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カプチーノを美味しく味わう正しい飲み方!泡はいつ飲む?混ぜて飲むのが正解?

更新:2020.09.15

カプチーノの正しい飲み方を知って、今まで以上の美味しさを味わってみたいと思いませんか?ふわふわの泡の飲み方や、混ぜるタイミングなどを詳しくまとめていきますね。おすすめの市販のカプチーノも分かるので、ぜひ併せてご覧ください。

カプチーノの特徴と本場での飲み方は?

三層仕立てで飲み方が分かりにくい

椅子に座る女性

カプチーノとは、エスプレッソにスチームしたミルクと泡立てたミルクを注いで作る飲み物です。イタリア発祥の飲み物で、フードを意味する「Cappuccio(カップッチョ)」が名前の由来となっています。エスプレッソコーヒーの上に、泡がフードのようにかぶっている姿から連想されたのでしょう。

基本的に、エスプレッソ・スチームドミルク・フォームドミルクの順に層ができているため、飲み方で迷う人も少なくありません。混ぜれば良いのか、そのままの状態で飲んだ方が良いのか、はっきりと押さえておきたい飲み物です。

カプチーノと良く似たドリンクに、カフェオレやカフェラテなどがありますね。違いを知りたい方は、こちらの記事に目を通してみましょう。コーヒーとミルクを使用したドリンクの、詳しい違いがまとめられています。

本場イタリアでは朝食時に飲む

朝食を食べる女性

カプチーノの本場イタリアでは、朝の飲み物としてカフェで飲まれることが普通です。ブリオッシュやクロワッサンと一緒に注文して、朝食時に楽しむという飲み方がされます。

ただし、食後に注文されることはないと言われています。たっぷりのミルクは消化が悪いとイタリアで認識されていることから、食後のミルク系ドリンクは避けられる傾向にあります。

また、やや重たいドリンクであるカプチーノを注文することは、「食事に満足していない」という意思表示にもなりかねません。そのため、イタリアのカフェやレストランで食後に注文されることはほとんどないと言われています。イタリアに行ったら、失礼にならないよう食後のカプチーノは控えるようにしましょう。

飲み方はある程度自由

カプチーノ

カプチーノの飲み方は、厳密には決められていません。本場イタリアでも、砂糖を入れて混ぜるというざっくりとした飲み方しかされていないと言われています。つまり、どのように飲むのかはある程度自由なのですね。しかし、カプチーノを飲む過程で注意しておいた方が良いことや、美味しく飲むための方法などは存在します。

絶対に守らなければいけない飲み方ではありませんが、押さえておくと便利ですよ。美味しく飲むための正しい方法をチェックして、カプチーノを味わい尽くしてしまいましょう。

シナモンスティック|カプチーノを美味しく味わう正しい飲み方

①シナモンスティックで混ぜる

シナモンとカップ

カフェで提供されるカプチーノには、シナモンスティックが添えられることがありますね。パウダー状態ではないので、いつ、どのように使うのが正しいのか迷ってしまいます。添えられたシナモンスティックは、スプーンのように使ってください。カプチーノをシナモンスティックで混ぜることによって、香りづけをするのです。

混ぜる回数は、ほんの少しで大丈夫です。カプチーノの中に入れて、3回ほどくるくる混ぜれば、ほんのりと香りづきます。シナモンスティックを使う飲み方では、かき混ぜ過ぎたり、カプチーノに浸しすぎたりしないよう注意してくださいね。香りが移りすぎて、味を壊してしまう可能性があります。

ちなみに、シナモンをカプチーノに添えるのはアメリカ式だと言われています。パウダー状でもスティック状でも、イタリアで提供されることは少ないとされています。

②食用ではない

シナモンスティック

カプチーノに添えられたシナモンスティックは、食用ではないので注意しましょう。クッキーストローのような形状なので、ついつい味を確認してみたくなるかもしれませんが、口にしないようにしてくださいね。

シナモンスティックは、樹皮をスティック状に乾燥させたものです。香り付けとして浸すだけなら問題ありませんが、摂取しすぎると体によくない成分も含まれているので、食べてはいけないとされています。

③舐めるのもNG

カプチーノとシナモンスティック

カプチーノの飲み方では、浸したシナモンスティックを舐める行為はNGとされています。使用後のシナモンスティックは濡れているため、しずくが落ちないように舐めてしまいたくなる人もいることでしょう。

しかし、イタリアにおいても国内においても、舐めてしまうというのはマナー的に正しいとは言えません。周囲の人に不快感を与えてしまう可能性があるので、避けてくださいね。美味しいカプチーノを飲むには、美味しく飲める環境も大切にしましょう。使用後のシナモンスティックは、ソーサーに戻しておけばOKです。

砂糖|カプチーノを美味しく味わう正しい飲み方

①砂糖なしで飲んでもOK

カプチーノとメモ

カプチーノは砂糖なしで飲んでも美味しいドリンクです。カフェなどで提供されるカプチーノには、基本的に砂糖を加えずに作られています。そのため、そのままいただく飲み方では、砂糖特有の甘さが感じられることはありません。

しかし、カプチーノには、ミルクのマイルドな甘みが加えられています。そのため、エスプレッソコーヒーの苦味と、フォームドミルクの甘さをしっかりと味わうために、最初は砂糖なしで飲んでみると良いとされています。

もちろん、甘さの好みは人それぞれなので、砂糖を加えてる飲み方をしてもOKです。最初の一口を堪能した後で、砂糖を加えて美味しくいただくのも良いでしょう。

②本場はスプーン1杯が目安

砂糖とスプーン

カプチーノの本場イタリアでは、砂糖を入れていただく飲み方が基本です。目安は、ティースプーン1杯ほどだと言われています。物足りないと思う方は、多めに入れていくのも良いでしょう。砂糖をカップの中央に泡の上からかけて、スプーンやシナモンスティックで混ぜ、美味しく仕上げていってください。

泡|カプチーノを美味しく味わう正しい飲み方

①スプーンで混ぜて飲む

スイーツとカプチーノ

カプチーノのふわふわの泡は、スプーンで全体と混ぜてしまうのが一番美味しいと言われています。表面を覆う泡はフォームドミルクによるものなので、そのままではエスプレッソの味はあまり感じられません。そのため、カプチーノ本来の美味しさを味わうには、ミルクとエスプレッソを混ぜてしまうのが正しい方法となります。

泡を混ぜるときは、スプーンを無造作に動かさないようにしましょう。紅茶などを混ぜる要領でスプーンを動かしてしまうと、カップの縁から溢れてしまいますし、泡も綺麗に混ざりません。泡をスプーンで中央に寄せてから、縦に円を描くように動かすようにしましょう。

全体がよく混ざって、綺麗なベージュ色に変わったら完了です。ふわふわ感が増して、ツヤも出てくるので目安にすると良いでしょう。カフェでカプチーノを注文したら、ぜひ試して見てくださいね。スプーンの正しい動かし方が分かる動画もあるので、併せてご覧ください。

②泡だけを最初に楽しんでもOK

カプチーノを飲む

泡を完全に混ぜてしまう前に、フォームドミルクの甘さだけを堪能しておくのも一つです。エスプレッソを味わう前に、まずはミルクで一息ついておくのですね。混ぜる前と後の、口当たりの違いも確認できるのでおすすめですよ。

また、スタバやドトールなどのカプチーノの場合は、チョコレートソースやココアパウダーなどがトッピングされることもありますね。ソースやパウダーを楽しむために、フォームドミルクと一緒に、最初に味わう飲み方をするのも良いでしょう。

③最後に残った泡は食べる

カプチーノと花

上手に淹れられたカプチーノは、最後に泡がカップの底に残ると言われています。液体を飲んでしまった後に残った泡は、スプーンですくって食べてしまえばOKです。イタリアでも、スプーンですくっていただく方法は、かなりポピュラーだと言われています。

バリスタの腕の見せ所でもある泡を、最後まで美味しくいただいてくださいね。マナー的にも大丈夫だとされているので、安心していただきましょう。

市販のおすすめカプチーノは?

ここまで、カプチーノを美味しく味わうための正しい方法を、色々とご紹介してきました。しかし、カプチーノの飲み方を楽しむのは、カフェだけとは限りません。市販の商品を使って、自宅で堪能するのもおすすめです。たくさんある市販のカプチーノの中から、おすすめのものをご紹介します。

①濃厚クリーミーカプチーノ

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Blendy 濃厚クリーミーカプチーノ
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市販のカプチーノでは、「濃厚クリーミーカプチーノ」がおすすめです。市販のカプチーノは、スティック状で簡単に作れるものが多いですね。インスタントだと、泡立ちなどに不満を覚える方も多いのですが、クリーミーさで評判が良いのが「濃厚クリーミーカプチーノ」です。

ただし、水飴と砂糖配合で、最初から甘さがあるので注意してください。やや甘めの味付けなので、甘いカプチーノが好みの方におすすめの市販品です。

濃厚クリーミーカプチーノ

参考価格 495円(税込)
内容量 10.9g×20本入

②濃厚カプチーノ

「濃厚カプチーノ」も、市販のスティックタイプの中で高い人気を誇ります。カプチーノとミルクの仕上がりが美味しいことから、市販のものでは「濃厚カプチーノ」しか飲まないという意見も見られるほどです。

コーンシロップ配合で、甘さは加えられていますが、どちらかというと控えめです。あまり甘くないタイプの市販のカプチーノを探している方におすすめですよ。

濃厚カプチーノ

参考価格 495円(税込)
内容量 8g×20本入

③ドルチェグスト専用カプセル

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NESCAFE ドルチェグスト専用カプセル・カプチーノ
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ドルチェグスト専用カプセルは、コーヒーマシンの『ネスカフェ・ドルチェグスト』を使用している方におすすめです。市販のカプチーノの中では、かなり本格的な飲み方が楽しめますよ。

専用カプセルという名前がついているように、カプチーノの場合は、1箱にコーヒーカプセルとミルクカプセルの2種類が同数入っています。ミルクのカプセルからマシンにセットして、抽出していってくださいね。

ドルチェグスト専用カプセル・カプチーノ

参考価格 962円(税込)
内容量 8杯分(コーヒーカプセル8個×ミルクカプセル8個)

ミルクフォーマーを使用して、本格的なカプチーノを自分で作ってしまう方法もおすすめです。市販のエスプレッソコーヒーを淹れて、ミルクフォーマーでふわふわのミルクを作ってみましょう。おすすめのミルクフォーマーは、こちらの記事で紹介されています。

カプチーノの飲み方を知って美味しさを堪能しよう

カプチーノの飲み方には、美味しく飲むためのポイントが隠されています。飲み方を知れば、何気なく飲むだけでは気がつけなかった味わいが発見できることでしょう。シナモンスティックの使い方や、正しい混ぜ方のポイントを押さえて、より美味しいカプチーノを堪能してみてくださいね。

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