代用品について下記の記事で詳しくご紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。簡単に生クリームの代用品で美味しい料理が作れますよ。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ3選
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ①カスタード
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ1つ目は、カスタードです。カスタードクリームもコンデンスミルクがなくても、代用品で簡単に美味しく作ることができます。コンデンスミルクの代用品として牛乳と砂糖を使うことによって、濃厚なカスタードクリームを作ることができます。
家にあるもので簡単に、カスタードクリームを作ることができるのはとても魅力的ですよね。こちらのレシピもおすすめなので試してみてくださいね。
コンデンスミルクがない時でも代用品で作れるレシピ②ミルククリーム
コンデンスミルクがない時でも代用品で作れるレシピ2つ目は、ミルククリームです。コンデンスミルクの代用品としてスキンミルク、牛乳、砂糖、はちみつを使うことによって、簡単に美味しいミルククリームを作ることができます。無塩バター100g、スキンミルク50g、砂糖50g、牛乳30cc、蜂蜜15g準備します。
無塩バターは常温に戻しておきます。そこにスキンミルク、砂糖、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせていきます。最後にはちみつを加えて、混ぜて滑らかになれば完成です。混ぜるだけなので簡単なレシピでおすすめです。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ③エビマヨ
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ3つ目は、エビマヨです。コンデンスミルクはなくても代用品として牛乳や、スキムミルク、砂糖を使うことで簡単にまろやかなエビマヨを作ることができます。しっかりした味わいの美味しいエビマヨに仕上がるので、こちらもおすすめのレシピです。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ④ファッジ
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ8つ目は、ファッジです。コンデンスミルクの代用品として牛乳と砂糖を使うことによって、甘いほろほろのファッジを作ることができます。イギリスの菓子として有名なファッジを、家庭で楽しむことができるので、こちらのレシピもおすすめです。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ⑤イチゴミルク
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ5つ目は、イチゴミルクです。コンデンスミルクの代用品として牛乳と砂糖を使うことによって、簡単に美味しい甘いイチゴミルクを作ることができます。まろやかな口当たりが特徴のイチゴミルクを家庭でぜひ作ってみてくださいね。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ⑥卵ボーロ
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ6つ目は、卵ボーロです。コンデンスミルクの代用品として、スキムミルクと砂糖を使うことによって、簡単に美味しい甘い卵ボーロを作ることができます。お子さんにもおすすめのお菓子ですね。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ⑦パイ
コンデンスミルクがないときの代用品で美味しく作れるレシピ7つ目は、パイです。コンデンスミルクの代用品として砂糖、牛乳、スキムミルクを使うことによって、簡単に美味しいパイを作ることができます。量を調節することで甘さも控えめにすることができるので、おすすめのレシピです。
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ⑧シュガーパイ
コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ8つ目は、シュガーパイです。コンデンスミルクの代用品として、牛乳と砂糖を使うことによって、簡単にコンデンスミルクがなくても、甘いシュガーパイを作ることができます。また牛乳ではなく豆乳を使うことで、ヘルシーなシュガーパイを作ることもできますよ。
コンデンスミルクは代用できる！
いかがでしたでしょうか。今回はコンデンスミルクの代用品、コンデンスミルクの作り方、コンデンスミルクがない時でも代用品で美味しく作れるレシピについてご紹介しました。コンデンスミルクはパンや、料理などの様々なものに使うことができるため、家に一つは置いておきたいものですよね。
しかし、コンデンスミルクを使い切ってしまってなくなった時や、コンデンスミルクを購入するのは高いと感じている人は、ぜひ今回ご紹介した代用品を参考にしてみてください。家にあるもので簡単に作ることができるのでおすすめですよ。
また今回は、コンデンスミルクについてご紹介しましたが、その他の調味料なども様々なもので代用することができます。下記の記事では蜂蜜の代用品ついてご紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。家にあるもので簡単に蜂蜜の代わりになるものを作ることができますよ。
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