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ウスターソースとは？
ウスターソースは様々な使い方ができる！
ウスターソースは様々な使い方ができます。料理の味付けや仕上げにかけるだけでなく、隠し味として使う場合があります。ウスターソースは、野菜や果物などを熟成させた調味料なので、揚げ物や炒め物などの料理に相性が抜群な調味料なのです。
ウスターソースは辛味が強い
ウスターソースは、辛味が強いのが特徴です。ソースと呼ばれるものは他にもお好み焼きソースや中濃ソースがありますが、他のソースと比べてウスターソースはやや辛めが強く、甘みが控えめなのが特徴です。だからこそ様々な料理に重宝されるソースなのかもしれませんね。
ウスターソースの代用品3つ
ウスターソースの代用品①中濃ソース
ウスターソースの代用品1つ目は、中濃ソースです。ウスターソースと中濃ソースは味も似ているため、中濃ソースでウスターソースの代用することができます。そのまま使うこともできますが、さらにウスターソースっぽくしたい場合は、醤油を少量プラスすことによって、さらにウスターソースに近づきますよ。
ウスターソースの代用品②ケチャップ
ウスターソースの代用品2つ目は、ケチャップです。ケチャップであれば家に常備している方も多いことと思います。ウスターソースを買い忘れた時に、代用品として使えるのはケチャップです。しかしケチャップはウスターソースに比べると、甘めが強いので、そこは配慮して料理をすると良いでしょう。
ウスターソースの代用品③焼肉のたれ
ウスターソースの代用品3つ目は、焼肉のたれです。焼肉のたれもウスターソースと同様に、野菜や果物を原料として作られているため、風味や味が似ているのが特徴です。そのため焼肉のたれで、ウスターソースの代用品として使うことができ、プラス醤油を少し加えてもおすすめです。
ウスターソースの代用品の作り方3つ
ウスターソースの代わりの作り方①お好み焼きソースとケチャップ
ウスターソースの代わりの作り方1つ目は、お好み焼きソースとケチャップです。お好み焼きソースはウスターソースに比べて、甘味が強いソースのためケチャップを加えることで、程よい酸味が加わりウスターソースに近い味わいになります。お好みの味を見ながら調節していきましょう。
ウスターソースの代わりの作り方②ケチャップとしょうゆと胡椒
ウスターソースの代わりの作り方2つ目は、ケチャップと醤油と胡椒です。ケチャップは酸味が強いので、そこに醤油とスパイスを加えることでよりウスターソースに近い味わいになります。ケチャップを7割、しょうゆを2割、スパイスを1割の割合で混ぜ合わせると、美味しいウスターソースの代用になります。
ウスターソースの代わりの作り方③とんかつソースとお酢としょうゆ
ウスターソースの代わりの作り方3つ目は、とんかつソースとお酢と醤油です。とんかつソースは、ウスターソースに近い粘りと甘味があるので、そこに醤油とお酢を加えることでよりウスターソースの代わりになります。とんかつソースを7割、お酢を2割、醤油1割の割合で混ぜ合わせると良いです。
ウスターソースがない時でも代用品で美味しく作れるレシピ13選
ウスターソースがない時でも代用品で作れるレシピ①豚肉のソース炒め
ウスターソースがないときでも代用品で作れるレシピ1つ目は、豚肉のソース炒めです。豚肉やピーマン玉ねぎなどの野菜を適度な大きさに切った後、代用品として作ったソースと野菜を炒めるだけの簡単なレシピです。炒めるだけなのでこちらもおすすめなレシピです。
ウスターソースがない時でも代用品で作れるレシピ②手羽先の揚げ焼き
ウスターソースがないときでも代用品で作れるレシピ2つ目は、手羽先の揚げ焼きです。手羽先に下味をつけた後、薄力粉をまぶしてよく揚げ焼きしていきます。その後、お皿に盛り付けて代用品で作ったウスターソースをかけるだけで完成です。揚げ焼きした手羽先とソースが相性抜群でおすすめです。
ウスターソースがない時でも代用品で作れるレシピ③チキンステーキ
ウスターソースがないときでも代用品で作れるレシピ3つ目は、チキンステーキです。鶏もも肉をしっかりと両面焼いた後に、代用品で作ったウスターソースを入れて、よくソースと絡めて出来上がりです。代用品で作ったウスターソースが、チキンステーキと相性ピッタリで食欲をそそるのでおすすめです。
ウスターソースがない時でも代用品で作れるレシピ④トンカツ
ウスターソースがないときでも代用品で作れるレシピを4つ目は、トンカツです。とんかつ用の豚肉をしっかりとあげた後に、代用品で作ったウスターソースをかけるだけの簡単なレシピです。これにプラス梅肉を加えると、さらに美味しく仕上げることができるおすすめのレシピです。
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