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目次

【コストコロティサリーチキン】ロティサリーチキンって?

ロティサリーチキンはフランス発祥の鶏の丸焼き

大人気のロティサリーチキンですが、そもそもロティサリーチキンって何だかご存知でしょうか?ロティサリーチキンはフランスが本場で、ハーブや香辛料などシーズニングで味付けした鶏を丸ごと焼き上げたものです。簡単に言うと「鳥の丸焼き」のこと。

国によっては鶏に串を指してグルグルと専用オーブンで焼いたりもしていて、長時間かけてじっくり焼いたロティサリーチキンは皮はパリパリ、肉は柔らかくジューシー、人気のフードです。

なかなか手に入らない丸ごとチキンはコストコで

チキンの丸焼きはなかなか手に入らないですし、売っていても意外と高価。でもコストコなら1羽700円程度で買うことができるんです。しかも、すでに味付けして焼いてあるので、買ったあとは温めればOK。コストコならローコストで美味しいというコスパ最高のロティサリーチキンを買うことができます。

【コストコロティサリーチキン】余ったチキンはアレンジを

余ったチキンのアレンジ料理は無限大

大家族でない限り、丸ごと1羽のロティサリーチキンは余ってしまいます。でも捨てるのはもったいないですよね。そんなとき、余ったチキンを使って上手にアレンジしてみませんか?元々味付けしてあり、火が通っているので簡単にアレンジ料理ができるんです。

ロティサリーチキンに捨てる部位無し!

ロティサリーチキンは丸ごと1羽を焼いているので、アレンジ料理を作るときにも捨てる部位がないのも嬉しいポイント。なんと骨まで使えるんです。簡単で見た目もオシャレ、美味しいロティサリーチキンのアレンジ料理を紹介していきますね。

【コストコロティサリーチキン】ごはんアレンジ編

グレービーソースを使ってチキンライスに

ロティサリーチキンのアレンジ料理の中でも簡単で、オシャレ度も高いのがチキンライス。ロティサリーチキンをほぐしたり、スライスしたものをご飯を合わせるだけ。大きな皿にサラダと盛って、ソースを別添えすればカフェ風になりますよ。

  • ロティサリーチキンライスの材料
  • ロティサリーチキン(1羽でもあまりでもOK)
  • ご飯(食べたいだけ)
  • サラダ用野菜
  • グレービーソース(市販のものでOK)
  1. ロティサリーチキンライスの作り方
  2. 1.ロティサリーチキンをスライス(ほぐしてもOK)
  3. 2.お皿にご飯を盛りつける
  4. 3.スライスしたチキンを温め、ごはんの横に盛り、グレービーソースをかける
  5. 4.サラダを盛りつけ出来上がり

骨で出汁をとって本格炊き込みご飯

せっかくなので骨まで使ってしまいましょう。骨でしっかり出汁をとった炊き込みご飯はとっても美味。シンプルな味付けでロティサリーチキンの風味を楽しんで下さい。

  • 炊き込みご飯の材料
  • ロティサリーチキン(骨・肉両方)
  • 人参…1/2本
  • 玉ねぎ…1個
  • 醤油…大匙1
  • 酒…大匙1
  • ご飯(食べたいだけ)
  1. 炊き込みご飯の作り方
  2. 1.ロティサリーチキンの骨で出汁をとる
  3. 2.炊飯器に米、スライスした人参、玉ねぎ、醤油、酒、出汁を入れる
  4. 3.炊き込みご飯モードで炊く
  5. 4.ほぐしたロティサリーチキンを混ぜ込んで出来上がり

ロティサリーチキンで本格カレー

ロティサリーチキンを使えばチキンカレーもとっても簡単に出来上がります。美味しく作るポイントは骨で出汁をとること。そして、火の通っているロティサリーチキンは最後に入れて固くならないように注意すればOKです。

  • ロティサリーチキンカレーの材料
  • ロティサリーチキン(骨・肉)
  • 人参・玉ねぎ・しめじ(食べたいだけ)
  • ニンニク…1かけ
  • カレールー…(材料の量に合わせて)
  • トマト水煮缶…1缶
  • 固形スープ…3個
  1. ロティサリーチキンカレーの作り方
  2. 1.薄切りにした野菜を炒める(ニンニクはみじん切りで)
  3. 2.ロティサリーチキンの骨と固形スープを水で煮込む
  4. 3.トマト水煮を加える
  5. 4.骨を出して、カレールーを加える
  6. 5.ほぐしたロティサリーチキンを入れて軽く煮て出来上がり

【コストコロティサリーチキン】アレンジ・スープ編

シンプルだけど暖まる野菜たっぷりスープ

元々味が付いているロティサリーチキンはシンプルな味付けで野菜たっぷりの美味しいスープにも大変身します。野菜に火が通ればいいので、比較的短時間でできあがります。

  • ロティサリーチキンスープの材料
  • ロティサリーチキン(骨・肉)
  • しめじ・大根・人参・白菜など好みの野菜
  • 塩コショウ
  1. ロティサリーチキンスープの作り方
  2. 1.ロティサリーチキンの骨で出汁をとる
  3. 2.骨を取り出し、野菜を入れる(大根は薄切り・他は一口大に)
  4. 3.野菜に火が通ったらほぐしたロティサリーチキンを入れる
  5. 4.塩コショウで味を整えてできあがり

ダイエッターにも!ロティサリーチキンのヌードルスープ

ロティサリーチキンを大きめに切って、豆乳を使ったスープにすれば低カロリーなのに、まるでシチューのようなスープが出来上がります。ヌードルを春雨などに変えれば、これ1杯でおなか一杯になるダイエッターに嬉しい1品です。

  • ロティサリーチキンのヌードルスープ
  • ロティサリーチキン(大きめにカット)
  • しめじ・ほうれん草・玉ねぎ
  • コンソメ…2個
  • 豆乳(1人100ml目安)
  • 塩コショウ
  • ショートパスタ・エッグヌードル・春雨など好みの麺(1人20g目安)
  1. ロティサリーチキンのヌードルスープ作り方
  2. 1.オリーブオイルでしめじと玉ねぎを炒める
  3. 2.ほうれん草と豆乳を加える
  4. 3.コンソメを加える
  5. 4.別茹でした麺とロティサリーチキンを加える
  6. 5.塩コショウで味を整えて出来上がり

絶品!ロティサリーチキンで和風スープ

意外かもしれませんが、ロティサリーチキンでも立派に和風にスープができるんです。ショウガをたっぷり使うので体もぽかぽか暖まり、寒い季節にぴったりのスープです。

  • ロティサリーチキン和風スープ材料
  • ロティサリーチキン(骨・肉)*皮は使わない
  • しめじ・たまねぎ・わかめ・ネギ(食べたい量)
  • ショウガ薄切り…数枚
  • 塩・醤油…少々
  1. ロティサリーチキン和風スープの作り方
  2. 1.ロティサリーチキンの骨とショウガで出汁をとる
  3. 2.骨を取り出し食べやすい大きさに切った野菜を入れ火を通す
  4. 3.塩と醤油で味を整えたら出来上がり

【コストコロティサリーチキン】アレンジ・サンドイッチ編

ロティサリーチキンでヘルシーバーガー

ハンバーガーの肉をロティサリーチキンに変えて作るハンバーガーです。ハンバーグを使うよりカロリーも低いのが嬉しいポイント。あとは野菜を切るだけなのでとっても簡単です。

  • ロティサリーチキンバーガーの材料
  • ロティサリーチキンスライス3枚ほど(量は好みで)
  • バンズ(バーガー用のパン)…1個
  • レタス…数枚
  • トマトスライス…1枚
  • 玉ねぎスライス(厚め)…1枚
  • グレービーソースやマヨネーズケチャップなど好みのソース
  1. ロティサリーチキンバーガーの作り方
  2. 1.ロティサリーチキンを温める
  3. 2.半分に切ったバンズに好みのソースを塗る
  4. 3.玉ねぎ・トマト・ロティサリーチキン・レタスの順で乗せる
  5. 4.バンズをかぶせて出来上がり

ロティサリーチキンでインスタ映えサンドイッチ

今人気のインスタ映えする分厚いサンドイッチもロティサリーチキンを使えば簡単に出来上がります。分厚いサンドイッチを作るポイントは、あらかじめオーブンペーパーなどで包み込んで切るということ。そうすれば崩れることなく綺麗にできあがります。

  • ロティサリーチキンサンドイッチの材料
  • スライスしたロティサリーチキン数枚(食べたい量)
  • レタス…数枚
  • トマトスライス…2~3枚
  • 好みで細切りの人参…1/3ほど
  • マヨネーズ・マスタード…少々
  1. ロティサリーチキンサンドイッチの作り方
  2. 1.広げたオーブンペーパーにパンを乗せ、マヨネーズとマスタードを塗る
  3. 2.レタス・トマト・ロティサリーチキン・人参を乗せる
  4. 3.パンでサンドしオーブンペーパーでしっかり包み込み両端を縛る
  5. 4.真ん中から2つに切り分けて出来上がり

トルティーヤでメキシカンテイストに

トウモロコシの粉で作ったメキシコのトルティーヤを使ってメキシカンテイストにアレンジするものいいですね。中の具は好みの物でいいのですが、メキシカンを意識するのなら、ハラペーニョソースなどを使うとグッと味が引き締まります。野菜もたっぷり取れて満足感もありますよ。

  • ロティサリーチキンでトルティーヤの材料
  • ロティサリーチキン(ほぐしたもの)
  • レタス…数枚
  • トマト…ミディを3個ほど角切り
  • たまねぎスライス…1枚
  • アボカド…1/4個(角切り)
  • チーズ…適量
  • あればハラペーニョソースまたはマヨネーズ
  1. ロティサリーチキンでトルティーヤの作り方
  2. 1.レタスは細切り、他の野菜は小さめの角切りにする
  3. 2.トルティーヤにレタス・ロティサリーチキン・トマト・たまねぎ・アボカド・チーズの順に乗せる
  4. 3.ハラペーニョソースかマヨネーズをかけて出来上がり

【コストコロティサリーチキン】アレンジ・パスタやサラダに

野菜たっぷりチョップドサラダにもピッタリ

野菜を角切りにして食感も楽しめるチョップドサラダにもロティサリーチキンはピッタリです。野菜たっぷり、ロティサリーチキンがアクセントになって満足感がある1品になりますよ。

  • ロティサリーチキンでチョップドサラダの材料
  • レタス…好きなだけ
  • きゅうり…好きなだけ
  • トマト…好きなだけ
  • アボカド…好きなだけ
  • たまねぎ…好きなだけ
  • ロティサリーチキン…好きなだけ
  • 好みのドレッシング(スパイシーな物がおすすめ)
  1. ロティサリーチキンでチョップドサラダの作り方
  2. 1.レタスは手でちぎって多めに敷く
  3. 2.角切りしたすべての野菜を混ぜて加える
  4. 3.角切りしたロティサリーチキンを加える
  5. 4.好みのドレッシングをかけて出来上がり

ロティサリーチキンでペペロンチーノ風に

ベーコンとキャベツのシンプルなペペロンチーノをロティサリーチキンに変えても、とっても美味しいパスタができあがります。ガーリックの香りが食欲をそそる1品です。

  • ロティサリーチキンのペペロンチーノ風材料
  • パスタ(1人100gほど)
  • ロティサリーチキン(1人50gほど)
  • キャベツ…2~3枚
  • ニンニク…2かけ
  • 鷹の爪…2本
  • コンソメ…1個
  1. ロティサリーチキンのペペロンチーノ風作り方
  2. 1.オリーブオイルで輪切りの鷹の爪とみじん切りしたニンニクを炒める
  3. 2.一口大より大きくきったキャベツを炒める
  4. 3.火が通ったら湯切りしたパスタ・コンソメを加える
  5. 4.塩コショウで味を整えて出来上がり

美容効果もたっぷり!ロティサリーチキン

アンチエイジングに大活躍するロティサリーチキン

美容

ロティサリーチキンには嬉しいことにアンチエイジングに効果があるというビタミンAがたっぷり。さらに老化を防ぐのに必要なコラーゲンも含まれているんです。美味しいだけでなく、美容効果も高いのは嬉しいですよね。しかもじっくり焼いているので脂も適度に落ちているためローカロリーなのもポイントです。

美味しく食べて綺麗を目指そう!

チキン料理

コストコのロティサリーチキンはコスパも良く、自分好みにアレンジして、綺麗になれる嬉しい効果もたっぷり。恋人や友達と美味しいロティサリーチキンアレンジ料理で楽しい時間を過ごしてくださいね。

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